Сладкиш "Крем карамел"-стъпка по стъпка

Публикувана: 17 дек. 2006, 12:40 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2008, 19:22 ч.

74 030
274

T

# 225 28 юли 2007, 18:28 ч.

labrex благодаря ти! Наистина се получи, но сложих фолио отгоре, че взе да загаря.
Сега ще изчакам да поизтине и ще го обърна. Но се съмнявам, че ще дочакам много дълго, но поне малко да се охлади, пък дано стане. bouquet

bouquet

А как миришееее, вече ми текат лигите Blush

Blush

Виж целия пост

Ветеран

# 226 28 юли 2007, 18:49 ч.

Цитат на: teddy_ в сб, 28 юли 2007, 18:28

labrex благодаря ти! Наистина се получи, но сложих фолио отгоре, че взе да загаря.
Сега ще изчакам да поизтине и ще го обърна. Но се съмнявам, че ще дочакам много дълго, но поне малко да се охлади, пък дано стане. bouquet

bouquet

А как миришееее, вече ми текат лигите Blush

Blush

А после като хванете и лъжицитеееее

Виж целия пост

M

Потребител

# 227 4 авг. 2007, 14:25 ч.

Е,най-после реших и аз да го направя.В момента е във фурната, по късно ще пусна и снимки,дано да стане Laughing

Laughing

Виж целия пост

M

Потребител

# 228 5 авг. 2007, 00:12 ч.

Сладкиша стана страхотен,правя го за първи път.Изчетох всички мнения и се справих добре(което е неприсъщо за мен Embarassed

Embarassed

).Ето и обещаните снимки

http://www.bgphoto.net/photos/2472/t633218689491250000.JPG

http://www.bgphoto.net/photos/2472/t633218690114531250.JPG

Виж целия пост

gabrielatsulin

Редовен потребител

# 229 5 авг. 2007, 11:51 ч.

chef

smile3501

Нямам думи за вас момичета, страхотни сте. Манер ти си невероятна каде го намери този страхотен сладкиш- браво на теб, много голяма кулинарка си. А аз в скоро време ще пробвам сладкиша и ще кача симки да видите как се е получило. Невероятен сладкиш. Браво0о0о00о0 Манел. Поздравления!

Виж целия пост

Рамада

Регистриран

# 230 6 авг. 2007, 03:12 ч.

Днес го правих. Сега изстива. Утре ще се хваля или оплаквам... hahaha

hahaha

Виж целия пост

D

# 231 6 авг. 2007, 14:57 ч.

Страхотно изглежда този сладкиш!!! Heart Eyes

Heart Eyes

Съмнявам се, че ще се справя, но в най-скоро време ще се пробвам!

Виж целия пост

Рамада

Регистриран

# 232 6 авг. 2007, 19:54 ч.

Сегаааа, да кажа. Laughing

Laughing

Не съм очарована от естестическия вид на моя сладкиш... Sad

Sad

Нямах време да изчета цялата тема и не знаех, че не трябва да използвам откопчаваща се форма. Сместа естествено започна да изтича и се наложи да прехвърлям всичко в друга тавичка. Общо - взето се водих по инструкциите на Гвендолин(по средата на темата Гвендолин е написала подробни инструкции bouquet

bouquet

на нейния опит със сладкиша) и Корнишонка(за 6-те яйца и 1 л мляко bouquet

bouquet

) , но не съвсем, иначе нямаше да мрънкам сега.. Joy

Joy

Кремът стана на шупли, предполагам защото допуснах водата да заври.. Thinking

Thinking

Блата го направих с двойно - по- малко продукти( в последния момент се оказа, че имам само 1 яйце Blush

Blush

) и съответно стана много тънък.
Пекох първо на вентилатор, после на 170- 200, като постоянно сменях градусите...нещо с карамела не се справих добре.)
На вкус обаче е разкошен. Благодаря за рецептата. bouquet

bouquet

И един въпрос за карамела:Къде го разтапяте? Направо в тавичката ли?Аз го разтопих в отделен съд, после прехвърлих в тавичката, но при обръщането (след 10 часа) не се отлепи от дъното на тавата... )

Виж целия пост

K

# 233 7 авг. 2007, 18:14 ч.

днес мисля да го пробвам

Виж целия пост

gabrielatsulin

Редовен потребител

# 234 11 авг. 2007, 11:35 ч.

Днес реших да пробвам сладкиша, защото искам да изненадам гостите си тази вечер. След малко стават 50минути откакто се пече, да видим какво съм направила. Утре ще кача снимков материал, за това как се е получило, и сега меслих да слагам преди да го сложа да се пече,но gsm-a ми е нов и се зарежда, затова утре. Надявам се да се получи. Hug

Hug

Виж целия пост

Потребител

# 235 11 авг. 2007, 12:58 ч.

Цитат на: ЧерешОвка в пн, 06 авг 2007, 19:54

И един въпрос за карамела:Къде го разтапяте? Направо в тавичката ли?Аз го разтопих в отделен съд, после прехвърлих в тавичката, но при обръщането (след 10 часа) не се отлепи от дъното на тавата... )

Направо в тавичката.
За да се отлепи по-лесно и да не остава неразтворен карамел, трябва сместа мляко+яйца да е топла /т.е млякото ти да е повече от топло/ Ако използваш горещо мляко наливай по стената на съда на тънка струйка и няма да има проблем/няма да се пресече/

Виж целия пост

gabrielatsulin

Редовен потребител

# 236 12 авг. 2007, 11:00 ч.

Ето това се получи от моят сладкиш. Стана невераятен, много сладък и на външен вид не е никак зле. Браво Манел- много хубав сладкиш!
пп: съжелявам за снемките-модератори на форума, но немогоат повече да се смалят!!!

Виж целия пост

Потребител

# 237 12 авг. 2007, 11:15 ч.

Много хубав ти се е получил. Браво.
Аз на твоите години изобщо не се застоявах в кухнята. Още повече през лятната ваканция. Добра отмяна на майка ти си Hug

Hug

Относно снимките - намали ги в твоя компютър, преди да ги качиш. Мисля, че така би трябвало да стане. Успех.

Виж целия пост

gabrielatsulin

Редовен потребител

# 238 12 авг. 2007, 11:25 ч.

cathie Мерси за милите думи- а за снимките само толкова можах да ге намаля в paint, защото иначе ще се вижда само част от сладкиша, а сега се вижда целият.

Виж целия пост

М_е_г_и

Регистриран

# 239 13 авг. 2007, 10:32 ч.

Цитат на: ЧерешОвка в пн, 06 авг 2007, 19:54

И един въпрос за карамела:Къде го разтапяте? Направо в тавичката ли?Аз го разтопих в отделен съд, после прехвърлих в тавичката, но при обръщането (след 10 часа) не се отлепи от дъното на тавата... )

Моя опит - разтопявам захарта направо в тавичката на котлона, оставям да изстине добре. Сместа за крема ми е студена. Но използвах един съвет от темата тук - трябва да престои повече време преди да го обърнеш - в рецептата е 10 часа!!! Аз оставям цяла нощ в хладилника и на сутринта обръщам. Така неразтопения карамел се разтопява, само леко остава в единия край на тавата - с 2-3 лъжици вода разтопявам на котлона да се разтвори, като поизстине го изливам при сладкиша и готово - няма загуби.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Предложете сладкиш с прясно мляко

48 900
15

Готварски рецепти и съвети

С възрастта шансовете за забременяване намаляват, защото?!

22 686
53

Проблемно забременяване

Хубав "скъп" ФДТ

28 134
198

Козметика и мода

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.