За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 9 март 2023, 19:39 ч.
Последно мнение: 1 май 2023, 20:45 ч.

30 803
762

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
  
  Да, възможно е да замразите доматено (пиперково) пюре. След като се размрази, то може да се използва без проблеми в готвенето. За удобство можете да го замразите в буркани или във формички за лед за порции.
- Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
  
  Изглежда, че веган патладжанените ролца без мазнина и олио са възможни. Можете да опитате да задушите плънката с малко вода, сол и подправки, след което да ги изпечете на пара. Освен това може да опитате да накиснете тънките филийки патладжан във вряща подсолена вода, преди да ги използвате за завиване на ролцата.
- Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
  
  Вариантите за готвене без мазнини включват използване на малко вода, сол и подправки за приготвяне на плънка и след това печене на пара. Освен това можете да използвате зеленчуци като тофу, картофи, сурови или варени зеленчуци, хляб, гевреци, сухари и зърнени храни като оризови сладкиши.
- Как да направя твърда заквасена сметана за декорация на мъфини?
- Какви са някои здравословни рецепти за картофени кюфтета без мазнина?

snow_angel

Потребител

# 375 31 март 2023, 21:02 ч.

И с какво ги разби.

Виж целия пост

Mikkey

Top Creator

# 376 31 март 2023, 21:03 ч.

Трябваше да сложиш половин сметана и половин опаковка кондензирано, за да се получи консистенцията. Затова е станало рядко.
Вариант е да разтвориш желатин 10г с 40г вода, като набъбне леко го затопляш, без да завира или кипва. Смесваш го с малка част от крема, разбъркаваш и добавяш всичко към крема. Разбъркваш и слагаш да стегне в хладилник. Като стегне добре го разбъркваш с метална бъркалка и мажеш тортата.

Виж целия пост

Магика

Ентусиаст

# 377 31 март 2023, 21:21 ч.

С миксер.То с бъркалката ще ми трябва доста време…
Дами,като ми излезе клип от фейса непременно ще го споделя.Това са основните съставки,не помня с какво ги бъркаха,добавяха шоколад,плодове,бишкоти,бисквити…каквото се сетите.И всичко изглеждаше уникално.Сбърках някъде,но незнам къде.

Виж целия пост

snow_angel

Потребител

# 378 31 март 2023, 21:23 ч.

Може и да има някаква магия, но за мен заквасена сметана + миксер = на супена консистенция.

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 379 31 март 2023, 21:30 ч.

Скрит текст:

Цитат на: Магика в пт, 31 мар 2023, 21:21

Да, с миксер така се получава. Маскарпонето не обича високите скорости.
Първо смесваш студените сметана и кондензирано мляко. Бъркаш с телена бъркалка ръчно само докато се смесят, за кратко, да няма бучки. Маскарпонето също студено разбиваш леко и добавяш другата смес на порции, като бъркаш постоянно. В момента когато се съединят всичките количества, сместа трябва да без бучки и еднородна, и крема е готов. Ако кондензираното мляко не е подсладено, използваш пудра захар, която разбиваш със сметаната внимателно.
Това е!

Виж целия пост

Ябълкова

# 380 31 март 2023, 21:34 ч.

Не е въпрос, но се сетих:
Peych, като спомена чешки топлоустойчив съд, се сетих за аркопалените чинии, които ползваме. Изтървала съм и се чупят на много парченца. А майка ми има стар сервиз за хранене + чашки за кафе от чешки аркопал, купени от Чехословакия. През годините сме ги изтървали на плочките в кухнята и нищо им няма.

Виж целия пост

FB684815BGM

# 381 31 март 2023, 21:44 ч.

Цитат на: Магика в пт, 31 мар 2023, 20:20

Разбих маскарпоне+заквасена сметана+кондензирано мляко с идеята да използвам за блат бисквити.Продуктите се втечниха.Къде сбърках?

Заквасената сметана не е била достатъчно гъста и високомаслена или кондензираното мляко не е било от подсладения тип.

Виж целия пост

Магика

Ентусиаст

# 382 31 март 2023, 22:05 ч.

Взех решение по моя казус да сложа сладкиша във фризера.

Виж целия пост

Mирa

# 383 1 апр. 2023, 12:39 ч.

Здравейте!
Имам около 400 гр кладница и малко по-малко печурки, мога ли да ги ползвам за гъбена супа? Моля за изпитани рецепти, по възможност не за крем супи 🙂

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 384 1 апр. 2023, 12:49 ч.

Цитат на: Mирa в сб, 01 апр 2023, 12:39

Moже разбира се... всяка е с вкуса си и микс е супер. Simple Smile

Ето рецепта за гъбена супа от мен, като може и да я застроиш ако искаш - https://morrennaa.blogspot.com/2020/05/blog-post_15.html Бих оставила малко от запържените гъби за сервирането. Simple Smile

Виж целия пост

GG*

# 385 1 апр. 2023, 12:49 ч.

По-добре не смесвайте гъбите. Кладницата има нежен и деликатен вкус, а печурките - по-интензивен. Кладницата ще се загуби като вкус и въобще няма да я усетите, а е много хубава гъба.

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 386 1 апр. 2023, 12:56 ч.

Скрит текст:

Цитат на: Mирa в сб, 01 апр 2023, 12:39

https://ipeychev9.blogspot.com/2022/05/blog-post_24.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/10/blog-post_9.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_8739.html

Виж целия пост

ccvet

Ентусиаст

# 387 1 апр. 2023, 13:39 ч.

Кладницата става уникално вкусна приготвена като фалшива шкембе чорба - има много рецепти в нета .

Виж целия пост

Yan25

# 388 1 апр. 2023, 15:25 ч.

Тази марка кремове само в Кауфланд ли я има или не е тяхна, и в кои магазини се среща? Стана уникална торта и искам да си купя голямо количество Grinning