Нож солинген?

  • 646
  • 4
Здравейте,

Избирам нож "един път".
Този процес с тенджерите и тиганите ми отне около 10 години - минах през какви ли не варианти и цени, докато накрая не мирясах с Цептер. Мисля, че с няколкото съда, които имам ще изкарам живота и ще останат на внуците. Или по друг начин казано - перфектни съдове.

Но, темата не е за това, а за ножовете. Без преувеличение вкъщи имам поне 20 уж хубави ножа, но перфектния не присъства сред тях - просто все нещо не ми стига.

Този път съм решил да взема Performer, Wusthof Solingen и се надявам това да е "Ножът".

Някой мнения за този модел или пък за алтернатива?
Виж целия пост
# 1
Този нож за една бройка да стане фаворит за коледен подарък за ММ, но има две неща, които ме притесняват в него. Не знам дали за теб биха били deal breaker, но споделям:
- притесняват ме малките фугички на дръжката. Ако се изцапа по време на работа ще трябва повече внимание да се изплакне и потърка хубаво преди да се продължи. Не е проблем да се измие, разбира се, но ние сме свикнали да забършем острието, само да изплакнем дръжката и да продължаваме Simple Smile та ще има определен момент на свикване. Повечето вкъщи са с дървени или стоманени дръжки.
- не знам как си поддържаш ножовете вкъщи. Ние си ги точим сами и нож с болстър вкъщи не влиза, защото не минава цялото острие през камъка и съответно имаш едни около 2см накрая, които са вечно незаточени и съответно неизползваеми. Но пък има хора, за които е голямо удобство и им е "по-меко" на показалеца при рязане Simple Smile Този е с доста малък и прибран болстър, та има вероятност да стане първия такъв нож вкъщи, но ще го помисля сериозно.
Виж целия пост
# 2
Точилата също са ми слабост. Последно ползвам Dick Rapid Steel Action https://2styrkela.com/komplekt-za-zatochvane-dick-rapid-steel-ac … on-9-0092-00.html, което замени едно електрическо японско, което пък замени японска станция за ръчно заточване. Мисля, че като съотношение време за заточване/качество, това последното е най-добро.

До другата седмица трябва да съм се начудил и да съм взел каквото ще вземам. Ако е интересно, ще споделя.
Виж целия пост
# 3
A, ок, така може Simple Smile Вкъщи сме ретро и сме на камъни, по-времеемко е, но е почти терапевтично Joy
Виж целия пост
# 4
Да споделя. Ползвам ножа от месец. Отличен е. За това, че е остър няма какво да обяснявам - всички нови ножове са така. Този има отлично покритие и почти нищо не залепва по него. Дори и най-мазните неща се изплакват с хладка вода и без необходимост от по-сериозно миене. Дръжката не задържа никакви мръсотии. Балансиран е. Но, често ми е голям и затова ще купя и по-малкия модел Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия