Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

  • 108 089
  • 900
# 765
А защо яйца, това не беше ли форма за някакви други неща? На чугунен тиган ако ще пържиш яйца трябва да има някакво омазняване за да не залепнат.
Виж целия пост
# 766
АМи аз единствено и само за яйца съм си я взела. Правя си омлетчета в нея, че си броя макронутриентите и така ми е по-лесно. Знам че едно кръгче ми дава 15гр протеин на пример. И как да е. Слагам аз масло. Не съм пекла на сухо. А иначе на чугунения тиган ако реша да правя, до такава степен се е запечатал, че на него мога и без масло. Но сега не знам тази форма как да я докарам така. А уж беше готова, направо да се ползва.
Виж целия пост
# 767
Трябва да експериментираш за да му хванеш цаката. То няма кой знае каква философия, чугуна си е чугун и независимо дали е тиган или тези форми свойствата са му еднакви. Да не го награваш много, яйцата не искат силно нагряване?
Виж целия пост
# 768
Ами на 220гр за 20 мин ми стават готови, но не ням аначин да ги отлепя. Тя иначе не може да се нагрее формата на по-слабо. Ни есме на газови печки, и сякаш по-слаби. КАто чета по бг рецепти, някои кекс пекат за 30-40 мин. Аз за час и половина на 180гр. Преди това е суров. ТОва за ориентир го казвам. Че и мойте яйца. За по-кратко време няма да станат. В тефлоновата форма за 10 мин ставаха, но тя беше тенеке.
Виж целия пост
# 769
Ти ги слагаш на студено във формата и след това я слагаш във фурната за 20 мин?
Виж целия пост
# 770
Да. Не трябва ли така?
Виж целия пост
# 771
Никога не съм слагал яйца на студен тиган, чакам да загрее и тогава ги слагам. Може би заради това ти залепват. Пробвай да го загрееш, да го намажеш с мазнина и тогава да сипеш омлетчетата.
Виж целия пост
# 772
Благодаря ти. Още тази вечер ще пробвам. Но аз в интерес на истината и тигана загрявам предварително. Не знам за тази форма защо реших да я ползвам на студено.
Виж целия пост
# 773
Тази седмица в Лидл има от защитните " цедки " от мазни пръски за тигани. Особено при готвене с чугун ще са ви от помощ да поддържате готваркия плот в по-приличен и лесен за забърсване вид. В общият комплект размерите са 26 и 29 см.
Виж целия пост
# 774
Имам такива "цедки", но само при мен ли се получава конденз върху тях и в крайна сметка пак пръски - даже се увеличават, защото кондензът се връща в тигана?
В крайна сметка ги ползвам за други цели, няма да ги изхвърля, я Simple Smile
Виж целия пост
# 775
Какво представлява тази цедка, не съм чувала досега? Благодаря Simple Smile
Виж целия пост
# 776
The_Third , сложих яйцата в горещата форма този път и нямах проблеми. Не са залепвали. Направо не знам къде ми беше акъла да ги слагам в студена форма, при положение че имам чугунен тиган и го загрявам предварително. Нищо де. Поправих грешката, но продължава да пуска черно по храната. Скъсах се да го търкам, да го пека, да го мажа. Пуска и това е. Не знам с времето дали няма да спре да пуска. Добре поне че не ми залепва повече.
Виж целия пост
# 777
То не е точно цедка, така го кръсти съфорумецът Simple Smile, а е като телена равна решетка с дръжка, води се капак срещу пръски или нещо подобно, пробвай в гугъл да го потърсиш така.
Виж целия пост
# 778
Какво представлява тази цедка, не съм чувала досега? Благодаря Simple Smile

Все едно капак на тигана, ама не е плътен, а е от фина метална мрежа, и като пъска при пържене пъските се спират в мрежата, а не летят наоколо.
Виж целия пост
# 779
За защитата срещу мазни пръски копирам първия линк, който ми излезе с изображение на това, което имам предвид:
https://www.kitchenshop.bg/sito-ot-predpazitel-protiv-prski-30-s … 7KPHRgN9Xo2a2St2n

От лидълските съм доволен и мисля са 7-8 лева за двата размера общо. В моя случай излиза чиста пара при ползване и се забелязват заседнали мазни капчици по мрежичката. Разбира се, когато вдигнете предпазителя да разбъркате храната, някаква част мазни пръски попадат по плота и сами виждате каква е разликата. За подсилване на ефекта при приключване на готвенето, първоначално може да отместите тигана настрани да се охлади поне малко и пръските да се ограничат. Тогава повдигате мрежичката и имате значително чист плот.
Когато не пържите, ползвайте капак! Спестяват се над 20 % енергия, включително може да намалите котлона, а ако изключите котлона си по-рано и го оставите с капак да се досготви за минути, ще спестите още повече. На индукция също става да си досготвите нещо по-просто като омлет на тиган с дебело дъно и капак. При продължително готвене във фурна пак не е излишно да оставите фурната изключена през последните 10-15 минути, може и на вентилатор, ако няма да загори отгоре яденето. През това време намерете занимание на гладните хора около вас или им кажете, че това е семейният принос за по-чиста околна среда Simple Smile В най-добрият случай повече няма да чакат на вас да им готвите или поне не вие да наглеждате и вадите яденето.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия