Как правите картофеното пюре да не е лепкаво?

  • 8 306
  • 27
# 15 8 ян. 2007, 15:09 ч.
Цитат на: Вери в пн, 08 яну 2007, 11:39
Цитат на: Deb в пн, 08 яну 2007, 11:33
Аз ги мачкам с онова нещо от домакинските комплекти, което е плоско с дупки... не знам как се казва. Някой ако се сеща, да каже. С вилица не съм пробвала, даже не съм си и помисляла, че може  newsm78 Не е ли по-трудно?  Thinking
И аз с туй нещо мачкам.  Laughing Ама не знам как се казва, ръчен пасатор  Wink С вилица не съм пробвала.
Преса за картофи се казва въпросната джаджа. И аз мачкам с нея.
Варя обелени,нарязани на кубчета за 30 минути, прецеждам и веднага слагам маслото. Чак тогава мачкам. На картофеното пюре слагам малко сирене и щипка индийско орехче. От Иван Звездев знам, че на картофите им отива индийско орехче и, освен ако не ги правя пържени или в гювеч, винаги слагам. Не се прекалява, обаче, защото иначе нагарча. Горещото мляко го слагам накрая, малко по малко, като мачкам енергично с пресата. Ако пюрето се е втвърдило в хладилника на следващия ден, го притоплям в микровълновата или просто му слагам още малко горещо мляко и пак го понамачквам малко.
Виж целия пост
# 16 8 ян. 2007, 15:22 ч.
Цитат на: Deb в пн, 08 яну 2007, 11:33
Аз ги мачкам с онова нещо от домакинските комплекти, което е плоско с дупки...
Точно  Peace...онова с дупките  Mr. Green
Така пюрето става пухкаво...... Sunglasses
Разбира се че съм пробвала с пасатора за да си спестя  Laughingмачкането ,но лепилцето е на лице. Crazy
Виж целия пост
# 17 8 ян. 2007, 16:27 ч.
Аз варя картофите обелени и нарязани на кубчета за десет или 15 мин в микровълновата на пълна мощност, т.е. докато хубаво се разварят. Пасирам с пасатор, не слагам прясно мляко, а вода и масло и пак става пухкаво и вкусно. Най-често пасирам с водата, в която съм варила картофите. Бързо, лесно и вкусно!
Виж целия пост
# 18 8 ян. 2007, 16:42 ч.
Цитат на: дими в пн, 08 яну 2007, 15:22
.................
Разбира се че съм пробвала с пасатора за да си спестя  Laughingмачкането ,но лепилцето е на лице. Crazy[/b]
Абсолютно! Затова- с пресата и готово!
Виж целия пост
# 19 8 ян. 2007, 17:49 ч.
Цитат на: дими в пн, 08 яну 2007, 15:22
Цитат на: Deb в пн, 08 яну 2007, 11:33
Аз ги мачкам с онова нещо от домакинските комплекти, което е плоско с дупки...
Точно  Peace...онова с дупките  Mr. Green
Така пюрето става пухкаво...... Sunglasses
Разбира се че съм пробвала с пасатора за да си спестя  Laughingмачкането ,но лепилцето е на лице. Crazy
Peace и аз и винаги става супер.
Виж целия пост
# 20 8 ян. 2007, 19:15 ч.
Картофи НИКОГА не се мачкат с електрически пасатор. Grinning Това го обсъждахме и в друг форум в друга тема.

Има и друго правило при пюрето. Млякото трябва да е същата температура като картофите при прибавянето. В противен случай пюрето става с неприятен цвят.
Виж целия пост
# 21 9 ян. 2007, 14:29 ч.
току що направих пюре сьс спанак 3а мен и дребното...сварих картофите обелени и наря3ани, после и3лях малко от водата, добавих масло и студено  newsm78 прясно мляко и пасирах с пасатора newsm78....стана супер newsm78....

Цитат на: xenia в пн, 08 яну 2007, 19:15
Картофи НИКОГА не се мачкат с електрически пасатор. Grinning Това го обсъждахме и в друг форум в друга тема.

Има и друго правило при пюрето. Млякото трябва да е същата температура като картофите при прибавянето. В противен случай пюрето става с неприятен цвят.

можеш ли да ми пратиш линк на ЛС да прочета малко? благодаря предварително   bouquet
Виж целия пост
# 22 9 ян. 2007, 14:46 ч.
FlutterСлед като намачкам още горещите картофи с пресата, ги запържвам с малко горещо олио при постоянно бъркане на пюрето. Party
Виж целия пост
# 23 12 ян. 2007, 19:01 ч.
След като гледах предаване по дискавъри за това как се прави картофено пюре за да не залепва!!!! Пробвах и стана супер.

Та картофите се обелват и се слагат в леко подсолена вряла вода (така запазвали витамините и минералите си). След което се варели на средна температура по дълго време, за да не загубели незнам си какви си съставки заради които ставало лепкаво. След като се сварят ги разбих в робота с ножа, добавих едно яйце, докато беше още горещо, млякото се добавя топло, не горещо, маслото си е на бучка (малко). Аз лично подправям с вегета, черен и комбиниран пипер, понякога и малко индийско орехче.
Виж целия пост
# 24 13 ян. 2007, 08:30 ч.
Яйцето сурово или предварително сварено? Иначе звучи вкусно. Пробвах пак с друг вид картофи - от друг регион, но ги обелих и ги сварих в подсолена вода - мачках само нагоре - надолу с вилицата, без да го разбивам като яйца и се получи! Е, не е толкова фино, но стана. Ще си купя преса за картофи!  chef
Виж целия пост
# 25 13 ян. 2007, 10:58 ч.
Яйцето е сурово и го пускаш веднага (докато картофита са горещи), още с първото разбиване...понеже го правя в робота и става много бързо.
Виж целия пост
# 26 13 ян. 2007, 11:52 ч.
Един приятел винаги правеше така пюре. Мен лично ме е страх да слагам сурово яйце. Има опасност от салмонела, а и нищо не ми гарантира, че яйцето е прясно.
Виж целия пост
# 27 13 ян. 2007, 12:44 ч.
Винаги правя пюре с миксера. Важното е, сварените картофи да се белят топли и прясното мляко да е горещо. Аз намачквам картофите с вилица, слагам сол и краве масло и бъркам с миксера, като наливам мляко на око, зависи колко гъсто искам дао е пюрето. С яйце е вкусно, но кой да ти гарантира, че няма да има после проблеми............
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата