Вегетарианска тема - 17

  • 61 693
  • 751
# 390
Да, Бианка, така е и при моя 14 годишен младеж. Не че е капризен, но се променя. Не, не обича сос, обича по- стегнати храни. Супите баща му ги яде течни, а той изяжда гъстата част Joy Също така хич не обича да променям нещо в рецептата. Ако е харесал някаква запеканка иска нейно копие следващия път.  Това ме затруднява. Опитвам се да правя така както обича. Много трудно въвеждам ново нещо. Важното е, че знае да прави разлика между полезна и вредна храна. Днес имам още мусака. Любима му е. За вечеря ще готвя спанак. Купих чипс от водорасли нори. Много ми хареса.
Виж целия пост
# 391
Крекери с квас, зехтин и сусам

Виж целия пост
# 392
Мигла, зелето (прясно) го готвя винаги по един и същ начин.
Нарязано, поставям в тенджера под налягане( за да е по-кратко готвенето) с олио около 1 пръст от дъното. Забравих, преди зелето слагам червен пипер да освободи аромат. По принцип постните ястия и особено зелето "обичат" мазничко. Обърквам зелето няколко пъти, докато омекне. Добавям 3-4 скилидки чесън ситно накълцани. Придава някакъв особено вкусен характер на ястието. Без него не е същото. Така го готвеше баба ми и майка ми и ММ много го харесва. Добавям настъргани домати или на кубчета, черен пипер, сол, дафиново листче. Обърквам добре и слагам капака. Готвя около 20 минути. Ако не си падате по сосчета и топене, просто не сипвай в чинийката.
Като ви слушам, съм благодарна, че моите деца, когато бяха тийнове, всичко ядяха и никога не са имали претенции. Спомням си само, че синът ми по едно време каза, че не са му вкусни доматите. Само пресните обаче. На сосове, лютеници, кетчуп, сушени ги харесваше. Просто го оставихме без да настояваме. Това беше за около година. Мина му и сега много ги обича, дори градинарства и все търсим разни сортове...

Аз и на почивката успях да пприготвя нещо, макар и простичко, според съставките които имах.  
Обичам да ходя в дивото. Ядяхме разнообразни храни, въпреки това- барбекю, ризото с гъби, салати и разбира се горски плодове. Млека и кашкавали от местни производители...

Мини бисквитени тортички с горски ягоди  и боровинки

Виж целия пост
# 393
Да си кажа и аз как готвя прясно зеле. Simple Smile Задушавам нарязан лук и настъргани моркови. След това добавям нарязаното зеле. Като омекне и то, добавям пресни домати и чесън. Варя докато се изпари водата от доматите. Ние го обичаме останало без сос, само на мазнина. Подправки освен сол не слагам (още не съм измислила с какво ми пасва), ръся порциите щедро с магданоз. Детето много обича зелето така.

Вчера пържени чушки с яйца и салата с леща, печени сандвичи с разни сирена и яйце за закуска. Бяха сама (хоум офис) с детето и трябваше все нещо набързо да е. Днес половинката ще е дежурен в кухнята. Grin
Виж целия пост
# 394
Аз прясното зеле без да имам черен пипер на зърна не започвам да го готвя. Аз знам , че зелето само пуска сос. Не му се слага изобщо вода , защото губи вкус . И аз днес смятам да врътна едно зеле. Като гледам хладилника зеле ще е . И едни патладжани имам ...
Днес четох за черния пипер и че дори малко по-скъп е по-добре да се купува на зърна. Общо за който го мързи да превежда с гугъла - извличали му пиперина и го продавали като добавка на капсули на многократна цена. статията е тук, който иска да си преведе

Виж целия пост
# 395
Снощи на принципа "каквото имаме" сглобихме много сполучлива салата- краставици на тънки колела, печена чушка, салатен лук, чесън, кълнове от люцерна+ дресинг: зехтин, ябълков оцет, сол. С едно козе кашкавалче до него и чаша бяло вино с резен лимон.
Нека да е лято Simple Smile
Виж целия пост
# 396
Синьо, аз понякога поръсвам копър и му ходи.
Бела, о да! Черен пипер е нещо, което ръся и върху салати, слагам и в десерти. Класика е на зрънца в зелето. Зелето наистина пуска вода, но  трябва или да се намачка предварително, нещо което ме изтощава. Или да се бърка усилено в началото докато пусне тази водичка. Също ми е мъка и затова малко водичка в началото. Винаги мога да оставя открита тенджерата и да изпаря излишната вода. Зимното(ферментирало) зеле го запичам  във фурната и почти винаги го готвя с ориз.
Виж целия пост
# 397
Аз не обичам зеле с черен пипер, дафинов лист и подобни. Става един такъв тип зимна манджа, каквато не обичам през лятото. Joy Иначе и двете подправки ги тача много. Вода не слагам на зелето, зеленчуците пускат предостатъчно.

Никога не купувам смлени подправки. То всичките етерични масла са се изпарили отдавна. Хаха, сетих се нещо. В студентския стол (в Германия това) всички щедро си ръсеха млян черен пипер на манджите от едни бурканчета, които стояха на всяка маса. А на мен ми миришеше на кравешко ***. Joy Все още така ми мирише изветрял млян черен пипер.
Виж целия пост
# 398
Здравейте момичета работя в една къща и шефката иска да и приготвям храна за яхтата (разбирайте нещо по-сухо което може да се яде с ръце)
Приготвих им кюфтенца от тиквичка   сетих се за кюфтенца от леща или елда моя дайте ми и някоя друга идея. Може и някакви питчици
Виж целия пост
# 399
Здравейте момичета работя в една къща и шефката иска да и приготвям храна за яхтата (разбирайте нещо по-сухо което може да се яде с ръце)
Приготвих им кюфтенца от тиквичка   сетих се за кюфтенца от леща или елда моя дайте ми и някоя друга идея. Може и някакви питчици

Фарината и всякакви крекери/питчици от тесто и семена. В сайта на BiankaD има много вкусни предложения. Повечето са вече тествани. Yum
Пица също става за ядене с ръце.
Виж целия пост
# 400
Moonstone123 суши или пресни неща = гледах наскоро една рецепта за едни ролца в листа от марула . Т.е. може да покриете така салатата или слагате домат, краставица и малко парче сирене на клечка за зъби или диня, пъпеш и малко парче сирене на клечка за зъби ... това за десерт . Друго което съм гледала и ми е харесало е крема сирене или извара намачкано с жълтък от яйце и подправено по вкус , с това нещо пълниш не тънки кръгчета от дебела краставица ... стават нещо като рингчета . Може да сложиш магданоз отгоре
Виж целия пост
# 401
ginger37, благодаря ти! Радвам се, че си опитвала неща, които съм писала!

Moonstone123

Виж, ако искаш тези неща:

Сладка баница хармоника



Сурови лешникови топчета

Пухкави, веган, кето хлебчета



Веган мини кишове без тесто




Пълнозърнести питки от лимец, ечемик и чиа с орехи

Питки Добруджанки

Солени царевични кексчета със сушени домати, риган и розмарин



Билкови маслени бисквити




Тарт с рози от тиквички

Виж целия пост
# 402
Още идеи в стил храна за ядене с пръсти:
- индивидуални банички със спанак (завити като пурички, охлювчета или триъгълници);
- френски тост на рулца с пълнеж ябълки и канела/банан и течен шоколад/ плодово сладко;
- топчета от различни намачкани сиренца и оваляни в билки, сусам, други подправки;
- панирани пръчици фета сирене + свежи зеленчуци или сосове;
- хумус с пръчици от зеленчуци за топене;
- кюфтенца от патладжан (на принципа на тези с тиквичките);
- кюфтенца от грах, царевица и мента;
- шишчета с неща, които обичат - зеленчуци, тофу, плодове;
- рулца от лаваш/тортила питки с печени зеленчуци (чушка, тиквичка, патладжан), свежа зелена салата, чедър.
Виж целия пост
# 403
Чудесно предложения! Бих добавила и чипс от лаваш, намазах и със зехтин и заатар към множество дипове- кьопоолу, разбита фета, мухоморка, нещо лютичко, цветен хумус.
Виж целия пост
# 404
Дъщеря ми скоро беше ходила на парти, където всеки носи по нещичко за хапване от вкъщи и бяхме направили пролетни рулца, като в оризовите кори сложихме овкусени нудли + зеленчуци. Станало е хит!
А, и друго, което съм правила вкъщи. Рендосвам тиквички (може и с други зеленчуци)+ яйца+ кашкавал. Обърквам, пека на тънък слой. Вадя и докато е топло завивам на руло. Като се охлади отварям и мажа с Филаделфия+чесън и подправки, може кисели краставички или друго по вкус. Завивам отново и в хладилника. Реже се като руло. Колкото по- цветно, толкова по- ефектно.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия