Моите любими торти! - 4

Публикувана: 8 ян. 2007, 23:26 ч.
Последно мнение: 13 фев. 2007, 09:16 ч.

58 118
282

Morena - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква торта да направя, която е различна от традиционните пандишпан или точени кори и мазена с млечен крем, подходяща за деца?
Как се приготвя традиционната торта Наполеон?
Как се приготвя кремът за тортата Наполеон и как се нанася желатинът?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква торта да направя, която е различна от традиционните пандишпан или точени кори и мазена с млечен крем, подходяща за деца?
  
  Една възможност е руският Медовик, който е подходящ за деца. Той се състои от медени кори и крем от млечна сметана или заквасена сметана със захар. Освен това тортата Наполеон може да бъде друг вариант, тъй като нейната вътрешност включва готови блатове и крем, който може да бъде приготвен с помощта на сметана и крема сирене.
- Как се приготвя традиционната торта Наполеон?
  
  Традиционната торта Наполеон се състои от пластове бутер тесто и ванилов крем. Често е украсена с пудра захар и пресни плодове. Подходяща е за различни поводи, включително празници и специални събития.
- Как се приготвя кремът за тортата Наполеон и как се нанася желатинът?
  
  Кремът за тортата Наполеон се приготвя чрез смесване на сметана, прясно мляко, пудра захар и ванилов пудинг. За да нанесете желатина, разтворете го във вода на водна баня и го намажете върху плодовете. Оставете тортата в хладилника, за да стегне желатинът.
- Как се приготвя марципан от Варна?
- Как се приготвя глазурата за торта с желатин?

labrex

Ветеран

# 270 11 фев. 2007, 19:23 ч.

Ванчето, страхотен резултат!

Deb и твоята торта е ! Поразкрий технологията на приготвяне!

Виж целия пост

danidji

Потребител

# 271 11 фев. 2007, 20:25 ч.

Цитат на: mimes в нд, 11 фев 2007, 19:14

Деб и аз искам рецептата на вкусотийката. Blush

Момичета, я кажете, тази панделка около котешките езичета или бишкотите, за красота ли е, или да ги придържа към тортата? newsm78

И за двете Laughing

Виж целия пост

6o6i

# 272 11 фев. 2007, 20:31 ч.

Лабрекс, благодаря ти! bouquet

Виж целия пост

Atalanta

Потребител

# 273 11 фев. 2007, 22:57 ч.

Mомичета, страхотни сте! Само ви чета и събирам идеи. Показвам и моя скромен първи опит тук. Бях решила да е легло, в което сме завити ние с мъжлето, но не ми стигна фондана. Вътре е една торта Трюфел, плюс една захер. Съединих ги с малинов мус. Мммм....

Виж целия пост

Deb

Регистриран

# 274 12 фев. 2007, 08:38 ч.

Hot momma, страхотно изглежда Simple Smile

Много свежо!

Благодаря ви за похвалите Hug

Моята торта се казва Оле, защото... е направена с кремчетата на Д-р Йоткер "Оле" Blush

Имах около час и нещо за приготвянето и затова реших да е бърза и лесна, за да мога направя и нещо по въпроса с украсата Mr. Green

А и тези кремчета мъжа ми много ги харесва и от части идеята да е с тях беше негова, а нали е рожденик - изпълнявам. Редувах какаовия с ваниловия крем ( и какаов с ванилов блат - 5 броя) и на 2 от редовете има банан. Кремовете са с малко по-малко мляко от колкото трябва, а блатовете са леко поляти с мляко. Опасявах се, че ще стане прекалено сладка с много накъртващ вкус (така ми се стори като опитах кремовете), но се оказа, че се комбинираха чудесно и стана много хубава и вкусна. bowuu

Всички останаха очаровани, да им се ненадяваш Whistling

Тъмната глазура е какаова с шоколад (и пудра захар и масло), а бялата е ледена глазура. И предишния път правих с такива, ама те са ми най-лесни и хубави Simple Smile

Лентата е и за красота, и за да държи котешките езичета.
Като цяло идеята ми за тортата беше коренно различна, но при мен винаги се получава така Rolling Eyes

Крайният резултат няма нищо общо с първоначално замисления... ама наистина нищо общо ooooh!

Виж целия пост

dei_dei

Регистриран

# 275 12 фев. 2007, 12:47 ч.

Искам да ви поздравя за тези прекрасни торти и за това, че успяхте и мен да запалите по правенето им. bouquet

Вече имам 3 опита и то доста сполучливи. С украсата за сега се справя щерката и е предимно от желирани бонбони и шарени пръчици. И специални благодарности за рецептата за торта
Торта "Крем а ля крем" страхотно лесно и вкусно ( за съжаление не мога да намеря от кого е)
Следващия път и снимки ще кача Simple Smile

Виж целия пост

viktorianka

# 276 12 фев. 2007, 14:11 ч.

Деб мерси много, че сподели рецептата си за торта, наистина изглежда много вкусно. Между другото и при мен винаги резултата е различен от първоначално замисленото. Hug

Hot momma много сладка тортичка ти се е получила и сигурно голяма игра е падала по приготвянето и. Дай малко повечко инфо по приготвянето и...

Виж целия пост

mama_Nel

Регистриран

# 277 12 фев. 2007, 19:29 ч.

Цитат на: 3ори в нд, 11 фев 2007, 16:06

Ами щом харесва торти от типа на парфетата, му прави такива. Честно казано и аз ги предпочитам Wink

. Разбита сметана със желатин, за да я стегне и към нея можеш да добавяш най-различни плодове - замразени, от компот, цели плодчета от сладко, разбити в самата сметана или пуснати цели вътре.
Тези бисквитените блатове се правят от чаени бисквити, които се смилат на трохи в блендер (или се начукват) и след това се заливат със разтопено масло. Тук вече можеш да добавяш ядки, плодове от сладко и мармалад (или мармЕлад ), настърган шоколад и каквото ти хрумне. След като смесиш всичко много добре го изсипваш във разкопчаваща форма за торта и притискаш с дъното на чаша или някой буркан да се отъпка хубаво. Отгоре изливаш там каквото си забъркала и прибираш в хладилника да се стегне.Пък щом харесва рулата на Севън дейс, тях също можеш да ги порзваш вместо блатове Wink

, що да се мъчиш и да печеш. Трябва ти само разкопчаваща форма за торта, нарязваш рулата и ги редиш, мажеш с крем, нов ред рула и т.н. Ето ти торта, без да си се въртяла 2 часа да печеш 4-5 блата Simple Smile

Зори благодаря, че се отзова на питанката ми. Hug

. Точно за тези блатове, за които пишеш ми беше думата. Само, че понеже не съм още до толкова задобряла, че да експериментирам исках ако някой има готови рецепти за торти с подобни блатове да ми хвърли някоя насам. Че на теория звучи лесно, ама ако оклепам работата нещо Sick

Ама гледам никой друг не се включва явно трудна задача си поставих. Ти имаш ли някакви идеи с пропорции на продуктите обаче Mr. Green

.
Hot momma много нежна и красива тортичка bouquet

Виж целия пост

mimes

Регистриран

# 278 12 фев. 2007, 19:40 ч.

Деб, блатовете готови ли са или ти ги прави. Ако са твои, напиши моля те рецептата им.

Виж целия пост

Atalanta

Потребител

# 279 12 фев. 2007, 19:52 ч.

mimival ,
рецептите, които ползвах са само от тук. Една доза торта Трюфел ми се стори много малко и изпекох един блат торта Захер. За муса смесих 2ч.ч. whip cream, което е готова бита сметана с 1 с.л. желатин и малини на око. Голяма играчка беше, защото си правих фондана сама, но нямах глюкоза и сложих light corn syrup.

А сега да ви дам и моят любим десерт без печене-

No bake cheese pie:
230 г сирене крема се разбива с 1/4 ч.ч. мляко и 3/4 ч.ч. захар (аз винаги слагам по-малко). Разтваряте 1 пакетче желатин в 1/4 ч.ч. вода, загрявате да се разтвори и го добавяте към сместа. Преди да сложите 2 ч.ч. разбита сметана може в част от сместа да добавите шоколад, аз слагам какао и става добре. Бялата смес отдолу, шоколадовата отгоре. Добавяте сметаната и изсипвате във форма за пай, по дъното на която има натрошени бисквити, объркани с малко масло и захар. Притискате добре да стане коричка. Аз купувам готови такива форми, всичко е пресовано предварително.
Няколко часа в хладилника и сте готови. Много бързо и лесно. Може да разнообразявате и с плодове.

Да ви е сладко!

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 280 12 фев. 2007, 21:00 ч.

Hot momma, понеже чийзизделията са ми голяма слабост, кажи, моля те, сметаната, която използваш, течна ли е или заквасена? Копнах си рецептата и имам намерение в най-скоро време да я пробвам.

Виж целия пост

Atalanta

Потребител

# 281 13 фев. 2007, 07:12 ч.

Eто един пример.

labrex , не е заквасена. По скоро прилича на разбита сметана, съвсем леко подсладена и малко по-въздушна от тази, която помня от БГ. Аз я купувам, защото така ми е по-лесно, а и по-евтино. Предполагам, че ако ти разбиеш с миксера и добавиш баш сметана ще стане още по-добре. Не е нещо особено на външен вид, но става за 10 мин., после 3 ч в хладилника и е вкуснотия Simple Smile

Виж целия пост