За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 32 356
  • 749
# 420
Скрит текст:
Скрит текст:
Може ли да споделиш твоята рецепта? Изглежда много апетитно.
Разбира се, с уговорката,  че не знам дали това е желаният краен резултат, специално за отгоре (нова сухо като прах, което споменах):

• ябълки - около 1 кг
• орехи - 100-200 гр
• канела - 1-2 ч.л.
стафиди *  - имах останали 50 гр, определено не съжалявам,  че ги сложих

• брашно - 1 ч.ч.
• грис - 1 ч.ч.
• захар * - 1 ч.ч., но аз сложих половин; другия път даже ще сложа четвърт
• масло - 1 п, 125 гр

Не става сух сладкиша.
https://ipeychev9.blogspot.com/2022/10/blog-post.html


Скрит текст:
Целина, черен пипер, дафинов лист, чесън.
+ наситнен магданоз, чесън пропускам
Може ли суха целина +бира?
И аз съм го правила веднъж и на мен ми стана много сух. Правя често зимата щрудел и тиквеник, но с готови или точени кори и стават много сочни. Този стана доста сух уж точно по рецепта.Търкаля се ден два и го хвърлих.
Може би твоята рецепта е по-различна, защото изглежда сочен и апетитен.

Просто е адаптация от една немска рецепта. Там кравето масло е не по малко от 150 г. Може би затова не става сух. Не използват грис, а само брашно. Но пък той придава ронливост на сладкиша. Особено ако престои един ден.
Нави ме да я пробвам пак тази рецепта, която иначе е бърза и лесна. Толкова вкусно изглежда твоя. Ще пробвам по твоя начин.
Витаминче, според моето скромно мнение, защото само с повод правя сладки, когато има повече масло сладките  стават по-ронливи, но не по-твърди, а и са свежи по-дълго време.
Виж целия пост
# 421
Нямаше ли нещо, че повечето масло като изстине прави сладкиш/сладки по-сухи и по-твърди?
Така е, просто защото е твърда мазнина маслото.
С олио са по-свежи сладкишите, тъкмо защото са по-сочни/влажни.

...
Всички сухи съставки се смесват добре. Взима се една чаша от сместа и се слага на дъното на намазнена тавичка. Поръсва се с няколко лъжици олио и отгоре се слага една чаша от ябълките и така докато свършат всички съставки.
Ох, това ми звучи толкова сухо ...
Виж целия пост
# 422
Изобщо не е сухо накрая. Все пак мазнината е една чаена чаша. Ябълките също си пускат сока.
Виж целия пост
# 423
Скрит текст:
Нямаше ли нещо, че повечето масло като изстине прави сладкиш/сладки по-сухи и по-твърди?
В моя вчера се паднаха под 100 гр, не умишлено, толкова имах Joy

Грисът придава ронливоста в комбинация с кравето масло. Ако беше само брашно, печивото щеше да стои твърдо след престой в хладилник. Обикновено на стайна температура се отпуска. А този сладкиш след изпичането му, още горещ е много ронлив.
Виж целия пост
# 424
https://www.youtube.com/watch?v=-U2kHnBBlKQ

тази рецепта ми разреши проблема с излишната сметана - стана чудесен крем
съжалявам за дългите реклами, но си заслужаваше чакането на края им
Виж целия пост
# 425
Червените картофи подходящи ли са за мусака?
Виж целия пост
# 426
Червените картофи подходящи ли са за мусака?
С всичко става мусака, действай.

Да питам, купих бейби спанак, сега го отворих да го мия , и той има дръжки, нали да ги махам, вярно тънички са, ама дръжки
Виж целия пост
# 427
За какво ще го ползваш? Аз ги махам само в салата иначе не.
Виж целия пост
# 428
Червените картофи са супер за всичко.
На бейби спанака само коренаци ако има махам, другото е толкова крехко, че няма смисъл да се хвърля.
Виж целия пост
# 429
Скрит текст:
Червените картофи подходящи ли са за мусака?
С всичко става мусака, действай.

Да питам, купих бейби спанак, сега го отворих да го мия , и той има дръжки, нали да ги махам, вярно тънички са, ама дръжки

Марчева, директно с дръжките. Както са написали преди мен, те са много крехки. Няма смисъл да ги махаш.
Виж целия пост
# 430
Благодаря Mikkey, snow angel,  peych добре че ми казахте ,тръгнах да ги махам, ми те като слама, т.е. безброй дръжки. Ще ги ползвам за баница, за нещо си подобно, не е специално. Отивам да мия 105 води, въпреки че този бейби е доста чист.
Виж целия пост
# 431
Душата, ще му измиеш всичките витамини на тоя спанак. Grinning
Виж целия пост
# 432
За ябълковия сладкиш много зависи колко са големи ябълките Wink
Виж целия пост
# 433
В някоя от предните страници ваня беше дала сладкиш с извара и ябълки. Раз-ко-шен е. Не се сетих да ръсна малко стафиди с ябълките, ние обичаме. Единствено не се справих с това, че става ронлив и не можах да сложа оформено парче, но колкото повече стои, толкова по-вкусен става.
Виж целия пост
# 434
Момичета, помагайте! Темата е боб. Стоя накиснат цяла нощ. В момента завира трети път. Няколко пъти съм пробвала и все не става вкусен боб, а уж по рецепта го готвя, все нещо му липсва. Приемам всякакви съвети.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия