Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

  • 108 089
  • 900
# 750
Чихинци, сърдечно благодаря за отзивите! 💐
Предизвика интереса ми към тиганите от въглеродна стомана.
В сайта Чинийки нямат намаление за черния петък точно на този тиган, но пък загледах един друг, за който само пише че от желязо. Но понеже пише че е сезониран, се зачудих дали не е и той от въглеродна стомана, или пък чугунен, какво мислиш 🤔
https://chiniiki.com/jelezen-tigan-28-sm-ruvido-kela-germaniya-23115

Здрасти! За мен този тиган е от стомана. Като азиатските уокове, които са ковани. Определено няма да е чугунен. Мисля, че ще върши добра работа и ще ти е интересно да си го надграждаш с времето като готвиш Simple Smile
Ако има и как да си напаснеш капак за него ще е двойно по-голямо богатство да го ползваш.
Виж целия пост
# 751
Да, стомана е, 2 мм е дебел, чугунените са по-дебели и дръжките им са отляти заедно с тигана, а не занитени впоследствие.
Виж целия пост
# 752
Имам метална, сребриста форма за кекс на 25-30 години, предполагам от алуминий. Може ли да се ползва или да я сменям? Новите с разните покрития и те ми се струват много ОК.
Виж целия пост
# 753
Взех тиган чугунен от тези дето горе споделих, на гама елит. Доволна съм при първите опити за готвене. Уж спазвам инструкциите точно. Малко само намирисва, не е много, но понеже е различно с други тигани прави впечатление. Когато се измие след ползване , веднага докато е мокър леко ръждиви мириса. Не ми е драма, само ме е страх нещо да не му стане, нали е нов ...та му се оглеждам за всичко Joy
Виж целия пост
# 754
Защо да не може? И сега се продават такива съдове за печене - форми, перфорирани обръчи и т.н.
Виж целия пост
# 755
Аз пак да си попитам — препоръчайте ми метална форма за мъфини.
Какво ви е мнението за въглеродната стомана?
Виж целия пост
# 756
Аз си ползвам алуминиева с покритие (масово предлагана), но пека в хартиени чашки, така че специално откъм вредност нямам притеснения. Каня се да взема от въглеродна стомана, но пак ще пека в хартиени чашки, възможно е да е по-дебела и изпичането да е по-равномерно, не съм ползвала, но пък и то си зависи от настройките на фурната и режима на печене.
Виж целия пост
# 757
Кубратова, то и аз ще слагам в хартиени чашки, ама ми се ще съдът да е максимално безвреден и качествен.
Някъде бях чела, е и хартията за печене не е супер-дупер безвредна, но ако се плъзна съвсем по плоскостта за полезност, ще трябва със сурови коренища да се изхранваме…
Виж целия пост
# 758
Кубратова, то и аз ще слагам в хартиени чашки, ама ми се ще съдът да е максимално безвреден и качествен.
Някъде бях чела, е и хартията за печене не е супер-дупер безвредна, но ако се плъзна съвсем по плоскостта за полезност, ще трябва със сурови коренища да се изхранваме…
Така е, Джорджия, затова и аз много не се вторачвам. Не ползвам тефлонови съдове (не толкова заради опасения от вреди, а защото са прекалено тънки за качествено готвене), ползвам главно стомана с дебело дъно, тук таме някое каменно покритие, ако трябва хич да не залепва нещо, което рядко готвя, порцелан и стъкло.
Мен ако питаш, нямам безапелационна вяра вече нито на изследвания, нито на описания на продукти, и там се е наместила доста сериозно през последните години търговията и наУката стана в голяма степен нАука по разни поръчки и проекти - който финансира, определя и резултата. Неведнъж сме вече свидетели на опровержения (пак научни), въобще - разни институти и производители, че и политици, се замерят с изследвания и резултати, за да ни наклоняват в една или друга посока, пък ние сме на огневата линия и купуваме все повече и все по-скъпо, щото нали...да е безвредно. А дали и то е?!
Виж целия пост
# 759
Имам метална, сребриста форма за кекс на 25-30 години, предполагам от алуминий. Може ли да се ползва или да я сменям? Новите с разните покрития и те ми се струват много ОК.
Сребриста може и от неръждавейка да е.
Виж целия пост
# 760
Имам метална, сребриста форма за кекс на 25-30 години, предполагам от алуминий. Може ли да се ползва или да я сменям? Новите с разните покрития и те ми се струват много ОК.
Сребриста може и от неръждавейка да е.
Грапава е, нераждавейката е по-различна.
Защо да не може? И сега се продават такива съдове за печене - форми, перфорирани обръчи и т.н.
Заради ЕГН-то й питам. В смисъл да не би да старее материала като пластмасите.
Виж целия пост
# 761
Заради ЕГН-то й питам. В смисъл да не би да старее материала като пластмасите.

Из нас още се подмята една тава от мноооого старите електрически тенджери, която със сигурност е алуминиева, но по нищо не личи материалът да променил външен вид и свойства.
Виж целия пост
# 762
Аз взех повече да се притеснявам от състава на това, което слагаме в съдовете, отколкото от самите съдове - от последните я се отдели нещо вредно в значимо за здравето ни количество, я не - все пак дори и да имаме някакъв по-рисков съд, не готвим в него непрекъснато от закуски до вечеря,  ама храните ги консумираме ежедневно директно и с всичките им "екстри", без остатък.
Виж целия пост
# 763
Аз се загледах в тавите за печене, в сайта който Чихинци показа, понеже и тях ще ги сменям. Та там има някакви стоманени италиански, чували ли сте нещо за тази марка 🤔
https://chiniiki.com/kragla-dalboka-metalna-tava-32-x-7-sm-steel … pan-italiya-19343
Няма почти никакво описание на тавите, поне тежестта да бяха написали да си прецени човек.
Влязох в сайта на фирмата, и там за една от серите твърдят, че е с незалепващо покритие без химия, само от текстуриране на стоманата, или поне аз така разбрах. Според вас има ли такова животно? 🤔
За тавите от тази серия става въпрос:
https://chiniiki.com/kvadratna-metalna-tava-32-x-32-x-6-sm-nezal … pan-italiya-21218

Описанието в сайта на производителя:

Виж целия пост
# 764
The_Third, уикенда се занимавах с моята форма за мъфини от чугун. По-напред говорихме. Нищо не направих. И така се изнервих, че поне 2 седмици не смятам да се занимавам пак. Измих я, намазах я с канола. Включих си печката на 215 градуса (420Ф), сложих формата на средно ниво, обърната с дъното на горе за 1 час. Осмърдях цялата къща. Оставих я вътре да изстине и се запилях до вечерта на вън. Като се върнах викам чакай да пробвам да видя какво е станало. ЧУкнах яйца вътре и стой та гледай. Такова залепване стана, че с и с тел не можах да изстържа. Яйцата на попара, и колкото успях да отлепя, в кофата. Не знам какво да направя. Мога и да я върна формата. И много се чудя дали да ѝ дам още един шанс.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия