НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 141

  • 48 327
  • 762
# 330 29 ян. 2022, 10:27 ч.
Според мен е излишно оскъпяване.Гхи е подходящо за готвене,за да не загаря белтъка в маслото и заради излишната влага.
Виж целия пост
# 331 29 ян. 2022, 10:47 ч.
АРТЕМИС, нали съм "зряла" , започвайки с доктор Папе и Сономата...
И сега си прилагам основни техни принципи. ВМНВХ ми е важно за да издържам минимум 5 часа между храненията (доктор Папе) и държа на големината на чинията т.е. обема на храната , малък и засищащ обем.
Не съм стигнала лесно и бързо до това. Напротив. Точно като се учи човек да кара колело: падаш, ставаш, изтърсваш се и продължаваш.
И много е важно да е по вкус. Имаше една съфорумка, която казваше че "преглъща бяло месо с вода ". С вегетариански/вегански наклонности, но нали било лесно отслабването с пилешко филе та и тя със стадото. Реално погледнато пилешкото филе и за месоядни не е лесно за "преглъщане". При нас е с гъби и сметана, по много и от двете.
Във френската палео група има много вегетарианци. Имат страхотни успехи и чиниите им изглеждат апетитни. Сега какво и колко ядат не ги следя, но съм виждала по 2-3 лъжици нахут или леща, много гъби и естествено зеленчук. Много уважават тиквени семки, чия.
Дори за месоядни палео нямам впечатление, че ядат месо в огромно количество.
Аз често пускам тук статията на Анна Хален от блога на Шоки и една от първите.
http://foodforthoughtbg.blogspot.com/2012/09/blog-post.html?m=1
Полезна е и с това, че обяснява и евентуални причини за бавен резултат.
Виж целия пост
# 332 29 ян. 2022, 11:29 ч.
ГХИ си правя сама, купешкото е много скъпо ми мирише на старо. Масло купувам от приятелка с магазин с турски стоки 15-16 лв е кг, сега може да е поскъпнало не знам. От 1.200 кг изкарвам почти два буркана ГХИ. И го готвя със зеленчуци и го ям с яйца. По- вкусно ми е, обожавам аромата му. Ако няма и масло си ям де, ама ако има предпочитам ГХИ. Много авокадо ям аз всеки ден по 1/2 или 1 ако е малко.
Виж целия пост
# 333 29 ян. 2022, 11:43 ч.
Я ми пиши де е тоя магазин? Simple Smile ще видя в нета как се прави това Гхи...
Виж целия пост
# 334 29 ян. 2022, 11:58 ч.
И аз искам да знам къде е този магазин, но заради останалите турски стоки Grinning Аз си взимам масло от магазин на ферма, 13 лв. беше последно килото, и си го правя на гхи. За мен гхи-то е много, много, много по-вкусно от маслото. Толкова е ароматно! С малко сол и си го кусам така.

Цитат на: tania6 в сб, 29 яну 2022, 10:47
Реално погледнато пилешкото филе и за месоядни не е лесно за "преглъщане".

В карнивор общността много харесват едни антропологични изследвания. Едното е на Вилялмур Стефансон, който е аркичен изследовател и живее по време на изследването си с инуитите, другите са посветени на масаите. И при двата типа племена учените наблюдават, че местните - без значение дали са инуити или масаи, дават най-чистото месо на животните Joy

За трудността да се набавят мазнини - добър вариант е и бульонът. Сега не знам колко калории и мазнини има в него, но то зависи и как се направи. Аз в момента пия бульон от свинско рагу и изрезки на мазнини и сухожилия от свинско месо. Блажничък си е Heart
Виж целия пост
# 335 29 ян. 2022, 13:01 ч.
Ааааа, инуитите. Те са извънземни. И аз обичам да чета за тях. Много ме впечатли, че може да си взимаш месо за ядене от съседи и дори непознати, ако имаш нужда/гладен си. Също вида на техния "бекон" от морски източникът.
И аз обичам гхи (стопено масло е на български), но никога не бих купила готово като мога да го направя. Страхотно е на вкус, а аромата е уникален.
Виж целия пост
# 336 29 ян. 2022, 14:33 ч.
Стоун в едно село на около 10 км от Пловдив, ако си от града ми пиши.
Във ФБ има мн групи за турски стоки и и със заявки работят, може там да видите, ако си от София или друг град. Хубавото е ГХИ трае много дълго време, като се направи добре у миже да се запаси човек, ако намери масло на добра цена. Взимала съм на Жълтуша мандра, но пак не знам дали извън Пловдивска област го има.
Най- хубаво и най- мляко фира дава с немското с краварката… но цената му🤪 Дебна за промоции винаги от него.
Виж целия пост
# 337 29 ян. 2022, 16:35 ч.
Цитат на: elitsa_b в пт, 28 яну 2022, 12:01
Скрит текст:
Аз хич не съм по меренето на храната и калориите. Вече влязох в строя след кортикостероидите и ковида, но реших да съм по стриктна един месец и да си меря калории и горе долу процент мазнини, че взех да си мисля че са малко в сравнение с протеините. Та въпроса ми е колко грама мазнини трябва да изяждам на ден. Например сланина- 857 калории- 94 гр мазнини- това е в 100 гр сланина. т.е 1 грам сланина ми е около 9 калории. Зехтина и той  горе долу така върви.  Т.е ако ям по 1400 калории трябва да си докарвам по 840 от мазнини- това си е горе долу 100мл зехтин или 100 гр сланина ден по 33 гр на хранене. Останалото трябва да ми е протеина.  Много трудно ми се вижда. Днес на обяд например ядох пържен телешки дроб- 200гр- т.е съм изяла около 400 калории, но мазнини 35 гр -не съм. https://www.bb-team.org/hrani/id/706895_teleshki-cheren-drob-parzhen
Дайте пример тези мазнини как си ги добавяте към храната?  Пия капсули омега 3 , но са ми по един грам и не изпивам повече от 2 на ден
Понеже така и не можах да се спогодя с авокадото, съм се отказала и да се мъча да го ям. Не стига че е скъпо ами и не ми е вкусно, оставям го на другите. Иначе е добър вариант за който го харесва.
Но пък винаги имам хубава голяма шепа маслини в салатата. Пак са си вариант за добавяне на още малко мазнина, и то не "накъртващ" както понякога хората описват по-мазничко месо и подобни. Много ги обичам. Вече дали ще са 2-3 колкото за украса или голяма шепа, зависи останалото какво е и дали съм преценила че ще трябват повече. Аз от тях колкото и да си сложа, все ще ги изям, не им се мръщя никога.
Не меря и тегля че да смятам с точност макросите. Но съм на такова хранене от няколко години и съм си свикнала вече, мога да преценя дадена храна дали ще ме засити достатъчно или иска да се добави още нещо.

Пилешкото филе и аз го харесвам, откак се помня от цялото семейство само аз драпах за тая част на пилето Grinning Всички други му се мръщят, а аз дето бях злоядо хлапе се набирам там да го докопам, луда работа. Дори и само от сварено пиле съм си вземала филе, само малко сол и си го хапвах много сладко даже. Сега го правя по-джиджано де, със сметанка там, зеленчуци/гъби и разни такива, но като цяло ми е вкусно месо.
Виж целия пост
# 338 30 ян. 2022, 17:16 ч.
Днес лиготойки... Баничка с горгонзола... И салата с прясно зеле и моркови по корейски + хамбургер.
ММ беше с разстройство и силни стомашни болки цяла седмица Disappointed Relieved Три дни изобщо нищо не яде и аз покрай него от притеснение не готвих,а и не ми беше до ядене, та днес празник...
В интернет има много рецепти как да си направите Гхи...
Виж целия пост
# 339 30 ян. 2022, 23:51 ч.
Днес само вечерях.Но беше много вкусно-салата зеле с маслини и едно яйце и две пържоли с няколко розички печен карфиол.Вчера ядох торта ,днес продължих по план обаче .
Виж целия пост
# 340 2 фев. 2022, 12:49 ч.
Уф, да взема да объркам темите заради въпрос за кето и мъжко отслабване. Направо цунами предизвиках с доктор Берг и кокосовото масло.
Копирам направо от другата тема:
Берг е алтернативна медицина, Меркола е остеопат или нещо подобно.
Аз пък за канадската нутриционистка нищо не намирам, само личното й мнение.
Точно това исках :различни източници и мнения и човек да си изгради лично мнение.
Оттеглям се от дискусията, аргументи за ползата на кокосовото срещу аргументи "анти-вакс" нямам.
Да се отчета
Направих цялостния медицински преглед (на всеки 5 години), но този път успях да ги убедя и инсулин на гладно поне да гледат.
За него нямам сравнение, но е 5 и всички 2 индекса са малко над долната граница т.е. идеално е всичко.
От преди 5 години единствено холестерола не е бил идеален, сега е.
В общи линии: след отслабване още дълго време циркулират мазнини в кръвта и следователно холестерола стои висок. Дюкан е прав по тази точка.
Другото е, че вътрешните мазнини/вицералните и в черния дроб имат нужда от мноооого време за елиминиране.
За това има слаби хора със затлъстял черен дроб или висок инсулин. Следователно сантиметра е наистина също важен, както и кантара.
Възпалението на рамото е изчезнало.
Това е изненада, защото риба не обичам , а омега 3 от ленено семе се усвоява съвсем малко от човек. Вероятно махането на всякакви растителни мазнини (омега 6) оказва влияние. Основно използвам патешка мазнина за готвене и кокосово.
Фаст 19/5 вероятно също е изиграл голяма роля за вътрешните мазнини и Възпаления.
Това е. Килограми идеални, плътност на кости също. И височината не се смалява, дори леко съм "пораснала" , но доктора реши лошо било меренето предишния път, тук лоста играе голямата роля.
Виж целия пост
# 341 2 фев. 2022, 13:05 ч.
Ееее, Таня, супер, браво! Омега 3 има в червеното месо на телешкото, агнешкото и тн. Аз март съм решила да пусна контролни - захар, инсулин, гликиран хемоглобин, липиден профил и черен дроб. На практика само инсулина и гликирания хемоглобин ме вълнуват, другите неща ми действат добре на самочувствието, като ги видя 😎

Аз спорове на тема хранене отбягвам вече, че много се паля и си вредя на себе си вместо да помагам на другия. Тея дни бях на голямо събиране  и хора, дето не ме бяха виждали отпреди пандемията отбелязаха колко съм свалила. Сещате се, веднага питат как. Казвам си невъзмутимо, а човек който срещу мен пие ракия, има поне 20 излишни килограма и пие шепа хапчета ми казва "оооо, това е вредно" 😁 казах й по шеговит начин да си пие ракията и да не мисли за това как си вредя на себе си.
Виж целия пост
# 342 2 фев. 2022, 13:10 ч.
Да ви се похваля, че снощи правих пица с блат от пилешко Simple Smile мноого вкусно и лесно.
https://fb.watch/aU-7OguW5L/
https://www.wholesomeyum.com/low-carb-keto-chicken-crust-pizza-recipe/
Виж целия пост
# 343 2 фев. 2022, 14:57 ч.
Цитат на: tania6 в ср, 02 фев 2022, 12:49
Направих цялостния медицински преглед (на всеки 5 години), но този път успях да ги убедя и инсулин на гладно поне да гледат.
За него нямам сравнение, но е 5 и всички 2 индекса са малко над долната граница т.е. идеално е всичко.
От преди 5 години единствено холестерола не е бил идеален, сега е.
Кои са двата индекса?
Ти споменаваш, че сега холестеролът ти е идеален за женското здраве. Може ли стойности?

Щото аз и моите драми с холестерола...

Скрит текст:

Наместват ми щитовидните хормони, в менопауза, с ИР.
Мерките и теглилките вървят лека-полека в правилната посока...
Знам, че триглицеридите трябва да паднат под 1...

Юли 2021
Chol. - 8.15
HDL - 2.51
LDL - 5.49
VLDL - 0.6
Tg  - 1.32

Януари 2022
Chol. - 8.16
HDL - 2.84
LDL - 4.98
VLDL - 0.5
Tg  - 1.14
Виж целия пост
# 344 2 фев. 2022, 21:48 ч.
Общ холестерол 7,50 било идеално за женско здраве.
Триглицериди под 1.
Единият индекс е НОМА , а другия за пръв път чувам за такъв. Сега не ми е под ръка, ще видя утре.
Но си трябва време да се оправи всичко. И  аз мислех, че като отслабна всичко и веднага ще се оправи, но не става явно бързо и лесно.
А когато има и други здравословни проблеми (хормонални или възпаления) и стрес и безсъние става още по-трудно. Трябва едно по едно , като разделяне на объркани конци, от един край или от друг, спокойно и упорито да се работи по въпроса.
....
Допълвам
- за индекс QUICKI , трябва да е е по-голям от 0,34. По-малък от 0,34 е аргумент за понижаване на инсулиновата чувствителност.
- за холестерола трябва да се гледат големината на частиците. Изследванията са (латински букви ) Apo B и Apo A1, но не знам кое какво е.
Гледа се отношението ApoB/ Apo A1 колкото по-ниско, толкова по-добре.
Много добре: по-малко от 0,7 за мъже и 0,6 за жени
Повишен риск: по-голямо от 0,9 за мъже и 0,8 за жени.
Отношението:  общ холестерол/ HDL трябва да е по-малко от 5,  идеално под 4.
Това е.
Информацията е от официална  лаборатория.
Ето какво намерих за двата индекса (на френски)
https://elfy.life/article/indices-homa-et-quicki-utilite-interpretation
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало