За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 28 987
  • 749
# 645 20 фев. 2022, 20:20 ч.
Цитат на: annysy в нд, 20 фев 2022, 19:35
FlushedFlushed zenata, ами не. Картинката ми е грешна, дръпнах я от нета по спомен. Сга пак ходих да проверявам какво  в кухнята  Flushed
Извинявам се!
Кондензирано си е млякото, на моето е Друга картинката, има едно парче чийзкейк на него (или на такова ми прилича).
Тежи и "на ръка" изглежда гъсто.
Да не е сгушенка? Щом тежи и изглежда гъсто. Откъде го купи? Направо го снимай най-добре.
Виж целия пост
# 646 20 фев. 2022, 20:24 ч.
Скрит текст:
Цитат на: annysy в нд, 20 фев 2022, 19:35
FlushedFlushed zenata, ами не. Картинката ми е грешна, дръпнах я от нета по спомен. Сга пак ходих да проверявам какво  в кухнята  Flushed
Извинявам се!
Кондензирано си е млякото, на моето е Друга картинката, има едно парче чийзкейк на него (или на такова ми прилича).
Тежи и "на ръка" изглежда гъсто.

Това ли имате предвид?
Виж целия пост
# 647 20 фев. 2022, 20:46 ч.
Скрит текст:
Мики, Пейч, ето това е.
Mikkey
peych
zvezdichka7 мисля има същия тип блатове, така че ще следя за идеи Wink
Виж целия пост
# 648 20 фев. 2022, 20:54 ч.
Annysy, това е новата опаковка на лидълското кондензирано мляко. Ако искаш да стане карамелово, като показаното от Пейч, трябва да го свариш.
Нека, който е варил да каже как се прави...аз предпочитам като ми трябва карамелово, да купя готово(Сгушенка) от Била.
Иначе с твоето става вкусен крем за торта, като се смеси със сметана, крема сирене, маскарпоне или рикота.
Виж целия пост
# 649 20 фев. 2022, 20:56 ч.
Не е карамелизирано това мляко. Гъсто е, но е течно, сладко е, може в някакъв крем да се добави, но сам ос него върху блата няма да стане.
Виж целия пост
# 650 20 фев. 2022, 21:04 ч.
Момичета, да, обикновено кондензирано е, аз питам дали мога да го "сваря" в микровълновата Flushed

А как така да го смеса със сметаната и крема сиренето? Няма ли да стане прекалено течна сместа или прекалено сладка Flushed
Виж целия пост
# 651 20 фев. 2022, 21:08 ч.
Можеш да го свариш, но в подходящ съд. Веднъж ъм го правила, стана, даже май се сгъсти повечко...Другия вариант, чела съм, варят с консервата в тенджера.
Виж целия пост
# 652 20 фев. 2022, 21:15 ч.
Ани, няма да стане течно. Първо разбий с бъркалка (или миксер) маскарпонето, крема сиренето или рикотата. После към тях добавяш част от кондензираното мляко на вкус и сладост. Аз слагам между 1/3 и 1/2 от него. И накрая може да добавиш малко сметана пожелание, докато достигнеш нужната конситенция на крема.
Кондензираното мляко стяга като стои в хладилник, на топло се отпуска.
Виж целия пост
# 653 20 фев. 2022, 21:16 ч.
Цитат на: Ала-Бала в нд, 20 фев 2022, 21:08
Можеш да го свариш, но в подходящ съд. Веднъж ъм го правила, стана, даже май се сгъсти повечко...Другия вариант, чела съм, варят с консервата в тенджера.
Ала-Бала, да, да, това и аз го "зная", ама 3 недели не ми се вари Wink Гледах нещо по-лесничко като за лайк, пък и накрая да не взема да го изхабя само.

п п Mikkey , благодаря, ясно значи така ще го ползвам.

Друг път ще си купя готово от руските Wink
Виж целия пост
# 654 20 фев. 2022, 22:08 ч.
Това с консервата в тенджерата колко време отнема? Май бяха няколко часа варене, че после и да го чака човек да изстине достатъчно че да го отвори... отиде денят. Ако се метнат повече консерви "да има" сигурно си заслужава повече.
Правила съм на котлона от нормално прясно мляко и става по-бързо, като само накрая трябва да се бърка по-честичко, като е почти готово.Че и се вижда на какъв хал е, а консервата чак като я отвориш. Ако ми трябва точно карамелизирано, или бих си купила направо такова, или бих сварила пак по тази рецепта. Още по-просто е отколкото звучи, бях скептична а то взе че стана отлично, няколко пъти съм правила.
Ето тази използвах, те вариациите не са много в случая дори и от другаде да се прочете.
https://www.kulinarno-joana.com/2014/05/dulce-de-lece-i-kaheta/
Виж целия пост
# 655 20 фев. 2022, 23:10 ч.
Вари се 2,5 часа, да се охлади напълно още 3часа  Реално може да си го направите ден, седмица, месец по-рано
Виж целия пост
# 656 21 фев. 2022, 00:01 ч.
Цитат на: Mikkey в пн, 14 фев 2022, 21:31
Цитат на: red soul в пн, 14 фев 2022, 21:14
Дами,този път ще питам за лесна погача.Не се разбирам с тесто,трябва ки нещо изпитано и лесно,като за дете.
Детето другият понеделник ще имат ден на майчиния език.Едно от нещата е да се носи нещо специфично за родната страна.Аз вече съм правила сарми,баница,кюфтета..Сега мислех за една погача и миш-маш като разядка.
Имам само суха мая,наоколо не съм откривала свежа мая.
Предлагам ти моята изпитана във времето рецепта.
Оформянето е лесно, няма да те затрудни. Мисля, че достатъчно ясно и подробно съм обяснила, и със снимки как се приготвя. В последно време я правя винаги със суха мая, писала съм нужното количество. Не е нужно да я разтваряш, а директно я добавяш към брашното.
Искам да ти благодаря!За първи път правих погача и точих.И се получи/знам,че сравнен с вашите е нищо Simple Smile,обаче съм щастлива /Утре детето ще я носи.
Виж целия пост
# 657 21 фев. 2022, 10:07 ч.
red soul, страхотна е станала! И аз благодаря за доверието. Hug
Виж целия пост
# 658 21 фев. 2022, 12:11 ч.
Темата за торти?
Виж целия пост
# 659 21 фев. 2022, 12:24 ч.
Цитат на: karina-klara в пт, 18 фев 2022, 17:27
Здравейте, може ли идея за сладкиш с настъргана, замразена тиква, но без яйца. Имам кокосови стърготини, кокосово масло, някакъв микс от семена, прясно и кисело мляко.

БУРЕК

https://zi4e57.blogspot.com/2020/12/blog-post_3.html

Това е нещо като постен кекс с тиква.
 Става и със замразена тиква, но е хубаво е да се отцеди водата.
Правила съм го няколко пъти, а тази година за Бъдни вечер го приготвих.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата