За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 24 септ. 2023, 20:48 ч.
Последно мнение: 2 дек. 2023, 17:59 ч.

34 488
762

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как правилно да замразите гъбите?
Как да приготвя свинско контрафилé или филе, за да избегна както преваряването му, така и превръщането му в твърдо?
Как да съхранявам манго, за да узрее?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как правилно да замразите гъбите?
  
  Първо измийте гъбите и ги отцедете старателно. След това ги поставете в подходящ контейнер или плик за замразяване, за да ги замразите.
- Как да приготвя свинско контрафилé или филе, за да избегна както преваряването му, така и превръщането му в твърдо?
  
  Свинското контрафил е може да се приготви цяло във фурна с подправки и печене за определен период от време. Като алтернатива, нарязването му на тънки филийки и бързото им готвене в тиган може да предотврати преваряването. Предварителното мариноване също може да подобри вкуса и текстурата на месото. Свинското контрафил може да се приготви като цяло парче във фурна, като се добавят подправки и се пече за определен период от време. Освен това, може да се нареже на тънки филийки и да се приготви на тиган за кратко време. Предварителното мариноване преди готвене може да подобри вкуса и текстурата на месото.
- Как да съхранявам манго, за да узрее?
  
  Мангото може да узрее при стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина. За по-бързо зреене можете да поставите мангото в кутия за зреене заедно с плод, който отделя етилен, като например банан. След като мангото достигне желаната степен на зрялост, то може да се съхранява в хладилник.
- Как да приготвя пурички от майка ми, за да станат по-меки?
- Как да приготвя паннирана карфиол в еър фрайър?

karzz

Редовен потребител

# 225 17 окт. 2023, 23:32 ч.

Колко време е нужно за киснене на нахута,преди варене?

Виж целия пост

*Алис*

Ентусиаст

# 226 17 окт. 2023, 23:45 ч.

Слагам го вечерта и на другия ден на обяд го готвя.

Виж целия пост

Morkovelka99

Потребител

# 227 18 окт. 2023, 20:33 ч.

Постоянно срещам клипове на хора, които пекат чушки директно на котлоните си и ми стана интересно така не си ли съсипват котлона🤔. Не се ли умирисва цялата къща? И с какво са по-хубави така приготвени, а не във фурната примерно.
Аз във фурната ги правя или на грил тиган по-лесно ми се вижда.

Виж целия пост

Mikkey

Top Creator

# 228 18 окт. 2023, 21:17 ч.

Цитат на: Morkovelka99 в ср, 18 окт 2023, 20:33

Постоянно срещам клипове на хора, които пекат чушки директно на котлоните си и ми стана интересно така не си ли съсипват котлона🤔. Не се ли умирисва цялата къща? И с какво са по-хубави така приготвени, а не във фурната примерно.
Аз във фурната ги правя или на грил тиган по-лесно ми се вижда.

Миризмата няма как да се избегне. Според мен стават по-бързо, ако ти трябва да изпечеш 2-3 чушки, ама ако ще печеш повече, не виждам смисъл от котлона.

Виж целия пост

bella-ciao

# 229 18 окт. 2023, 21:27 ч.

слагам на еърфрайър

Виж целия пост

FB684815BGM

# 230 18 окт. 2023, 22:01 ч.

Цитат на: Morkovelka99 в ср, 18 окт 2023, 20:33

Постоянно срещам клипове на хора, които пекат чушки директно на котлоните си и ми стана интересно така не си ли съсипват котлона🤔.

Ами на някои им харесва самия процес да седиш до котлона, да въртиш, да мирише ¯\_(ツ)_/¯ А клиповете се правят главно за да е интересно на зрителите Wink

Виж целия пост

Morkovelka99

Потребител

# 231 18 окт. 2023, 23:54 ч.

Ужас, думи нямам🙈 да си усложнявам излишно живота, да ги въртя, пък после да чистя, да проветрявам, да търча в банята веднага не е моето. Нямам около мен хора, които го правят и ми стана наистина любопитно.

Виж целия пост

Fortuna

Редовен потребител

# 232 19 окт. 2023, 06:45 ч.

Цитат на: Morkovelka99 в ср, 18 окт 2023, 20:33

Аз намирам разлика във вкуса. 😃Печени във фурната имат вкус малко на варени, не точно печени. Предпочитам на котлона, по-вкусни ми са. Имам аспирация в кухнята, а и тя е отделена с врата от дневната. Та, не се умирисва в другите стаи. Аз пека до 15 чушки, не чувал. Слагам в един стар тиган, че не смея директно на керамичния котлон. Събират се по 5 чушки.

Виж целия пост

Doli

Редовен потребител

# 233 19 окт. 2023, 07:05 ч.

Аз пека директно на котлона.
Стават много бързо и лесно почиствам след това.

Виж целия пост

zenata

Потребител

# 234 19 окт. 2023, 08:38 ч.

обожавам миризмата на печени чушки, пека редовно на котлона /заради чушките и патладжаните си купих специално печка с един ел. котлон, иначе другитре са на газ/. определено има голяма разлика във вкуса между печени на котлон и във фурна. за мен в полза на първите. не виждам никакво усложнение.

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 235 19 окт. 2023, 09:02 ч.

+1 за котлона. Имат разлика от печени във фурната, макар и на грил. Слагам еднократна алуминиева тавичка на котлона и пека на нея.

Виж целия пост

donatellla

Ентусиаст

# 236 19 окт. 2023, 09:05 ч.

Някой ползва ли дървени или метални печати /преси/ за сладки, от къде са и подходящи рецепти ?

Има ли някаква специфика при работа с тях ?
Кое е по-удачно дървена фигурална точилка или печат ?
Благодаря !

Виж целия пост

Bubble79

Ентусиаст

# 237 19 окт. 2023, 09:08 ч.

Мен обикновено ме мързи да пека чушки на котлона и бутам директно в еърфрайърa или във фурната на малкия горен грил, но на котлона определено са по-вкусни. Затова ги правят и тези клипчета. Иначе на керамичния не съм посмяла директно да пека, но това с алуминиевата тавичка бих го пробвала.

Виж целия пост

Mikkey

Top Creator

# 238 19 окт. 2023, 10:03 ч.

А на какви котлони печете чушки? На индукция става ли?

Цитат на: donatellla в чт, 19 окт 2023, 09:05

Някой ползва ли дървени или метални печати /преси/ за сладки, от къде са и подходящи рецепти ?

Има ли някаква специфика при работа с тях ?
Кое е по-удачно дървена фигурална точилка или печат ?
Благодаря !

Не съм виждала къде се продават, но не съм и търсила. Иначе всяка рецепта за маслено бисквитено тесто ще ти свърши работа. Ето ти една рецепта от мен.

Всяка година в Лидл и Пепко пускат печати (и не само там). Може да избереш дали да ползваш точилка или печати.
Ето снимки:
С точилка: