Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

Публикувана: 20 юли 2022, 13:15 ч.
Последно мнение: 18 ян. 2025, 15:03 ч.

108 115
900

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Може ли да съхранявате храна в неръждаеми съдове?
Какви са вашите мнения за съдовете от неръждаема стомана от Силистра?
Може ли да препоръчате емайлиран чугунен тиган?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Може ли да съхранявате храна в неръждаеми съдове?
  
  Да, няма проблем да съхранявате храна в неръждаеми съдове. Киселината от храните може да реагира със съдове от въглеродна стомана или неемалиран чугун, образувайки незалепващ слой мазнини, който киселината ще разяде.
- Какви са вашите мнения за съдовете от неръждаема стомана от Силистра?
  
  Силистренската неръждаема стомана е изработена от висококачествена нержудявейка и се счита за отличен избор. Можете да потърсите мнения за тях в онлайн форуми, като например Chrom Silistra, където ще намерите множество отзиви.
- Може ли да препоръчате емайлиран чугунен тиган?
  
  За емайлирани чугунени тигани, зависи от вашия бюджет. Можете да разгледате марки като Lodge, Le Creuset, Staub и Riese, които предлагат висококачествени емайлирани чугунени тигани. Важно е да изберете тенджера под налягане, която отговаря на вашите нужди и бюджет.
- Какви са вашите мнения за съдовете на Solingen?
- Какво мислите за тиганите Hexclad, които Гордън Рамзи рекламира?

Ентусиаст

# 675 27 септ. 2024, 19:55 ч.

Аз ползвам същият. Не е емалиран, сезониран е и няма нужда да го сезонираш. Ами да, трябва да се нагорещи преди да правиш нещо в него, но зависи какво. Ако правя пържоли го нагорещевам много. Ако пържа яйца няма нужда толкова. За пържоли го нагрявам така, че като си задържа ръката за десетина секунди на 5-6 см над тигана да започва да ми пари от инфрачервеното излъчване. Ръката ти трябва да е с нормалната си темперетура, а не да си мила нещо със студена вода и да са ти студени ръцете. За яйца го слагам да се нагрява и от време на време го хващам там където дръжката се съединява с тигана, дето е широката част, която после се стеснява. Когато започне да пари там тигана е готов. Слагам малко олио или мас да покрият дъното / можеш да ползваш от тези силиконовите четки за размазване/, слагам яйцата и намалявам котлона.