За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 042
  • 749
# 570 13 фев. 2022, 16:55 ч.
Размся ме... все ще стане и да е по-разлат (като козунак с висока хидратация), пак е по-добре от повече брашно. Simple Smile
Виж целия пост
# 571 13 фев. 2022, 23:19 ч.
Поли, следващия път кажи на мъжлето да не те разсейва като месиш козунаци. Joy

Малко късно се включвам по втория ти въпрос, но не е проблем за маята...ако директно я смесиш само със сол или със захар, тогава е проблем. Когато е в смес от други съставки няма проблем. Ти прясна или суха сложи?
Виж целия пост
# 572 14 фев. 2022, 09:22 ч.
Мики, веднага му направих забележка 🙃, хем си ме знае колко съм разсеяна в последно време...
С прясна мая го правих. Стана, напълни тенджерата ....днес ще пусна снимки
Виж целия пост
# 573 14 фев. 2022, 14:24 ч.
Цитат на: polly в пн, 14 фев 2022, 09:22
Мики, веднага му направих забележка 🙃, хем си ме знае колко съм разсеяна в последно време...
С прясна мая го правих. Стана, напълни тенджерата ....днес ще пусна снимки
Супер! Зарадва ме. Солта забавя втасването на тестото, освен, че регулира сладостта.
Виж целия пост
# 574 14 фев. 2022, 14:46 ч.
Имам кубче прясна мая с изтекъл срок преди дни. Може ли да се ползва, или риск-печели, риск-губи?
Виж целия пост
# 575 14 фев. 2022, 14:54 ч.
Цитат на: miamim в пн, 14 фев 2022, 14:46
Имам кубче прясна мая с изтекъл срок преди дни. Може ли да се ползва, или риск-печели, риск-губи?
Може. Стига да не е мухлясала.
Виж целия пост
# 576 14 фев. 2022, 15:25 ч.
Цитат на: miamim в пн, 14 фев 2022, 14:46
Имам кубче прясна мая с изтекъл срок преди дни. Може ли да се ползва, или риск-печели, риск-губи?
Пробвай, ако се троши маята, значи става. Ако се маже между пръстите ти, бирените дрожди не са толкова активни вече и рискуваш да не се получи печивото.
Виж целия пост
# 577 14 фев. 2022, 18:05 ч.
Активирай я, ако шупне -ок.
Виж целия пост
# 578 14 фев. 2022, 20:23 ч.
Извинете да попитам преди готвене задължително ли е месото да се начуква?
Не ям пържена храна, но правя супи и пека месо и се чудя дали трябва да го чукам? Консумирам основно свинско, телешко и понякога пилешко филе.
Виж целия пост
# 579 14 фев. 2022, 20:28 ч.
Зависи какво ще се прави - например ако е шницел, трябва да играе чука, но пържоли (котлет) - дали на фурна или скара, аз лично не начуквам. Врат - според това как е нарязано месото, понякога изтънявам, понякога - не. Понякога само прорези правя по самата пържола. Май не ти помогнах
Виж целия пост
# 580 14 фев. 2022, 20:49 ч.
Цитат на: Lale_Lili в пн, 14 фев 2022, 20:23
Извинете да попитам преди готвене задължително ли е месото да се начуква?
Не ям пържена храна, но правя супи и пека месо и се чудя дали трябва да го чукам? Консумирам основно свинско, телешко и понякога пилешко филе.
Като се начука, се разкъсва каквото там, та да е по-крехо и да се сготви по-бързо. Ако това е целта, действай. Като цяло мисля, че се начукват свинско и пилешко.  Телешко не съм виждала/чувала да начукват.
Виж целия пост
# 581 14 фев. 2022, 20:50 ч.
И аз мисля, че ако е на тиган може да се начука, иначе смисъл не виждам. А и съм чула, че като се начуква му изтичали някакви сокове.
Виж целия пост
# 582 14 фев. 2022, 21:14 ч.
Дами,този път ще питам за лесна погача.Не се разбирам с тесто,трябва ки нещо изпитано и лесно,като за дете.
Детето другият понеделник ще имат ден на майчиния език.Едно от нещата е да се носи нещо специфично за родната страна.Аз вече съм правила сарми,баница,кюфтета..Сега мислех за една погача и миш-маш като разядка.
Имам само суха мая,наоколо не съм откривала свежа мая.
Виж целия пост
# 583 14 фев. 2022, 21:31 ч.
Цитат на: red soul в пн, 14 фев 2022, 21:14
Дами,този път ще питам за лесна погача.Не се разбирам с тесто,трябва ки нещо изпитано и лесно,като за дете.
Детето другият понеделник ще имат ден на майчиния език.Едно от нещата е да се носи нещо специфично за родната страна.Аз вече съм правила сарми,баница,кюфтета..Сега мислех за една погача и миш-маш като разядка.
Имам само суха мая,наоколо не съм откривала свежа мая.
Предлагам ти моята изпитана във времето рецепта.
Оформянето е лесно, няма да те затрудни. Мисля, че достатъчно ясно и подробно съм обяснила, и със снимки как се приготвя. В последно време я правя винаги със суха мая, писала съм нужното количество. Не е нужно да я разтваряш, а директно я добавяш към брашното.
Виж целия пост
# 584 14 фев. 2022, 21:36 ч.
Скрит текст:
Цитат на: Lale_Lili в пн, 14 фев 2022, 20:23
Извинете да попитам преди готвене задължително ли е месото да се начуква?
Не ям пържена храна, но правя супи и пека месо и се чудя дали трябва да го чукам? Консумирам основно свинско, телешко и понякога пилешко филе.

Телешките пържоли никога не се начукват предварително. Шницелите обикновено се начукват /от свинско или телешко месо/ за по-добро омекване на влакната и по-бързо пържене.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата