За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 9 март 2023, 19:39 ч.
Последно мнение: 1 май 2023, 20:45 ч.

30 803
762

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
  
  Да, възможно е да замразите доматено (пиперково) пюре. След като се размрази, то може да се използва без проблеми в готвенето. За удобство можете да го замразите в буркани или във формички за лед за порции.
- Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
  
  Изглежда, че веган патладжанените ролца без мазнина и олио са възможни. Можете да опитате да задушите плънката с малко вода, сол и подправки, след което да ги изпечете на пара. Освен това може да опитате да накиснете тънките филийки патладжан във вряща подсолена вода, преди да ги използвате за завиване на ролцата.
- Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
  
  Вариантите за готвене без мазнини включват използване на малко вода, сол и подправки за приготвяне на плънка и след това печене на пара. Освен това можете да използвате зеленчуци като тофу, картофи, сурови или варени зеленчуци, хляб, гевреци, сухари и зърнени храни като оризови сладкиши.
- Как да направя твърда заквасена сметана за декорация на мъфини?
- Какви са някои здравословни рецепти за картофени кюфтета без мазнина?

# 450 6 апр. 2023, 16:04 ч.

Цитат на: Ябълкова в ср, 05 апр 2023, 21:57

Моля за веган сиропирани курабии/ сладки без олио 🙂 Т.е. да няма никакъв животински продукт в тях, вкл. мед и да няма олио.

Всички постни рецепти за сиропирани сладки, които знам, са с доста маслени теста. Мазнината е необходима, за да се получи крехка и хрупкава текстурата. Без мазнина не вярвам да стане нещо сполучливо.

Има разни други подходящи рецепти, като например тези бонбони от фурми:
https://www.youtube.com/watch?v=w5-4Ut5ojdQ В интернет има доста вариации на тази рецепта с добавка на различни постни продукти - всички са вкусни.

Ако е важно десертът да е сиропиран - печени ябълки. Издълбават се семките, като ябълката се запазва цяла - т.е. една цилиндрична дупка се изрязва - и тази дупка се пълни със захар. В тавичката с ябълките се налива един пръст вода и при печенето захарта се стопява и се образува карамелен захарен сироп.

Не разбрах веган рецепта ли търсиш или такава за строг пост. Ако е второто - медът е постен продукт и може да се консумира дори през строг пост.