По спомен и аз слагах кисело мляко.Амонячната сода мирише много наистина. Като бяхме малки,майка като ги е правила лошо ми ставаше,че даже и не исках да ги ям,всичко така вонеше😖🤢,но след като изтинат не се усеща този натрапчив аромат.Поне аз не усещам.То не се ли слагаше много малко от тази сода,само за сипкавост.
Виж целия пост
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 11 апр. 2022, 23:49 ч.
- Последно мнение: 31 май 2022, 10:48 ч.
# 60
17 апр. 2022, 01:53 ч.
# 61
17 апр. 2022, 08:17 ч.
Аз в други рецепти освен в тази за т.н. селски или войнишки курабийки не ползвам амон.сода.
Усещаме я само като остър аромат при печене , след това при ядене - не , но както писа Марчева е въпрос на лично възприятие.
Виж целия пост
Усещаме я само като остър аромат при печене , след това при ядене - не , но както писа Марчева е въпрос на лично възприятие.
# 62
17 апр. 2022, 08:44 ч.
Има и една торта, при която блатовете са с ам.сода и се точат.
Виж целия пост
# 63
17 апр. 2022, 08:56 ч.
👍права си , но аз Добуш торта не съм правила от десетилетия.
Виж целия пост
# 64
17 апр. 2022, 11:58 ч.
Амонячната сода мирише само, докато се пече във фурната. След това се изпарява и няма как да мирише. Освен това зависи колко се слага. Скоро правих едни курабийки с амонячна сода, съвсем леко мирише, докато се пекоха, след това изобщо. А стават много вкусни.
Виж целия пост
# 65
17 апр. 2022, 12:11 ч.
А какъв и́ е ефекта на амонячната сода? Пръхкави ли стават, меки ли, хрупкави? Не вярвам да допринася с вкус 🤔
Виж целия пост
# 66
17 апр. 2022, 12:24 ч.
Амонячната сода, както бакпулвера и содата бикарбонат е вид набухвател, който се ползва при определени сладкарски изделия.
С нея курабийките стават пръхкави и меки. С вкус няма как да допринася, защото амонякът се изпарява. Бикарбонатът допринася ли с вкус? Всъщност, ако прекалиш с него, допринася...
Виж целия пост
С нея курабийките стават пръхкави и меки. С вкус няма как да допринася, защото амонякът се изпарява. Бикарбонатът допринася ли с вкус? Всъщност, ако прекалиш с него, допринася...
# 67
17 апр. 2022, 12:24 ч.
https://www.bg-mamma.com/?topic=323359
Виж целия пост
Скрит текст:
А какъв и́ е ефекта на амонячната сода? Пръхкави ли стават, меки ли, хрупкави? Не вярвам да допринася с вкус 🤔
https://www.bg-mamma.com/?topic=323359
# 68
17 апр. 2022, 12:25 ч.
Благодаря! Сода бикарбонат не ползвам. Където пише, че се слага, я замествам с бакпулвер, защото не понасям като нещо направя не както трябва и ми замирише на сода после.
Виж целия пост
# 69
17 апр. 2022, 13:02 ч.
А какво мислиш , че е бакпулвера?😊
От количеството на содата зависи крайния резултат, ако прекалиш се променя освен вкуса и вида .
Виж целия пост
От количеството на содата зависи крайния резултат, ако прекалиш се променя освен вкуса и вида .
# 70
17 апр. 2022, 13:38 ч.
Някой знае ли нестандартна рецепта за агнешко? С екзотични подправки?
Кой е "нормалния", с орехи или без орехи? 
Салата Снежанка за мен е цеден таратор, ама айде. Също, интересно ми е кой е измислил таратора и имаме ли спор със съседните държави за него, както с киселото мляко и сиренето? 
Виж целия пост
Интересно ми е има ли някакви различни версий на таратор освен нормалния ,които познаваме 😄
Салата Снежанка за мен е цеден таратор, ама айде. Също, интересно ми е кой е измислил таратора и имаме ли спор със съседните държави за него, както с киселото мляко и сиренето?
# 71
17 апр. 2022, 13:48 ч.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_12.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_12.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2018/10/blog-post_24.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Някой знае ли нестандартна рецепта за агнешко? С екзотични подправки?
.......................................................................
.......................................................................
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_12.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_12.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2018/10/blog-post_24.html
# 72
17 апр. 2022, 13:53 ч.
Uzer_1 в нас приготвяме таратор със ситно настъргани моркови вместо краставица.
Ефибуш от баба знам , че преди години се е приготвял с орехи защото е нямало общодостъпност до олио/ зехтин , а днес всеки според предпочитанията си добавя или не орехи
Виж целия пост
Ефибуш от баба знам , че преди години се е приготвял с орехи защото е нямало общодостъпност до олио/ зехтин , а днес всеки според предпочитанията си добавя или не орехи
# 73
17 апр. 2022, 14:27 ч.
С репички също става много свеж и интересен. Хем е различно, хем не е чак толкова далеч от познатото ни, заслужава си да се пробва.
Виж целия пост
# 74
17 апр. 2022, 14:27 ч.
Ако изобщо можем да го наречем таратор, освен за такъв с моркови, съм чувала и за таратор с репички.
В къщи, през лятото, баба правеше таратор с вода и оцет вместо мляко.
Виж целия пост
Интересно ми е има ли някакви различни версий на таратор освен нормалния ,които познаваме 😄
В къщи, през лятото, баба правеше таратор с вода и оцет вместо мляко.
Препоръчани теми