Машина за хляб - 68 тема

И аз от такава възможност се притеснявам...

Пиша с много смесени чувства в момента, но трябва да ви разкажа какво ми се случи последния път като правих хляб. Получи се един страхотен за мен резултат. Дори може да е най-добрия до момента особено като очаквах да не стане нищо. Та… преди да тръгна за работа имах малко време и реших да го оползотворя по следния начин. Ползвам готовата смес на София мел за хляб като по препоръка от опаковката слагам 2 лъжици олио първо да намазня купата и бъркалката. После напълних в мерителен съд около и над 400 мл вода с идеята да я затопля с бързоварче до определена температура като следвам препоръката от ръководството на хлебопекарната. Общата стойност да е 60 от сбора на външната температура, температурата на сместа и на водата. Но бързоварчето не работеше. Без да му мисля много си викам, че много хора не спазват тази препоръка и хоп водата в купата, пък да става каквото ще. Започнах да пресявам сместа и се сещам, че трябваше да се добави само 280 мл вода по препоръка. Да ама сега не мога отлея от водата до точното количество и си викам да става каквото ще. Сетих се, че имам отворен пакет Пълнозърнесто тип 1850 на Суворово и напълних почти пълно сито от онези сита като чаша с механизъм на дръжката. После се сетих, че сега пък ще дойде малко маята от сместа и добавих около 1/3 или ¼ от пакетче мая, която имах отворена от преди. Да ама пък и солчицата ще дойде малко и добавих от универсалната подправка, която продават в пластмасови бурканчета по 500 гр в големите вериги. И за капак направо от бутилката малко олио с едно движение насам-натам. Пуснах я да меси като използвам ръчната програма като увеличавам времената за втасване. Щеше да е готова точно на време, когато се прибирам да взема детето за училище…. и прибирам се. Гледам – чудо. Надигнал се беше малко над купата, като имаше още място до прозорчето. Отварям – ухае страхотно. Метнах го на дъската и го завих с кърпа. Прибирам се, а жената го нарязала и каза, че е най-хубавия до момента и пак така да го правя. А аз и разправям как стана работата. А все с мерилки съм спазвал всичко и си става един сбит такъв, не такъв мекичък като го натиснеш да се свие и после пак обратно да възстанови форма. Сега малко ме е страх какъв ще е следващия резултат. Много ни харесва да е препечен. Та няма да се откажа да правя хляб… поне за сега.

Малко офтопик:
Препеченият до черно хляб (и въобще, всичко препечено до черно) е канцерогенен.
Внимавайте с препичането. Трябва да е само до леко златисто.

На 60 градуса маята ще се гътне.

Друго пише, от това което виждам. Сбор от 3те температури да е 60 градуса, това изобщо не е кой знае колко топла течност а по-скоро стайна температура.
Но за рецепти има цяла отделна тема.

https://www.technomarket.bg/hlebopekarni/gorenje-bm1210bk-092058 … BHhv2KfyThow96LvF
https://muhler.bg/products/hlebopekarna-muhler-mbm-1509-byal-siv … FZaLmSBsEDnU5EqPg

Харесах си тези два модела, втората е някаква неизвестна за мен марка, но има повече функции, Горението сякаш също е хубав, базов модел. Имате ли отзиви, какво бихте ми препоръчали, ползвам уреда само за месене, не пека нищо в него

която ти харесва - нея вземай.

R@N,

Втората, Muhler, много прилича на хлебопекарните, които продават в ЛИДЛ.
Ако не ти е спешна покупката защо не изчакаш? Може за Великден да има в ЛИДЛ.

Имам от втората, но с 1 бъркалка. Доволна съм, най-често правя тесто и пека във фурна.

Ако ще се ползва само за месене, броят програми и функции не е особето важен. Така ще си стоят само картинки на корпуса. При това положение бих взела която е по-евтина, освен ако няма някакви лоши отзиви за нея. Или бих изчакала за тази от Лидл ако не е спешна покупката, както и други писаха.
Потърсете информация и за казанчето и бъркалките, макар че само с месене без печене едва ли да ги сменяте често.

Цената на втората е доста добра   Чувала съм добри отзиви за марката. Виждала съм в Метро. Прилича на Лидълската по дизайн.

Втората е за по-голям грамаж и е по-подходяща за питки и повече тесто.

Важно е и да има осигурен сервиз, защото бъркалките и казанчето са консумативи.

(Лидъл не предлагат следгаранционен сервиз...)

Те не предлагат но гаранцията е 3 години при тях, тъй че пак си струва според мен. Ти ако ще плащаш от джоба си следгаранционен ремонт на машина дето вече е на няколко години и не знаеш кога ще се повреди пак... Нещата почват да клонят към нова. Особено като сложиш в сметката че част от цената на това ти е просто ново казанче което на старата така или иначе сменяш от време на време.
Сестра ми е май на третата си поредна от Лидл вече, у тях се ползва много активно и всяка си е изкарала парите. Отначало ѝ се чудех, но ми изтъкна точно тия съображения, направила си е сметката.
А и за друга марка също не се знае какво ще е положението откъм сервиз след няколко години.

Да, ще изчакам утре и ще реша. Сегашната ми е лидълска, но е доста стара вече и се чува някакъв стържещ звук, изтормозено звучи...явно ще ме оставя /естествено по Великден, защото предимно тогава я вадя/.Но тя си е изработила каквото трябва де, над 10 годишна е, от сегашните нещо не са много доволни познатите ми

На втората ми хареса опцията да задаваш сам настройки и функцията за кисело мляко, не знам дали бих я ползвала, ама поне нещо различно да има от предната, имаше доста отзиви под коментара и все бяха добри между другото

да си задаваш сам настройките, т.е. да си съставиш сам програмата е добра опция.
за к.мляко, сладко, лютеница никога не бих използвал машината за хляб. в днешно време има машинки за всичко. много зависи и колко време се използва машината.  едно е всекидневно ползване и съвсем друго веднъж седмично. оттам и времето за което машината може да даде фира е различно.