От женския пазар, но ще питам баба ми от кой магазин ни я взима
Виж целия пост
Има ли в България истинско кисело мляко???
- Публикувана: 24 ян. 2007, 18:13 ч.
- Последно мнение: 12 авг. 2008, 07:04 ч.
# 105
18 май 2007, 11:24 ч.
# 106
18 май 2007, 12:41 ч.
Това, което знам: не е добре млякото да се вари до кипене, затова се ползват млековарки.Аз не съм го варила никога 10 минути, в обикновената тенджера-докато се вдигне каймака, и със щипка на носа, понеже не понасям миризмата му.
И друго, надявам се да не изглежда като заяждане, но в кои години се е намесила науката?Защото майка ми е родена в 46та година и вкъщи са имали крава, и сещайте се...няма как да се изпиват 20литра прясно мляко, заквасвали са го.
Виж целия пост
И друго, надявам се да не изглежда като заяждане, но в кои години се е намесила науката?Защото майка ми е родена в 46та година и вкъщи са имали крава, и сещайте се...няма как да се изпиват 20литра прясно мляко, заквасвали са го.
# 107
18 май 2007, 13:28 ч.
Ако млякото не с екипне мисля, че нама какд астене кисело после със закваската. Спомянм си като дете на село излъгах пра баба ми, че съм сварила млякото тя го затопли до нужната Т , но не стана на кисело. После разбра,ч е изобщо не съм го варила 
Сега моеот мляко го варя на много слаб огън на 2 пускам котлона и се вари към час -час и половина
Виж целия пост
Сега моеот мляко го варя на много слаб огън на 2 пускам котлона и се вари към час -час и половина
# 108
18 май 2007, 13:32 ч.
Ами за петдесетте-шестдесетте години на миналия век ставаше дума. За промишлено подквасване на краве мляко с 3,6% масленост. Това твърдяха хората там, от някакъв институт бяха. 
За варенето знам, че колкото по-дълго време се вари млякото, толкова по-гъсто ще стане. Просто се изпарява излишната вода. Овчето мляко майка ми го вари също доста дълго време, на водна баня.
Виж целия пост
За варенето знам, че колкото по-дълго време се вари млякото, толкова по-гъсто ще стане. Просто се изпарява излишната вода. Овчето мляко майка ми го вари също доста дълго време, на водна баня.
# 109
18 май 2007, 13:36 ч.
Подквасвала съм и с 0,1 % то важното е бактерията , а не маслеността
Иначе аз не го варя дълго за да се изпари водата, а за да не загори
Виж целия пост
Иначе аз не го варя дълго за да се изпари водата, а за да не загори
# 110
19 май 2007, 10:44 ч.
Вече за втори път ми вкисва млякото Bio на 5-тия, 6-ти ден/!
Виж целия пост
# 111
20 май 2007, 08:55 ч.
Наскоро купих едно, не помня много марката, но до вечерта ми се вкисна, а сутринта като го отворих си беше супер....
направо не можех да повярвам!
Виж целия пост
направо не можех да повярвам!
# 112
31 юли 2007, 09:35 ч.
Това кисело или прясно мляко е?
Виж целия пост
Вече за втори път ми вкисва млякото Bio на 5-тия, 6-ти ден/!
Това кисело или прясно мляко е?
# 113
31 юли 2007, 11:26 ч.
Това кисело или прясно мляко е?
е не би ли трябвало така да бъде, ако е истинско кисело мляко?
Виж целия пост
Вече за втори път ми вкисва млякото Bio на 5-тия, 6-ти ден/!
Това кисело или прясно мляко е?
е не би ли трябвало така да бъде, ако е истинско кисело мляко?
# 114
31 юли 2007, 11:28 ч.
Това кисело или прясно мляко е?
е не би ли трябвало така да бъде, ако е истинско кисело мляко?
И аз това си мислех и за това попитах дали и прясно или кисело. Защото ако е кисело - така и би трябвало да бъде, ако пък е прясно мляко - също! Дори 5-6 дена са му много през лятото - на прясното мляко имам предвид!
Виж целия пост
Вече за втори път ми вкисва млякото Bio на 5-тия, 6-ти ден/!
Това кисело или прясно мляко е?
е не би ли трябвало така да бъде, ако е истинско кисело мляко?
И аз това си мислех и за това попитах дали и прясно или кисело. Защото ако е кисело - така и би трябвало да бъде, ако пък е прясно мляко - също! Дори 5-6 дена са му много през лятото - на прясното мляко имам предвид!
# 116
1 авг. 2007, 16:07 ч.
Когато става дума за кисело мляко естествено, че трябва да е вкиснало най-много до 14-тия ден. В противен случай говорим не за кисело мляко, а за млечен крем. Може да вкисне к. мляко, ако съдържа живи бактерии.
Виж целия пост
# 117
1 авг. 2007, 17:47 ч.
И аз така си мисля,че трябва да е. Логично погледнато и кисело мляко което става за подкваса също е истинско.Свекърва ми кваси купено домашно мляко с кисело-Верея –резултата е перфектен…значи във Вереята има живи бактерии
Виж целия пост
Когато става дума за кисело мляко естествено, че трябва да е вкиснало най-много до 14-тия ден. В противен случай говорим не за кисело мляко, а за млечен крем. Може да вкисне к. мляко, ако съдържа живи бактерии.
И аз така си мисля,че трябва да е. Логично погледнато и кисело мляко което става за подкваса също е истинско.Свекърва ми кваси купено домашно мляко с кисело-Верея –резултата е перфектен…значи във Вереята има живи бактерии
# 118
11 окт. 2007, 12:11 ч.
Ами незнам до колко е истинско, но според мен това е наи- доброто кисело мляко, а то е ''Темко". Може да го откриете във ХИТ и на доста приемлива цена. Колкото повече седи, толкова по- кисело става.
Виж целия пост
# 119
11 окт. 2007, 13:08 ч.
Био млякото се прави в 2 семейни ферми в Троянския край, едната е собственост на мой приятел и наистина условията са "био" - не е само реклама 
Чистотата е на много високо ниво, постоянно ходят на проверки и т.н. Мисля, че го има във Фантастико и магазини 345
Виж целия пост
Виж това изследване на Асоциацията на потребителите.
Не всички марки са включени, но повечето известни ги има.
Освен изброените, аз лично харесвам Био млякото, но нещо не го виждам напоследък, то се прави в малка семейна мандра и сигурно кравите вече чакат теленца, затова и няма дотатъчно мляко - така си го обяснявам. Иначе е супер млякото.
Не всички марки са включени, но повечето известни ги има.
Освен изброените, аз лично харесвам Био млякото, но нещо не го виждам напоследък, то се прави в малка семейна мандра и сигурно кравите вече чакат теленца, затова и няма дотатъчно мляко - така си го обяснявам. Иначе е супер млякото.
Чистотата е на много високо ниво, постоянно ходят на проверки и т.н. Мисля, че го има във Фантастико и магазини 345 Препоръчани теми