За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 23 дек. 2022, 18:48 ч.
Последно мнение: 29 ян. 2023, 21:55 ч.

31 501
774

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя сарми, които да са добре завити и оризът в тях да се свари добре?
Как да направя содена питка, която да остане хубаво бяла отвътре?
Какво да сложа между редовете на бисквитена торта с крем от маскарпоне, течна сметана и кондензирано мляко за по-свеж вкус?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя сарми, които да са добре завити и оризът в тях да се свари добре?
  
  За да направите добре завити сарми, можете предварително да сварите ориза, за да сте сигурни, че ще се свари правилно по време на печенето. Уверете се също така, че сармите не са твърде плътно опаковани една до друга, за да може водата да достигне до ориза. Гответе ги на слаб огън за около час, като проверявате за готовност. Можете също така да добавите малко вода преди завиването и да ги оставите бавно да се готвят на слаб огън за по-дълго време, за да сте сигурни, че оризът ще се свари добре.
- Как да направя содена питка, която да остане хубаво бяла отвътре?
  
  За да направите содена питка, която остава хубаво бяла отвътре, можете да използвате бакпулвер и сода за хляб. Оставете тестото да почине в хладилник за около 5 часа, за да помогнете за запазване на белия цвят. Освен това изберете по-нисък процент сода, който няма значително влияние върху цвета на тестото.
- Какво да сложа между редовете на бисквитена торта с крем от маскарпоне, течна сметана и кондензирано мляко за по-свеж вкус?
  
  За да направите бисквитната си торта с крем от маскарпоне, течна сметана и кондензирано мляко по-свежа, обмислете добавянето на тънък слой нарязани банани или пресни горски плодове между редовете. Ако използвате замразени плодове, използвайте ги пестеливо, за да предотвратите излишната влага. Освен това помислете за добавяне на кора от лайм за допълнителен свеж вкус и аромат.
- Как да направя картофени кюфтета, които остават крехки и не се разпадат при пърженe?
- Как да направя ганаш, който да е мек и лъскав?

# 555 20 ян. 2023, 01:40 ч.

Цитат на: vermilion21 в чт, 19 яну 2023, 10:04

Момичета как режете блат за торта като изключвам специалните форми, които продават за разрязване, че нямам такава?

С голям кухненски нож от ония с които убийците гонят героите в хорър филмите. Ако имаш и здрав дебел конец (като за дънки) също става или с ония пластмасовите корди за зъби.
https://www.youtube.com/watch?v=3TpON87cn3s

Цитат на: Станислава5642 в чт, 19 яну 2023, 13:35

Имам горчица, бяло вино, мед, и тази подправка за пилешки крилца.... Как да ги комбинирам за да стане хубава марината за пилешки крилца +тази подправка

Скрит текст:

Нямам представа какво има в подправката, но по принцип мед+горчица като сложиш после трудно се комбинира с подправки.

Цитат на: Витаминче_ в чт, 19 яну 2023, 13:55

А аз моля за предложения за оползотворяване на около литър прясно мляко.

Става за напитка с канела, индийско орехче, ванилия и мед, може да се затопли леко да се омешат вкусовете добре. Може и студена напитка пак с тия продукти и добавен ванилов сладолед, слагаш всичко в блендер.

Цитат на: Лита в чт, 19 яну 2023, 11:56

Имам излишен сварен боб, какво да го направя - може ли да се замрази и ако да, как?

Ако не и скаш да замразяваш, може да си направиш пюренце от него, заедно със сол, олио и лимонов сок, после става за мезенце или да се маже на филийки.

Цитат на: moonriver в чт, 19 яну 2023, 20:16

Еми смятам да варя докато омекнат картофите пък каквото стане .. дано само рецептата се окаже сполучлива и е вкусен резултата, че съм имала много разочарования от такива произволни рецепти от интернет Grinning

Разбърквай от време на време да не загори, че с тоя гъст сос...

Цитат на: natka в чт, 19 яну 2023, 20:11

Че той тоя момък дори на High писал да е слоукукъра му, пък пак няколко часа... за почти сготвени от преди това неща, странна рецепта е това. То само картофите му влязоха сурови и то млади картофчета.

Е запържването на кюфтенцата придава различен вкус, получава се карамелизация. После в слоукукъра и на high са си поне 3ч, а зеленчукът по принцип се сготвя по-бавно от месото там. И в тенджера би станало, но при слоукукъра вкусът е различен, то няма как като всичкото се маринова на практика тия часове.
И на мен ми хареса рецептичката, може да я спретна тези дни Hug