Вегетарианска тема - 17

Честита нова година! Здрава, плодородна и мирна да е!

Времето тук е направо пролетно и естествено ми се ядат повече пресни плодове и салати, а и след тежките маси, на които дори и да не ям се чувствам преяла....
Мандарини, боровинки, портокали, круши
Салата Оливие или така популярната Руска, приготвена с ферментирали моркови, карфиол, целина, краставички.  Разбира се сварен грах, картофи и майонеза, смесена с гъсто кисело мляко и малко горчица.
Салата от цвекло и грейпфрут
Крем супа от грах и един картоф за плътност.
и тези бонбони


Сурови бонбони "Ябълков пай"

Бабини рецепти: Кифлички с орехи

Салата моркови с маслинова паста, леко запържено тофу в гхи с подправки и питка фарината.
За първи път правя фарината. Във всички рецепти пише водата и брашното да се бъркат на ръка, аз обаче ползвах робота. Стана малко глетаво и не знам в бъркането ли е проблема или фаринатата  си е такава. Но иначе беше вкусно, леко ми наподобява омлет, ама печен.

Днес приготвих зеленчукова супа за обяд- праз, лук, картофи, моркови, целина, пащърнак. Накрая леко пасирах, но оставих да се виждат парченца зеленчуци. Добави овесена сметана и черен пипер.
Яйца по панагюрски
и тази салата:
Салата от ябълки, целина и орехи- афродизиак и профилактика

Шоколадови фунийки

Честит имен ден на всички именици!
Да сте живи и здрави!
С добро да се споменават имената ви!

Тези лешникови бонбонки отнемат 10-15 минути за приготвянето им.
Сурови лешникови топчета

Шоколадова кето торта

Лаваш с кисело зеле

Тази година не измислих торта за рождения ден на дъщеря ми, а този чуден тарт. Няколко вечери го сънувах и реших, че това ще е вместо торта. Не съжалихме, защото е много вкусен- като една симфония на шамфъстъка- във всеки слой има шамфъстък в различне текстури.

Тарт с пълнеж от шамфъстък

Протеинови мини палачинки

Лесни карамелени барчета- веган, без глутен



Чили супа от червена леща, картофи и джинджифил



Утре някакви ябълкови неща ми се правят и ядат.
ММ си е поръчал баклава без захар.
Искам и френска лучена супа- яде ми се, и искам да я снимам, но ще  видим какво ще успея.

Момичета, много ми беше приятно по-рано да чета всекидневно споделени менюта и разни експерименти с храни от много от вас. Нещо това вече не се получава, търся отговор на въпроса “Защо?”  Минах назад, разгледах и като че ли Габи и Бианка са най-често пишещите тук и винаги дават линкове към техните разкошни рецепти и споделят снимки. И аз съм го правила (давала съм снимки) преди, но разбрах в прав ред, че в тази тема се очаква да споделяме не толкова линкове и снимки, колкото лесни за направа идеи, които да ни помогнат в забързаното ежедневие. Снимки от блогове и списания навсякъде, още повече, че аз лично следя само три кулинарни теми и в трите повечето пъти се постват едни и същи неща от едни и същи потребителки. Малко ми е шуто да отварям и чета едно и също, като реклама на блоговете е.
Бианка, Габи, вашите блогове и кулинарни умения са съвършени, като произведения на изкуството. Снимките са ви професионални и предполагам, че това е една от причините някои потребителки да спряха да споделят невероятните и лесни за направа идеи тук. Някак си комерсиална стана темата, много ви уважавам и следя блоговете ви, но погледнете нещата от друга страна. Аз никога не съм имала кавга или спречкване във форума, около дванадесет години съм тук. Може ли да върнем темата както беше - без снимков материал, може да се даде при евентуално поискване? Давайки линка към ястието е достатъчно, всеки, който се интересува може да го отвори.  Още веднъж, момичета, с най-добри чувства ви пиша, възхищавам се на таланта ви. И тайничко да си призная, че съм се опитвала да готвя ваши неща, много вкусни са ставали, но не са грабвали погледа никога като вашите снимки.
Снощи - салата краставици и овче сирене, с четвен лук и маслини. Боб мунг на гъста яхния с много моркови и лук. Ориз с грах и масло в тенджерата за по-бързо.
За закуска днес канелени ролца, банани и мандарини.
Тази вечер ще е картофен огретен, броколи задушени и салата с домати, моцарела и песто.
За обяд на детето в кутията пратих краставица и бейби моркови, кесадии с чедър и лютив сос (обожава пикантни храни). Малко локумче, което още имам от България.

ir74, благодаря за хубавите думи! В тази група винаги съм се чувствала особено уютно, надявам се това да продължи. Аз също съм се питала защо дамите не споделят. Чудя се какво става и с Ася. Надявам се, че при нея всичко е наред. Ако снимките ми са  причината да не пишат останалите, ок, няма да поствам снимки.
Поддържането на блога ми е свързано с много време и труд. Знам, че има още какво да се желае. Мисля, че снимките първо привличат вниманието и човек пожелава да приготви дадена храна. Снимките помагат на човек да се ориентира в рецептата и крайния резултат. Зная, че тук не са задължителни снимките и всеки по желание публикува или не. Не съм забелязала в другите 2 групи, в които публикувам някой да се притеснява от снимките си. Често приготвям, вече снимани и публикувани преди време неща, нямам винаги време и възможност да вадя фотоапарата и/или да пускам осветление и да правя нова снимка, затова споделям снимка от блога и съответния линк.
Днешната рецепта съм приготвяла преди много време и я открих случайно ( докато търсех ябълковото нещо)в една от тетрадките си, защото съм отбелязала, че е много вкусна. Сега я снимах и публикувах. За мен самата е много по-лесно да отворя блога и да възпроизведа нещо, отколкото да прелиствам десетки тетрадки. Готвя често от стари книги от майка ми и свекърва ми, в които няма нито една илюстрация. Това също е вълнуващо. Да прочета продуктите и да си представя вкуса и как ще го поднеса. Ако много ми хареса отделям време да го снимам, ако разполагам с повече време - правя и постъпкови снимки, което отнема време. Отделно, че ако снимам на дневна светлина има определени часове, в които е най-добре да се снима. Ако искам да снимам сред природата, това отнема още време. Всъщност ходя и на работа.  Ако искам да напиша време за приготвяне- правя отново рецептата, като засичам само времето и записвам. След това подбирам снимките, които ми харесват. След това сядам и пиша рецептата, евентуално съвети или нещо, което ми е хрумнало или съм видяла, че може да се направи по лесен начин и нещо, за нея или какво ме е докоснало или.....Това е- няколко часа или дни в 3-4 изречения. Струва ми се нормално да искам да споделя този труд, резултата от него с някого в цялостен вид.

С най-добри чувства

Днес аз ядох салата с литъл джем, сушени боровинки, ябълка, авокадо, чивас, конопени семена и дресинг с горчица.
Миш маш със замразени нарязани пиперки и козе сирене
 Мъжете ядоха други неща, които не са за тук.
Десертът беше Лепкав тофи пудинг
слагам линк, в случай, че някой иска да го види.

На мен не ми пречат снимките.

Вчера правих боб. Днес сме в движение и за мен набързо си забърках нещо, с което често закусвам – кефир, замразени боровинки, орехи, ленено семе, рожков… Вечерята пак ще е нещо набързо – салата, сирена разни (вчера си накупихме доста), може нещо и с тиква, че трябва да се изяждат вече.

Аз пропускам линкове и снимки, които ме карат да се чувствам лаик, но не ме дразни да ги пропускам. А не съм писала скоро заради доста пътувания и малко готвене. Готвя колкото да не е без хич, стандартни неща. Ето днес - печени картофи с розмарин, миш-маш и това е.