НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 142

От теб зависи дали ще е мешавица... Кое му е мешавицата на месо и зеленчуци или яйца и зеленчуци или пък риба пак със зеленчуци отстрани?
Не че не вечерях кюфтета със заливка от яйца и кисело мляко, ама не е задължително да омешаш толкова неща, просто не мен ми харесва и ми понася и нямам причина да го избягвам.
Авокадо и аз не харесвам, но пък хапвам маслини.

Тоест пак трябва да се внимава. С друго впечатление бях останала.
Всичко изброено в съчетание със зеленчуци, си е отвсякъде разделно хранене. Аз мисля все пак да пробвам да меша разни храни. Досега все съм се ограничавала - все да е нискокалорично, все да е малък процент масленост, ядях доста плодове, сега мисля да ги спра доколкото е възможно. Тази сутрин си приготвих /силно казано/ една малка краставица, срязана по дължина с ленти кашкавал отгоре. Другият ми вариант е пълнена сурова чушка със сирене. Какво друго бих могла да ям? Досега все ядях плод сутрин. Явно тази фруктова захар си е оказала влиянието.

2 яйца и 10 гр масло закусвах години наред
на обяд риба или месо

ядките: мах 30 гр на ден и то не всеки ден

В темата със снимките и снимки съм показвала на какво и колко ям. Има и тема с рецепти. Там , в началото бяхме залетяли по печива и десерти, но поне не започваха с чаша еритритол или стевия.
Закусвам
-варени яйца с масло ( след като се наложи да тичам до близка тоалетна престанах)
-омлет
-палачинка ( пак омлет, но с лъжица кокосови стърготини)
-опалянки ( пак омлет, но отделно жълтъци и белтъци, че и крема сирене с жълтъците)
- кашкавал/сирене с масло
-орехи с тиква или сладък картоф
-лъжица тахан ( дъвчете, защото няма отлепяне от небцето)
-има разни хлебчета с яйце и бадемово брашно в микровълнова 90 секундни им казват и не забравяйте гарнитурата към тях.
-масленките на nosugar
-правя нещо между моцарелено кюфте и хлебче (рецепта със снимка в темата със снимките)
-бухти от 1 яйце и 1 голяма лъжица тахан
-гофрети (пак яйце и тахан или някакво режимно брашно) и гарнитура
- сайта на Дени
https://healthywithdeni.com/
- сайта на Вили
https://www.vilistime.com/bg/
- сайта на nosugar
https://nosugar.bg/
и други има много идеи за закуски и рецепти.
За обяд и вечеря
- месо или яйца с някакъв зеленчук. Които обичат риба с риба.
- мусаката с някое от: гъби / моркови/тиквички/алабаш/патладжан...
-пълнени чушки с кайма и гъби
-каварма
-месо със зеле
-месо с гъби и сметана
- запечен карфиол/запечен хрупкав карфиол ( с пармезан)
- пюре от карфиол
-пюре от глава целина
-всякакви зеленчукови супи (има замразени в пакети, почистени и нарязани зеленчуци, които са много удобни за всичко)
-супа с праз и кайма
-пача ( топла или студена)
-шкембе чорба ( без брашно)
Никога не съм сгъстявала супи и сосове с брашно и ми е лесно. За тези които им трябва точно нещо такова:
-застройка с яйца и сметана
-сгъстяване на сосове с тиквички или глава целина ( на пюре).
И това са само нещата, които аз ям. А вие сигурно обичате и други. Винаги може да се нагласи. И не, не е проблем, ако в тавата с другите зеленчуци има и картоф за семейството. Ядете това, което е за вас. Няма значение, че картофа е "пуснал въглехидрати " в броколито. Пък и да хапнете парченце картоф нищо няма да ви стане, стига да не е една тава.

За закуска можеш да ядеш много неща. Бъркани яйца със сирене и спанак или с каквото обичаш, яйца на очи, варени яйца, омлети можеш всяко да си го комбинираш с някакви зеленчуци, с бекон или нещо такова ако не ти се ядът само яйца. Има и нисковъглехидратни рецепти за палачинки примерно ако ти се експериментира. При НВМХ-то е хубаво поне, че обикновенно не следиш калории, а въглехидрати и като сметнеш, че в месото няма изобщо, а повечето зеленчуци са с малко имаш доста богат избор! Освен това можеш да ядеш кашкавали, сирена и млека без да се съобразяваш с колко масленост са Имам една книжка с няколко рецепти за такова хранене, мога да ти ги снимам и изпратя.

Денислава, не бих искала да те затруднявам. Ако ти се занимава, снимай ми нещо достъпно, и предварително благодаря!
Таня, сега разбирам, че има отделна тема с рецепти. Ще я потърся. Наистина трябва да си изясня кое е позволено, и кое не. И особено кое брашно е режимно.
Направих си опалянките тази вечер, беше ми интересно какво ще се получи. Станаха учудващо, защото не ме бива много с разбиването на белтъците, изпекоха се добре, но аз ги направих с бяло саламурено сирене /винаги изкиснато заради солта, но все пак малко солено/. Не ме впечатлиха като вкус по тази причина. Ще пробвам с крема сирене, със сигурност ще е по-сполучливо.
Обяснете ми, моля, как точно ядете яйца с масло. Или кашкавал/сирене с масло.

Аз лично разрязани на две яйца намазани  с лъжичка меко масло.Резен кашкавал по същия начин.Може яйцата да се намачкат с вилица и да се добави меко масло,настърган кашкавал и/или намачкано сирене като пастет.
polin_a като начало не бих те посъветвала да наблягаш на режимните брашна.Придържай се към изчистено хранене.

Ясно. Някак си не си го представях. Ще пробвам. Звучи .... мазничко, но вкусно.

Аз също избягвам рецептите с брашна, не само за начало, но рядко си правя, понякога ми се прияжда, но като цяло ги пропускам.

Обяснявам: за ситост и за да свикне тялото да използва за енергия мазнини. По-скоро да си припомни.
Малко твърдо опростено изглежда така:
въглехидратите са лесно достъпна енергия, но ограничена. Електрическа кола: натискаш педала и тръгва веднага, но не отива далеч без ново зареждане.
Мазнините са по-трудно достъпна енергия, но на практика безкрайна.
Когато дълго време са използвани въглехидратите за енергия на тялото хич не му се иска да се блъска с мазнините и се опитва всячески да му дадеш въглехидрати.
В един момент, когато вече тялото свикне да работи на гориво мазнини, трябва да се намалят мазнинините в храната. Иначе ще използва мазнините от храната и ще си пази резервите.
За това се казва отначало да се яде до засищане. Да, но като са броени калории и буквално е гладувал човек, наистина е шокиращо.
Ако това ви успокоява, аз близо три години "наблюдавах" режима и "зреех". Някои минават постепенно, ако нямат спешна нужда, а други се хвърлят веднага.
Най-лесно е веднага и с базовите храни. Заместители няма. Свиква се за няколко седмици.
Желание за сладко се преодолява със заквасена сметана или маскарпоне 2-3 лъжици И като десерт след основно хранене.

Благодаря, Таня! Имам ного да уча. Аз калории определено не съм броила, за гладуване съвсем не съм. Просто винаги посягам към нещо уж диетично, нискокалорично, да ама то не засища, се оказва. След малко пак глад.  Лошото е, че на нисък ръст и едно кило отгоре си личи, а при мен се трупнаха няколко без да разбера. И най-лошото е, че няма мърдане надолу. Аз съм и с тежък ПМС, та картинката е съвсем цветна. Апетита ако мога да проконтролирам, ще съм най-щастлива.

обречено е отслабването с брашна
след 100 години във форума даже твърдя, че дюканската диета се затри от рецептите с маисена
значи един ден в седмицата може, мъфини, палачинки и тн
ама ако всеки ден бъркаш тесто за банички, няма да станат нещата
всеки път го пиша - месо, риба и яйца за добри резултати

маслото го слагам допълнително на топли бъркани яйца
в адапационният период е пърфект с натрошено сирене
в купичка е натрошеното сирене, отгоре маслото, яйцата с малко вода ги бъркам на тиган със съвсем малко кокосово масло
изсипвам върху сиренето и маслото
ей това съм закусвала 10+ години
важна подробност: не пестете пари за масло ‘президент’

Ако имаш предвид да се внимава да е разделно - не, не се изисква, но не се и забранява. Дадох просто варианти дето не са "мешавица", което изглежда че теб те притеснява ако са много омешани. Аз си мешам и не ми пречи, установила съм го с времето, съответно не избягвам съчетаването на храни, стига да се вписват в режима. Други са по-добре ако карат по-опростено.
А и в началото е най-лесно за планиране и най-лесно за приспособяване ако го караш простичко - протеин който да не е постен ами да си има достатъчно мазнина с него, плюс някакви зеленчуци. Сега е лесно със салатата, че много неща са в сезон.
Но темата е обширна, понеже има много варианти от палео до стриктно кето и между тях, не е един точен режим и да карат всички еднакво по него. Ти първо се адаптирай пък после изпробвай при теб кое е добре и колко, всеки си намира "неговия" вариант. И аз като теб не ям авокадо, докато другите предимно го харесват. Риба също не ща да видя, а за други и рибата внася много разнообразие. Вътрешности зависи дали ядеш или не. И всякакви такива, менюто си го правиш ти.
Храните за закуста за мен не са по-различни от тези за по всяко друго време. Аз и рядко закусвам де, просто сутрин не съм гладна, откакто се помня. Но и да се случи да огладнея, храната я деля на такава дето обичам и такава дето не. И кюфте мога да нахапя, ако ми се намира готово в хладилника.
Апетитът ще ти се регулира и няма и да огладняваш често на такъв режим, но това ще отнеме някакво време. И в зависимост колко строг вариант си си избрала и колко рязко променяш храненето, в началото може и да не е много приятно.
Но се фокусирай върху нещата можеш да ядеш, вместо да оплакваш тези дето не можеш, по-лесно ще ти е.

 Обичам авокадо. Ям го нарязано на кубчета в зелена салата, но най-много ми харесва с кайен пипер и келтска сол ( или хималайска сол на кристали) да си го греба от черупката ( само споделям как аз го ям).

Много обичам авокадо и аз. Слагам го или в зелена салата, или го мачкам с лимон, пипер и сол и става чудесна разядка към пилешко филе. Напоследък ми прави впечатление по разни ФБ групи, че го използват за десерти, но някак не мога да се пречупя да го пробвам това.