В кухнята на BG-Mamma ухае на масло! Да напишем заедно Коледната кулинарна книга!

Публикувана: 3 дек. 2021, 12:00 ч.
Последно мнение: 4 ян. 2022, 17:08 ч.

31 037
584

Жaклин - BG-Mamma Team Member

# 60 4 дек. 2021, 09:36 ч.

Ние много обичаме баница

Продукти
4 яйца
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена чаша газирана вода
3 супени лъжици брашно
200 грама сирене или извара
Масло и олио около 1 чаена чаша
Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата и киселото мляко, в което е погасена содата. Прибавяме газираната вода и брашното.
Взимаме две кори, поръсваме с олио, след това поръсваме със сирене и няколко лъжици от плънката. Завиваме на руло и слагаме в намаслена тавичка. И така докато свършат корите. Отгоре поръсваме с масло и изсипваме останалата плънка. Печем на 200 градуса до готовност.

Виж целия пост

L

# 61 4 дек. 2021, 09:37 ч.

Баница с овесени трици

Необходими продукти:
200 г овесени трици
1 ч. ч. кисело мляко
3 яйца
200 г натрошено сирене
1 ч. л. бакпулвер
2 ч. л. олио

Начин на приготвяне:

Всички съставки се слагат в купа и се разбъркват добре.Аз намалих триците и добавих малко ленено брашно.
Получената смес се изсипва в тава, на дъното на която е сложена хартия за печене.
Баницата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, до златисто.

Виж целия пост

L

# 62 4 дек. 2021, 09:39 ч.

Празнична питка

Продукти:
3 яйца – единият жълтък е за намазване;
2 суп.лъжици олио;
1 суп.лъж. захар;
½ чаена лъж.сол;
350 мл. Топло прясно мляко;
125 гр. Разтопено краве масло;
30 гр прясна мая;
брашно за меко тесто

Начин на приготвяне:
Маята и захарта се разтварят в 150 мл топло мляко и се оставят на топло да втасат.В купа се пресява брашното, прави се в средата кладенче и се добавя останалото прясно мляко, солта и яйцата. Замесва се меко, еластично тесто.Разделя се на 8 равни части.Всяка част се разточва на кора с дебелина около 3-4 мм, намазва се с разтопеното краве масло.Събират се една върху друга 4 кори. Завиват се заедно на руло. Правят се 2 рула с по 4 кори всяко.Рулата се нарязват на триъгълни парчета. Нареждат се в намазнена тава с диаметър 28 см. В средата на тавата се слагат изрязаните краища на двете рула, а триъгълните парчета се нареждат по край тях.Оставя се питката да втаса на топло. Като втаса се намазва с разбит жълтък и малко олио, поръсва се със сусам и мак и се слага да се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути.Като се опече се намазва с краве масло и се покрива с кърпа, оставя се така за около 30 мин.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 63 4 дек. 2021, 09:53 ч.

Баница със сирене
1.кори за баница
кисело мляко
1 чаена лъжичка хлебна сода
100 мл. олио
300-400 сирене

1. Яйцата се разбиват в дълбока купа и към тях се добавя киселото мляко, като отново се разбива добре получената смес. Към сместа се прибавят чаена лъжичка хлебна сода и олио – 100-150 мл. в зависимост от грамажа на корите. Последно към вече разбърканата смес в купата се прибавя натрошеното сирене

2. Тавата се намазнява с олио и в нея започват да се редят корите – на дъното на тавата се поставят две кори, като те трябва да стоят рошави, а не да се сгънат на две и да се покрие точно дъното на съда. Трябва корите да стоят нагънати и на неравномерни вълнички

3. Двете кори на дъното се заливат с около 1 черпак от приготвената смес. Отново се редят 2 кори и се заливат със смес и така до приключването на корите и сместа. Най-отгоре на баницата също трябва да сложите от сместа за заливка. Изливайте по малко от заливката и отстрани по ръба на тавата, за да не остане суха баницата в краищата й.

4. Баницата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор. Необходимо е около половин час за изпичането й – ще се ориентирате по красивия златист цвят на баничката.

След като я извадите от фурната, напръскайте баничката с малко студена вода и завийте тавата с кухненска кърпа отгоре. След пет минути вече можете да режете баничката и да я сервирате.

Виж целия пост

Чакалката

# 64 4 дек. 2021, 10:05 ч.

Лесна и вкусна баница:

Продукти:

един пакет готови точени кори

400 грама сирене

кофичка кисело мляко

1 лъжичка сода

5 яйца

8-9 супени лъжици олио

2 супени лъжици брашно

Приготвянето:

Изсипете содата в кофичката кисело мляко и след като объркате добре, ги смесете с сиренето, яйцата, олиото и брашното. Това е вашата плънка. Слагате кора на плота или масата, наръсвате със сместа. Поставяте едно или две късметчета, които сте приготвили предварително и сте увили в алуминиево фолио. Навивате кората на руло и я завивате като охлювче в средата на намазнената тавичка. Продължавате да приготвяте рула от корите с късмети и да ги навивате около първото охлювче, докато се напълни тавата с неопечената баница.

Печете новогодишната баница с късмети в предварително загряна фурна на 180 градуса до получаване на хубава коричка.

Виж целия пост

# 65 4 дек. 2021, 10:40 ч.

Както казват френските кулинари - всичко вкусно е с масло Simple Smile

Simple Smile

Печиво с масло, ябълки, канела, яйца, брашно, бакпулвер и кокосови стърготини върху намазана със сладко повърхност.
Обичаме масло, обичаме аромата му в печивата и в цялата кухня Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

# 66 4 дек. 2021, 12:53 ч.

Масленки
200 г масло100 г захар300 г брашно2 белтъка4-5 супени лъжици пудра захар

Разбъркайте маслото със захарта, като предварително сте оставили маслото да се размекне на стайна температура. След това добавете брашното и белтъка. Започнете да месите. Ще се получи меко тесто.

След като тестото е достатъчно гладко го разделете на малки топки, които да оформите с ръце. Можете да оформите продълговати или кръгли форми с ръце.

Изпечете получените сладки на умерена фурна – не повече от 180 градуса. След като са готови ги оваляйте в пудра захар, която сте пресели с пакетче ванилия или ванилова захар.

Виж целия пост

R

# 67 4 дек. 2021, 13:33 ч.

СЕЛСКА ПИТКА С КОЛБАС
Продукти за тестото : 30 гр. мая, щипка захар, 400 гр. брашно, 250 мл. хладка вода, 1 ч.л. сол, 100 гр. меко масло President;
Плънка : 200 гр. сирене, кетчуп, червена чушка, 200 гр. колбас, 100 гр. настърган кашкавал, 2 с.л. олио, магданоз
Начин на приготвяне : Приготвяме тесто от изброените продукти, оставяме го да втаса и го разделяме на две части. Всяка половина омесваме върху набрашнена повърхност, като добавяме и още малко брашно. Разточвоме ги на 2 кори с диаметър около 25 см. Слагаме първата кора в намаслена и набрашнена тава като повдигаме краищата й по стените. Наръсваме обилно с кетчуп или доматено пюре и с натрошено сирене, чушката, нарязана на колелца и олио. Покриваме с втората кора, без да повдигаме краищата и нареждаме върху нея колбаса, нарязан на колелца, поръсваме с настъргания кашкавал, олио и наситнения магданоз. Изпичаме питката на фурна при 200 градуса.

Виж целия пост

Мама Лиса

# 68 4 дек. 2021, 13:38 ч.

Добружанки, любими на цялото семейство.

Необходими продукти за 10-12 бр.:400-500 гр. кисело мляко ; 1/2 ч.л сода; 200 гр. натрошено сирене; 50 гр. настърган кашкавал; 50 гр. масло

Начин на приготвяне:
Загряваме фурната на 200 градуса.
Смесваме киселото мляко със содата.
Добавяме натрошеното сирене и настъргания на дребно кашкавал и разбъркваме.
След което добавяме брашното и разбъркваме отново. Получаваме лепкаво тесто.
Застиламе тавичка с хартия за печене.

С ръце оформяме десетина топки, които поставяме на разстояние върху хартията за печене. Вдлъбваме в средата на всяка топка и слагаме по малко масълце.
Печем в умерена фурна около 30 минути до златисто.

Виж целия пост

# 69 4 дек. 2021, 14:54 ч.

Днес ще споделя рецепта, по която приготвям сусамови хлебчета с аромат на масло и домашен уют.🤍

Продукти:
125 гр. разтопено масло
1/2 чаша хладко прясно мляко
1/2 чаша хладка вода
1 с.л. захар
1 кубче мая
1 ч.л. сол
3 с.л. кисело мляко
1 яйце (белтъка за тестото, жълтъка за намазване отгоре).

Слагам в удобна купа прясното мляко и водата, добавям кубчето мая, сол, захар и разбърквам бавно. Изчаквам 10 минути да се активира маята. След това добавям и другите съставки, оформям тесто и го оставям за 40 минути, покрито с кърпа. Разделям си тестото на малки късчета, които разточвам, намазвам с маслото и започвам да оформям желаната форма. Тази форма на снимките като гевречета ми се получава като нарязвам на ивички тестото и след това го завивам по диагонал на руло. Отгоре намазвам с жълтък и поръсвам със сусам. Пека на 170 градуса.
Ето го и резултатът:

Скрит текст:

Виж целия пост

Мисис Лу

Ентусиаст

# 70 4 дек. 2021, 14:59 ч.

По това време на годината обичам да правя кекс с тиква -яйца - 4 бр.захар - 200 г,олио - 50 мл,тиква - 500 г настъргана,брашно - 250 г,,бакпулвер - 1 бр.орехи - 80 г В купа разбиваме яйцата и захарта, след което към тях прибавяме олиото, настърганата тиква, счуканите орехи и накрая започваме да добавяме брашното, в което сме добавили бакпулвер.
Получената гъста смес изсипваме в намаслена тава и печем в умерена фурна

Виж целия пост

# 71 4 дек. 2021, 15:46 ч.

Ябълкови мъфини с шоколад
300 г брашно
2 яйца
250 г кисело мляко
250 г захар
100 г краве масло
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. ванилия
1 ч.л канела
1 голяма ябълка
100 г орехи
Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме киселото мляко и разтопеното масло. Смесените и пресяти брашно, бакпулвер, ванилия и канела също се добавят към сместа. Накрая се прибавя обелената и нарязана на ситни кубчета ябълка, а също и счуканите орехи, и всичко се разбърква. Разпределя се във форми за мъфини. Мъфините се пекат около 20-25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като изстинат се декорират с шоколад.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 72 4 дек. 2021, 17:20 ч.

Баница с готови кори

Продукти: 1 пакет фини кори за баница, 3 яйца, 200 г. кисело мляко, 250г. сирене, 125 г. масло.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват с киселото мляко. Прибавят се натрошеното сирене, разтопеното масло и сместа се разбърква добре.
Корите се намазват с част от плънката и се навиват на рула, които се нареждат спираловидно в кръгла тава, намазана с масло.
Отгоре баницата се наръсва с отделената плънка. Пече се на 200 градуса.

Виж целия пост

Aвгустинa

# 73 4 дек. 2021, 18:11 ч.

Вита баница

Продукти: 1 пакет кори за баница, 1 кофичка кисело мляко, 3 яйца, 1 пакетче масло, 1/2 ч.л. сода за хляб, сол, 1 ч.ч. брашно, 200 г сирене.
Приготвяне: Маслото се разтопява. Приготвя се плънка от разбитите яйца, половината кисело мляко, брашното, солта, сиренето и содата. Всяка кора се поръсва с мазнина. Разстила се от плънката и се завива на руло. Корите се навиват в кръг в тавата. Отгоре се намазва с остатъка от киселото мляко и се пече около 30- 40 мин.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 74 4 дек. 2021, 20:19 ч.

Питка без яйца:

600 гр брашно
350 мл хладка вода
20 гр мая
1 с. л. сол
1 с. л. захар
3 с. л. Масло
сирене за плънката
кашкавал за поръсване

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

57 567
545

Готварски рецепти и съвети

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

4 316
158

Готварски рецепти и съвети

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

23 100
470

Домашна зимнина

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.