НОВО: Дигитални асистентиВиж

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 880
  • 743
# 435 31 авг. 2023, 16:19 ч.
Цитат на: Станислава5642 в чт, 31 авг 2023, 16:01
Цитат на: zenata в чт, 31 авг 2023, 13:47
Цитат на: eleni79 в чт, 31 авг 2023, 13:13
Моля за помощ,имам една кутия подсладено кондензирано мляко и искам да го направя на някакъв крем за торта,ще съм благодарна ако ми предложите идеи. Благодаря предварително!

любимият ми бърз крем за торта - маскарпоне, заквасена сметана и конд. мляко
1 консерва кондензирано мляко
200 мл сметана и 1/2 маскрпоне като реда на слагане всеки 1 опитен сладкар го знае

абсурд, това е отровно сладко. аз слагам кутия маскарпоне, кофичка заквасена сметана и не цяло конд. мляко. с течна сметана не ми харесва толкова.
Виж целия пост
# 436 31 авг. 2023, 16:53 ч.
Цитат на: zenata в чт, 31 авг 2023, 16:19
Цитат на: Станислава5642 в чт, 31 авг 2023, 16:01
Цитат на: zenata в чт, 31 авг 2023, 13:47
Цитат на: eleni79 в чт, 31 авг 2023, 13:13
Моля за помощ,имам една кутия подсладено кондензирано мляко и искам да го направя на някакъв крем за торта,ще съм благодарна ако ми предложите идеи. Благодаря предварително!

любимият ми бърз крем за торта - маскарпоне, заквасена сметана и конд. мляко
1 консерва кондензирано мляко
200 мл сметана и 1/2 маскрпоне като реда на слагане всеки 1 опитен сладкар го знае

абсурд, това е отровно сладко. аз слагам кутия маскарпоне, кофичка заквасена сметана и не цяло конд. мляко. с течна сметана не ми харесва толкова.
Значи не обичате толкова много сладко
Виж целия пост
# 437 31 авг. 2023, 18:27 ч.
Много благодаря на всички за идеите! 🤗
Виж целия пост
# 438 31 авг. 2023, 18:47 ч.
Цитат на: Mikkey в чт, 31 авг 2023, 15:14
Цитат на: Лита в чт, 31 авг 2023, 14:53
Как се чистят миди? Никога не съм готвила.
От едната страна на мидата има една брадичка, която стърчи, като конче. Хващаш я и дърпаш рязко, в посока края на мидата. (острия край).
След това с четка или малко ножче остъргваш, ако има залепнали черупки от други подобни по обвивката. Може с малко сол да ги обтриеш, но и да не го направиш, не е проблем. Важното е да махнеш брадата. Ако има счупени миди ги изхвърляш, оплакваш ги добре в гевгир под течаща вода и ги слагаш в тенджерата.

А как мислиш да ги готвиш? Имаш ли идеи?
Благодаря, Mikkey! Flowers Hibiscus
Може би само с бяло вино, масло и подправки или пък с ориз, но приемам всякакви идеи. Simple Smile
Виж целия пост
# 439 31 авг. 2023, 19:29 ч.
Цитат на: Morena в чт, 31 авг 2023, 14:49
Аз пък рядко готвя сега (лятото де) в жегите - на салати основно живеем и чат пат някое бързо и яростно китайско (докато пусна огъня и то готово). Обаче през ден пека малък хляб, щото го харесваме хрупкав, пресен.
Завиждам за рядкото готвене, у нас само със салата номера не минава.Wink
И аз правя хляб с квас.Наведнъж правя 2-3 хлебчета.Едното ядем,другите ги замразявам в плътно затварящ се пакет.След като извадиш от камерата може да оставиш леко да се отпусне,а може и направо в фурната да се слага.На 180градуса за около 15-на мин.,хрупкав всеедно току-що изпечен.Пробвай ,че в тези жеги с тези градуси на фурната не се издържа.
Виж целия пост
# 440 31 авг. 2023, 19:43 ч.
Цитат на: Лита в чт, 31 авг 2023, 18:47
Благодаря, Mikkey! Flowers Hibiscus
Може би само с бяло вино, масло и подправки или пък с ориз, но приемам всякакви идеи. Simple Smile
С картофи, ориз и домати. Simple Smile




Натуся, пека сутрин, та никой не се оплаква. А и предстоят есен и зима... Simple Smile
Иначе мама така процедира с фризера, че нали е самичка.
Виж целия пост
# 441 31 авг. 2023, 20:18 ч.
Лита, идеи да искаш:

Супа от миди по сицилиански Тази ми е много любима, защото се приготвя за 10-тина минути и е много вкусна.


Миди с ориз басмати и куркума


Мидопилафо - гръцка яхния с миди, ориз и лимон


Спагети с миди


Миди с бира и сметана по френски


Морена, интересна идея с картофи. Не съм пробвала.
Виж целия пост
# 442 31 авг. 2023, 21:03 ч.
Тези миди с Ладолемоно соса са ни фаворит тази година. https://pep-4o.blogspot.com/2023/07/blog-post_19.html   И днес ходих да търся, но нямат в Метро, не стига сме разкопан град, ами и съвсем сухоземен.

Или почистени, да се напоят добре с узо Simple Smile https://pep-4o.blogspot.com/2019/08/blog-post_19.html

Завиждам на всички, които могат да живеят на салати, плодове и сирене, дори само през лятото да е. Обичам ги, но между храненията Simple Smile
Виж целия пост
# 443 31 авг. 2023, 21:17 ч.
Цитат на: Morena в чт, 31 авг 2023, 15:49
...
Гледах предване, че много хора си мислят, че имат проблем с глутена.... ама като ядат паста нямат прблем... та проблемът е маята.  Как точно и аз не знам.  
Аз лично минах на квас, без да ми се е наложило. Simple Smile  И ни е много добре, не ни става тежко...
И ние напоследък търсим хляб с квас. ММ се ужаси от мухъла, който тръгва по стандартния хляб. Някакви от лимец купихме, седмица и отгоре, никакъв мухъл. Макар че, аз винаги съм мислила, че истинският хляб мухлясва, а изкуствените - не. Кое е вярното?
*само за купешки хлябове говоря.
Виж целия пост
# 444 31 авг. 2023, 22:12 ч.
Mухълът е там където има влага,  та купешки, домашен...
Квасният хляб (най-вече онзи с дългото студено втасване) не мухлясва, тъкмо заради процесите, които текат при въпросното втасване.
Виж целия пост
# 445 31 авг. 2023, 22:38 ч.
До преди няколко години си печах редовно хляб, през повечето време с мая макар че и квас правех за известно време.
Домашният много по-трудно мухлясваше, почти никога. Хем редовно ми отнемаше по 4-5 дни да го изям.
Купеният беше точно обратното, мухлясваше много бързо и скоро. Винаги. На моменти съм си мислила дали още преди да го пакетират не попадат по него плесенни спори или самият хляб е по-податлив. Не че едното пречи на другото.
Виж целия пост
# 446 31 авг. 2023, 23:49 ч.
От години си правя соден хляб, най-вече заради  проблеми с маята, но и вкусовите качества са по-добри.
    [/list]
    Виж целия пост
    # 447 1 септ. 2023, 08:10 ч.
    Mдаа... свят шарен Simple Smile
    За мен хляб с мая  е по-вкусен (когато става дума за Вкуса) от соден - този само в деня на приготвяне става, на следащия е съвсем друго нещо... Правила съм 2-3 пъти инцидентно и не ни харесва.
    В класацията на семейството ми квасният хляб (квас, брашно, вода и сол) е с най-много вкус.
    Виж целия пост
    # 448 1 септ. 2023, 09:44 ч.
    Мухълът освен от вече изброените фактори зависи от брашното, което се ползва, как е било съхранявано и прочие. Т.е не е задължително да се яде хляб с квас. А и не всеки купешки хляб с квас е хубав. Опитвала съм доста несполучливи.
    Виж целия пост
    # 449 1 септ. 2023, 10:59 ч.
    E, за задължително изобщо не става дума. Simple Smile
    Пък мухъла си намира влагата, където и да е, дали в брашното, дали в приготвянето на хляба, или начина на съхранението му...  все тая.
    И да подчертая, че имам мнение (че не мухлясва) както писах за домашен квасен хляб с дълго и студено втасване. За такъв само с топло втасване (правих 2 пъти по необходимост) нямам впечатления, за купешки пък никакво.

    Днешното ми квасно хлебче, ще го водя на морето утре.



    Виж целия пост

    Препоръчани теми

    Започнете да пишете...

    Страница 1 от 1

    Facebook login функцията е временно ограничена.

    Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

    Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

    Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

    Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

    Молим да ни извините за неудобството!

    Забравена парола? Вход

    Общи условия

    Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


    НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


    НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


    НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


    НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


    Затвори

    Уважаеми потребители,

    Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

    Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

    Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

    Благодарим Ви!

    Начало