За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 31 май 2022, 10:41 ч.
Последно мнение: 28 юли 2022, 19:35 ч.

31 737
745

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво основно ястие да приготвя, което да върви добре със салата от ягоди, рукола и сирене, както и с чийзкейк с горски плодове?
Как да приготвя свинско, за да не стане сухо?
Каква е разликата между блат за торта и платка за торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво основно ястие да приготвя, което да върви добре със салата от ягоди, рукола и сирене, както и с чийзкейк с горски плодове?
  
  Добра идея е да изпечете пиле във фурна. Това ще осигури сочно и ароматно ястие за кратко време. Можете да го сервирате с глазирани картофи и моркови, които ще допълнят вкусовете на салатата и десерта.
- Как да приготвя свинско, за да не стане сухо?
  
  За да приготвите свинско, което не е сухо, изберете бут и го гответе на слаб огън за дълго време. Можете да го мариновате с подправки като розмарин, мащерка, чесън, мед, сол, черен пипер и червен пипер или соев сос. Покрийте свинското с капак или фолио от алуминий и го печете във фурна на 200 градуса за 2-3 часа. Течността в тавата е само соковете от месото, без да се добавя вода.
- Каква е разликата между блат за торта и платка за торта?
  
  Блатът за торта е по-дебел и след изпичане се нарязва на едно или две нива, за да се постави кремът, докато платките за тортата са тънки и не се режат допълнително. Те имат малка разлика в рецептата и значителна в печенето.
- Каква е разликата между блат и платка?
- Може ли да ми изпратите рецепта за пица с малко мая и бавна ферментация?

# 330 27 юни 2022, 22:56 ч.

Зеленчуци са, но за салата трябва да са нарязани, пък подправка им се слага (минимум сол), я зехтин, я олио, оцет, балсамико, някакъв винегрет, дресинг Simple Smile

В моята купичка това не влиза. Ям зеленчуци Simple Smile

Даже ако краставицата ми е нарязана на 4 и си я хрупам - най-добре. Домати обичам дребни и си ги хапвам на два пъти. Доматите не могат да са нарязани, защото правят всичко в сос от домати. А капрезе даже не мога да гледам с това блудкаво недо*латено сирене и доматен сос навсякъде Simple Smile

Моцарелата е за пица, но за мен сурова е кошмар Simple Smile

Бъг в главата, какво да се прави Grinning

просто не схващам защо ще ям пресни зеленчуци и ще ги правя кисели или мазни. Всеки е луд за себе си Joy

Както написа Морена - свят шарен и добре че Simple Smile

А за киноата и авокадото

Скрит текст:

Проверих каква е драмата с киноата още като стана мега популярна. Мнителна съм към всякакви супер хипер мега храни, особено след като видях сравнение как лещата я бие по всички параграфи. Е, лещата подува, де, но пак - откъм полезности не пада по-ниско, даже напротив.
Та киноата e родом от Южна Америка, основни износители са Перу и Боливия. Още от тук - няма нужда да ям редовно нещо, което идва от другия край на света. Не е чак толкова уау, че да си заслужава екологичния отпечатък за преноса.
Как да е. Киноата и там различните й видове са основна прекрасна за голяма част от хората там, които живеят под ръба на бедността. С вдигането на търсенето започва проблема със земята (подобно на вдигането на консумацията на соя), проблема с достъпа до храна от бедното население, което не може да се вреди, защото всичко се изнася и т.н.
Можете да хвърлите око тук, ако ви е интересно
https://web.colby.edu/st297-global18/2019/01/22/superfoods-dark- … rmers-in-bolivia/

Авокадото. Идва от Мексико, пак същия проблем с транспорта.
За едно авокадо са нужни +/- 300л вода. Множко си е. Пак - изсичане на гори и т.н.
Пак линк с още информация
https://www.lifestyleasia.com/ind/food-drink/avacados-bad-for-en … ent-alternatives/

https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/why-the-avocado-shou … the-dodo-4976527/ Тук можете да прочетете защо всъщност авокадото е трябвало да е изчезнало вече Simple Smile

Без голееееми съблезъби животни, които да разнасят семената разпространението е почти невъзможно. Съществуват благодарение на това, че Хомо сапиенс е открил фермерството Simple Smile

Попаднах на статии, че в много известни ресторанти се спира използването на авокадо и се използват заместители за гуакамолета и други типични неща именно заради екологичния отпечатък. Еко-то продава Grinning

Линковете са хванати на посоки, има и други.

Не съм мега етична във всяко свое действие! В никакъв случай. И не се залъгвам, че с моите 2 пакета киноа и 10 авокадо на година накланям изобщо някакви везни на някъде. Просто някакво вътрешно такова досадно усещане Simple Smile

А и неслучайно всички диетолози проповядват хранене с локални и типични за района плодове и зеленчуци. Ягодата губи 50% от полезните си витамини след два дни (по спомен, може и ден да беше) в хладилника. Да вкусна е, но витамини - йок. Колкото по-близо е откъсването до яденето, толкова по-полезно. Не съм чела какво остава в авокадото при транспортиране, но ще погледна.
Не че и това винаги се спазва и не ям банани и портокали, които стоят със седмици понякога, но когато мога залагам на локално отглеждане и често пазаруване Simple Smile

Дано не съм досадила. Не ме гонете от групичката, моля Grinning