За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 28 септ. 2022, 23:36 ч.
Последно мнение: 13 ноем. 2022, 19:09 ч.

30 124
738

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кое е по-добро за начинаещи - белтъци на стайна температура или студени белтъци за целувки?
Каква е универсална подправка за готвене без глутамат?
Необходимо ли е да се добавя сода за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кое е по-добро за начинаещи - белтъци на стайна температура или студени белтъци за целувки?
  
  За начинаещи, по-добре е да се използват белтъци на стайна температура за целувки. Това ще улесни процеса на приготвяне и ще даде по-добри резултати.
- Каква е универсална подправка за готвене без глутамат?
  
  Универсалната подправка за готвене без глутамат може да включва смес от лук, моркови, целина и магданоз. Тази смес може да се използва като основа за различни ястия и супи.
- Необходимо ли е да се добавя сода за хляб?
  
  Не винаги е необходимо да се добавя сода за хляб. Понякога може да се използва малко газирана вода, но не винаги. Освен това добавянето на яйца може да помогне на хляба да бухне повече.
- Кой е най-добрият метод за приготвяне на свински шницел?
- Мога ли да приготвя тестото за руски блини предварително и да го съхранявам в хладилник за една нощ?

# 360 21 окт. 2022, 11:28 ч.

Нещо любимо и малко по-различно с тиква - https://leanjumpstart.com/stuffed-butternut-squash/?utm_medium=s … 2_19184772_411462
Винаги е център на трапезата, когато имаме гости Simple Smile

Виж целия пост

zenata

Потребител

# 361 21 окт. 2022, 11:45 ч.

ако ще пълня тиква предпочитам с кебап от няколко вида месо и праз. може и с бобец, адско е.

Виж целия пост

Inferiya

# 362 21 окт. 2022, 12:02 ч.

Както всичко друго - въпрос на вкус. Комбинацията тиква и месо ми е адска, но в друго направление Grinning

Пък и винаги гледам да имам опция за постещите другарчета.

Виж целия пост

zenata

Потребител

# 363 21 окт. 2022, 12:05 ч.

естествено, че е въпрос на вкус. за щастие, хората сме различни.

Виж целия пост

Alesanas

# 364 21 окт. 2022, 16:50 ч.

здравейте! Взех лилав картоф, защото ми е любопитно, ноооо бихте ли споделили подходящ начин за консумация( пюре, варен, задушен..) и кои подправки ще му подхождат

Виж целия пост

chrissy

Редовен потребител

# 365 21 окт. 2022, 17:19 ч.

За мен е с много малки (ако въобще осезаеми разлики) от обикновения картоф. Ползвам го, когато искам да подчертая някакво ястие и да имам повече цветове в чинията. Не мисля, че има особености при приготвянето.

Виж целия пост

Inferiya

# 366 21 окт. 2022, 17:29 ч.

Зависи от сорта. Някои го докарват на сладък картоф, други - на обикновен картоф Simple Smile

С тези, които са като сладък съм правила пай, но бих посъветвала за обикновено печене на фурна, защото не се знае от кои са твоите Simple Smile

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 367 21 окт. 2022, 17:48 ч.

Цитат на: Alesanas в пт, 21 окт 2022, 16:50

Много пъти съм купвала и ги ползвах без изобщо да им се чудя - картоф като картоф, без да забравяме ползата от цвета му просто. Simple Smile

Заради цвета бих го сложила и в сладкиш, без значение дали е сладък сорт или не.

Виж целия пост

Inferiya

# 368 21 окт. 2022, 18:02 ч.

Цитат на: Morena в пт, 21 окт 2022, 17:48

картоф като картоф

Не мога съвсем да се съглася тук. Има по-подходящи за едно и за друго. Ама тъкмо да питам - има едни скапани картофи, два пъти купихме и двата пъти греда, от Фантастико, марка Компир. Садили сме на село по 4дка, такива картофи не съм виждала. Първия път под формата на запечени, със сметанка, разни други хубавини... 4 часа във фурната! Сосчето извря, слагахме още. Те се сготвиха, но на консистенция си бяха дърво. Втори опит - 20 Мин в тенджерата под налягане (на мама за 7-8 ѝ се разпадат). Не само не се разпаднаха, ами едва минаха през пресата после. То пюрето стана, но картофите си бяха камък.
Та за какво биха били подходящи такива картофи? Ум не ми го побира.

Виж целия пост

Nebethet

Ентусиаст

# 369 21 окт. 2022, 18:28 ч.

Цитат на: chrissy в пт, 21 окт 2022, 01:19

Цитат на: Nebethet в чт, 20 окт 2022, 18:10

Имам 1 кутия полу-сврено сладко кондензирано мляко от ЛИДЛ.

Как така полусварено? Аз съм купувала подсладено, но течно или това, на което казват сгущенка, то е първото след примерно 3-4 часа варене, сгъстява се и се карамелизира, става като крем. Безумно сладко е второто за нас, един път една кутийка разпределях за голям десерт и се чудих с какво да смесвам, че чак накъртваше от сладост.

Ти кое от двете имаш - течното или вече сгъстеното? Със сгъстеното е по-лесно - просто добавяш към друг крем-основа, при течното... не се сещам как да го ползваш.

Освен както предложи Мики - с желатин...

Не съм сигурна може ли течното да се избие като сметана, никога не съм пробвала.

Има кон. Мляко което е течно не варено сладко или не подсладено. Има и такова което е леко сгъстено с леко карамелен цвят. Третото което е е изключително гъсто като карамел и много сладко (обикновенно го добивам от един от 2та вида след варене на консервата) такова има в руските магазини в Лидл не съм срещала. Аз имам от вторият вид.

Виж целия пост

snow_angel

Потребител

# 370 21 окт. 2022, 18:40 ч.

Inferiya, ти ме шашна! Точно пък от Компир-ите съм супер доволна - мек, "мазен", жълт картоф. От Лидл купувах няколко пъти лятото в Плевен, че там пък е кошмар с тия картофи. Иначе сорт Агата са хубави, продават в Метро със сигурност, има и по други магазини. Лошото е, че масово не пишат сорта, а трябва. Това, което описваш, ми звучи като фуражен картоф. Бели ли бяха вътре? Фуражните обикновено са бели, със силно изразена неправилна форма, много едри, сочни и като ги режеш направо се цепи като диня. Но пък Компир и лош сорт? Не знам, не знам...

Виж целия пост

zenata

Потребител

# 371 21 окт. 2022, 18:43 ч.

Става за всичко, вкл. за сладолед.

Виж целия пост

Mikkey

Top Creator

# 372 21 окт. 2022, 18:50 ч.

Snow, и фуражни да са били, т.е от белите, пак се сварят бързо. Разликата е с жълтите е, че са с повече нишесте. Ама това няма връзка с варенето. По-скоро си мисля, че били обработени с химикали описаните от Инферия картофи и затова се е получило така.

Виж целия пост

snow_angel

Потребител

# 373 21 окт. 2022, 18:53 ч.

Хм, от много години не съм засичала фуражни по магазините, спомените ми са от детските ми години. Но помня, че бяха точно такива - каменни и нямаха сваряване. Може и с химикали да са третирани, но не разбирам защо - картофа е силно дуракоустойчиво "животно" - и си расте, и си се транспортира...

Виж целия пост

Inferiya

# 374 21 окт. 2022, 18:54 ч.

На Лидл напоследък също са на Компир и бягаме като дявол от тамян Joy

Нямам спомен вече какви да били вътре, честно казано, преди два месеца беше втория път. Интересното е, че има две години разлика между купуването на едните и другите. Даже от две различни Фантастико, просто марката беше същата.
Явно съм успяла да изтегля два пъти къса клечка и е съвпадение Simple Smile

Здраве, добре че имаме домашни сега Simple Smile

Виж целия пост

Препоръчани теми

Въпрос отн Саменто

Алтернативна медицина

Сперсадекс толкова ли са опасни?!

4 231
6

Детско здраве

Домашен ябълков оцет

3 065
17

Готварски рецепти и съвети