Président търси вашите рецепти за вълшебни зимни празници!

Публикувана: 30 ноем. 2022, 11:30 ч.
Последно мнение: 10 ян. 2023, 12:18 ч.

29 402
719

Président - BG-Mamma рекламодател

Новак

# 255 9 дек. 2022, 19:14 ч.

Печена пълнена тиква

Необходими съставки:

тиква
1/2
малка тиква цигулка
орехи
1/2 чаена чаша
бадеми
1 чаена чаша
сушени плодове
2 чаени чаши
стафиди, кайсии, сини сливи, смокини, фурми
канела
1 чаена лъжица
мед
4 супени лъжици
ром
1/2 чаена чаша

Първата стъпка от рецептата за печена пълнена тиква е подготовката на тиквата. Най-добре е да ползвате тиква сорт „Цигулка”, защото тиквите от този сорт са много по-вкусни, по-плътни и по-сладки. За пълнене на тиквата ползвайте долната тумбеста част. Отстранете добре семките от тиквата.
Нарязваме всички сушени плодове на едри парчета. По същия начин нарезваме и ядките. Смесваме ги в купа заедно с меда, канелата и рома. Разбъркваме добре сместа, след което напълваме почистената от семките тиква. Тиквата трябва да е пълна догоре със сместа.
Слагаме пълната тиква в тава, а отворът покриваме плътно с алуминиево фолио. Печем пълнената тиква в предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на два часа, след което махаме фолиото и запичаме тиквата за още 30 минути.

Виж целия пост

Лавандулова гора

# 256 9 дек. 2022, 19:17 ч.

Сушени чушки с боб
Необходими продукти:
– 1 връзка сушени чушки
– 1 ч.ч. боб
– 1 глава лук
– 1 морков
– парче целина
– 4-5 скилидки чесън
– чубрица
– девесил
– червен пипер
– сол
– растителна мазнина

Начин на приготвяне:
Потопете, за кратко, чушките в почти вряла вода, за да омекнат. Сварете боба в подсолена вода. В съд запържете ситно нарязаните зеленчуци и добавете сварения боб. Разбъркайте и по желание намачкайте една част от сместа, за да останат цели зърна боб. Махнете сместа от огъня и добавете подправките. Чушките се пълнят и пекат в тава намазана с растителна мазнина и малко вода под алуминиево фолио. Последните минути във фурната запичаме чушките без фолио.

Виж целия пост

Новак

# 257 9 дек. 2022, 19:18 ч.

Пълнени чушки / пиперки с боб

Необходими съставки:

боб
1 чаена чаша
лук
2 глави
сушени чушки
10
олио
1/2 кафена чаша
джоджен
1 чаена лъжица
червен пипер
1 чаена лъжица

Сваряваме си боба.Докато бобът се вари, обелваме и нарязваме лука на дребно. Чушките заливаме с топла вода. В дълбок тиган или тенджера загряваме олиото и изсипваме нарязания лук, задушаваме го докато омекне. Когато бобът е полусварен го отцеждаме от водата и го добавяме към задушения лук, разбъркваме за още 3-4 минути. Сваляме сместа от котлона, добавяме подправките и 1 чаена лъжица сол. Разбъркваме добре.
Отцеждаме чушките от водата и с помощта на чаена лъжица пълним бобената смес в чушките. Пълните с боб чушки нареждаме в тава. Добавяме 1 чаена чаша вода и слагаме тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 30 минути.

Виж целия пост

Новак

# 258 9 дек. 2022, 19:21 ч.

Зимна салата с моркови, червено цвекло и целина

Необходими съставки:

моркови
3 броя
целина
1/4 глава
червено цвекло
1/2 глава
зехтин
2 супени лъжици
слънчогледови семки
2 супени лъжици
орехи
2 супени лъжици
лимонов сок
2 супени лъжици
Измиваме и обелваме зеленчуците. Настъргваме суровите зеленчуци на едро ренде. Ако искате да сервирате салата,без да смесвате различните цветове, за да бъде по-ефектна, то разбърквайте всеки настърган зеленчук с лимонов сок. Така зеленчуците ще запазят цвета си и няма да потъмнеят.
Втората стъпка от рецептата за салата с моркови, червено цвекло и целина е да подредите зеленчуците и да поръсите със смесените накълцани ядки и семена. Преди сервиране подправете зимната салата със зехтин и сол.

Виж целия пост

Новак

# 259 9 дек. 2022, 19:33 ч.

Леща яхния

Необходими съставки:

леща
1 чаена чаша
моркови
1 брой
лук
1 брой
домати
1 брой
чесън
8 скилидки
целина
1/4 глава
червен пипер
1 чаена лъжица

Лещата се вари без сол, защото ако добавите сол още в началото това ще забави варенето и лещата даже може да остане хрупкава. Варите лещата, докато е полусварена, което означава около 20-30 минути. Времето за сваряване обаче зависи от качеството на лещата.
В около половин чаена чаша гореща мазнина се запържват ситно нарязаните зеленчуци (без чесъна и доматите), докато поомекнат след което добавяте една чаена лъжица червен пипер.
След това добавяте тази запръжка към лещата, добавяте чесъна, домата и сол на вкус, разбърквате добре и оставяте да ври до пълно сваряване на лещата.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 260 9 дек. 2022, 19:35 ч.

Колиден тиквеник
400 гр точени финни кори
1 кг. настъргана тиква
1 пакетче ванилена захар
1 ч.л. канела, 1-2 карамфилчета
6-8 с.л. захар
250 гр. счукани орехи
олио
пудра захар за поръсване
Тиквата се запържва с малко олио и се добавят подправките.
От пакета се завивавт корите, като се слага от тиквата и орехите и подреждат в намазнена тава
Отгоре са намзва с олио и пече на 180 градуса до порозовяване
Горещ тиквеника се поръсва с пудра захар

Виж целия пост

Новак

# 261 9 дек. 2022, 19:37 ч.

Постни лозови сарми

Необходими съставки:

ориз
1 чаена чаша
стафиди
1/2 кафена чаша
лук
2 глави
лозови листа
40 броя
олио
1/2 кафена чаша
чубрица
1/2 чаена лъжица
сол
1 чаена лъжица

Обелваме и нарязваме на много ситно лука. Измиваме ориза. След това в по-голям тиган, или в тенджера изсипваме олиото и след като се сгорещи добавяме ситно нарязания лук и ориза. Бъркаме непрекъснато, докато оризът набъбне. Когато оризът е набъбнал добавяме подправките, солата и стафидите и разбъркваме добре за около минута, след което сваляме сместа от котлона и я оставяме на страна, за да изстине.
Сместа с ориза трябва да е добре изстинала. Слагаме по приблизително една чаена лъжица от сместа в средата на горната широка част на лозовото листо. Завиваме лозовите сарми .
На дъното на тенджера слагаме няколко лозови листа, за да го покрие.Това се прави с цел да не залепнат сармичките при варенето. Нареждаме лозовите сарми възможно по-плътно една до друга, след което върху тях слагаме чиния, която да ги притиска по време на варенето. Наливаме вода, колкото да ги покрие. Слагаме капака на тенджерата и вариме на слаб огън, докато сармите останат на мазнина и омекнат.

Виж целия пост

Новак

# 262 9 дек. 2022, 19:40 ч.

Тиквеник - Баница с тиква

Необходими съставки:

точени кори
400 грама
тиква
1,2 кг
захар
1 чаена чаша
стафиди
1/2 чаена чаша
орехи
1 1/2 чаена чаша-
( 1/2 чаена чаша смлени, 1 чаена чаша накълцани)
олио
1 кафена чаша
канела
1/2 чаена лъжица
пудра захар
1/2 чаена чаша
Обелваме и нарязваме тиквата на парчета, след което я настъргваме. Изсипваме тиквата в тенджера, добавяме олиото и захарта и задушаваме, докато водата на тиквата поизври и се получи гъста каша. Добавяме и орехите, канелата и стафидите и слагаме сместа на страна, за да поизстине.
След като тиквената смес е поизстинала разтваряме пакета кори, намазваме кората леко с олио и в тесния ѝ край слагаме от сместа, след което навиваме на руло и поставяме рулото в тавата. Редим тиквеника от стените към вътрешността на тавата. Накрая намазваме баницата с олио.
Тиквеникът с готови кори се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато се зачерви, за което са му необходими около 50 минути. След като е готов го изваждаме от фурната и го изчакваме да изстине. Изстиналият тиквеник поръсваме с пудра захар.

Виж целия пост

M

Новак

# 263 9 дек. 2022, 19:51 ч.

Любимо постно ястие за Бъдни вечер са пълнени сушени чушки с боб.
Правя си плънката, като през това време подготвям чушките за пълнене.
Задушавам глава ситно нарязан лук, добавям настърган морков и предварително сварения боб. Като поври малко добавям 2-3 лъжици доматено пюре, овкусявам със сол, червен пипер, джоджен (може и пресен магданоз)и свалям от котлона. Напълвам чушките, редя в гювеч и пека на слаба фурна около 2 часа. Стават превъзходни.

Виж целия пост

# 264 9 дек. 2022, 20:32 ч.

Карфиол с нахут и къри на фурна
ПРОДУКТИ : 1 глава карфиол (около 1 кг), 1 глава лук, 1 и 1/2 ч.ч. нахут (сварен или от консерва), 2/3 ч.ч. зехтин, 1/4 ч.ч. винен оцет, 1 и 1/2 с.л. доматено пюре, 1/2 ч.л. сол, 2 с.л. къри на прах, 1/2 ч.л. пушен червен пипер, щипка лют червен пипер, пресен кориандър (нарязани на ситно)
Начин на приготвяне : Загрейте фурната до 200C. Сложете карфиола - нарязан на розички, лука - нарязан на едро и нахута в голяма купа. Смесете и разбъркайте добре маслото, оцета, доматеното пюре, кърито, пушения и лютя червен пипер и солта. Изсипете върху зеленчуците и разбъркайте добре. Разпределете зеленчуците на един ред в намазнена тава. Печете докато зеленчуците омекнат и покафенеят леко (около 45 минути), като разбърквате от време на време. Опитайте на вкус добавете сол, ако има нужда. Добавете кориандъра, разбъркайте и сервирайте.

Виж целия пост

J

# 265 9 дек. 2022, 21:40 ч.

Пълнени сухи чушки с боб и орехи

чушки - около 10 бр.
лук - 1 глава
праз - един стрък нарязан на тънки кръгчета
боб - 1 консерва (400 г) бял
червен боб - 1 консерва (400 г)
моркови - 1 бр.
чушки - 1 бр. голяма, изпечена и обелена
домати - 1 бр. обелен
орехи - 3 с.л. смлени на едро
пипер - 1/2 с.л. червен
джоджен - 1 ч.л. сух
чубрица - 1 ч.л.
олио

Накиснете предварително сушените чушки в гореща вода за около 10 - 15 мин и при омекване отцедете.
Нарежете лука, моркова, чушката и домата на дребни кубчета, а праза - на тънки кръгчета. Загрейте половината олио в дълбок съд на котлона на умерена температура.
Запържете лука, праза и моркова до омекване. Добавете червения пипер и нарязаните домат, чушка, чубрицата, джоджена. Разбъркайте хубаво и овкусете със сол на вкус.
Добавете боба и смените орехи. Разбъркайте и напълнете чушките и ги подредете в тава за печене.
Залейте с малко вода, доматено пюре и олио и запечете пълнените чушки за около 30 мин.

Виж целия пост

Аркадия

Ентусиаст

# 266 9 дек. 2022, 22:01 ч.

Баклава
Вземат се корите и се разделят на две, на всяка част, наръсва се с натрошени или смлени орехи, навива се стегнато руло.
Нарежда в правоъгълна тава, леко намазнена. Нарязва се на парчета или охлювчета, може да се поръси с канела, и се залива с горещо олио.
Така се прави до изчерпване на продуктите. Пече се в загрята фурна на 180-190 градуса до златист цвят.
Докато се пече, се прави сироп. Водата и захарта се слагат в касерола, ври 4-5 минути, маха се и се слага лимоновият сок.
Изстиналата баклава се залива с горещия сироп.
Оставя се да попие сиропа около 1 час, ако остане сироп, се сварява и пак се залива.
Сервира се охладена.

Виж целия пост

Усмивчица-28

Ентусиаст

# 267 9 дек. 2022, 22:32 ч.

На Бъдни вечер приготвям традиционните пълнени чушки с боб, сърми, ошаф, присъстват на масата мед и чесън...
Спазвам традициите на баба. Но имам чувството, че най-хубава ми се получава питката именно в навечерието на Рождество.
брашно, което пресявам 3 пъти,
вода
сол
бакпулвер
сода бикарбонат
бакпулвер
оцет
олио
След като се изпече питката, я поръсвам хубаво със студена вода и увивам.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 268 9 дек. 2022, 22:45 ч.

За Бъдни вечер задължително приготвям печен боб. Като рецепта не е нищо специално, но тъй като по друго време почти не се случва да го правя, някак ми е празничен. Simple Smile

Simple Smile

Кисна боба от предната вечер, изхвърлям водата, сварявам го, изхвърлям още една вода и прибавям лук, чушка, морков, пасирани домати, джоджен, червен пипер, олио. Оставям го да поври и после го прехвърлям в тава. Запичам до сгъстяване. Майка ми правеше и запръжка с брашно, за да се сгъсти по-бързо, но на мен ми харесва повече без нея.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 269 9 дек. 2022, 23:14 ч.

1 пакет кори
тиква около 1 кг
орехи - 200 г
чаша олио и чаша захар
1 чаена лъжичка канела и 2 пакетчета ванилия - много отива на тиквата.
пудра захар за поръсване

Тиквата се задушава в половин чаша олио докато омекне. Добавя се захарта, канелата, ванилията и ореховите ядки.
С другата половина от олиото се намазват корите. Слага се от плънката върху корите и се навиват. Подреждат се в тапичка, намазана с олио.
Пече се в предварително загрята фурна 170-180 градуса за 40-45 минути.
След като се опече, се напръсква с малко студена вода и се завива с кърпа.
По желание да се поръси с пудра захар.
Много е лесно!

Виж целия пост

Препоръчани теми

На Великден е най-вкусно с Président!

34 080
631

Празнична трапеза

Православието като начин на живот 10

16 889
316

Потребителски групи

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, ежедневна тема за сладки раздумки

38 411
739

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.