За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 24 септ. 2023, 20:48 ч.
Последно мнение: 2 дек. 2023, 17:59 ч.

29 834
762

пеп-4o - Ветеран

Пристрастен

# 15 26 септ. 2023, 13:45 ч.

Скрит текст:

Цитат на: Рошличката в вт, 26 сеп 2023, 12:35

Момичета и момчета,
Имам тази рецепта за пурички от майка ми.

Мисля, че приличат на това, което във форума срещам като "Локумки".
Чудя се какво ще стане, ако добавя и 1 яйце в сместта? По оригиналната рецепта стават, но докато са пресни, след ден-два стават доста сухи. А вероятно ще ги ям само аз, та ще се задържат малко.

Освен това моля за лесна рецепта за сладкиш с круши. Ако имате някоя, която включва и Sprite - още по-добре, че имам почти цяла отворена бутилка.

Слагам и бяло вино.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_29.html

Виж целия пост

# 16 26 септ. 2023, 14:20 ч.

Здравейте! Как да приготвя свинско контрафиле, така че да не стане на подметка😁 Разполагам с цяло парче месо. Ако го нарежа на тънко и го приготвя в тиган дали ще стане сухо?

Виж целия пост

Редовен потребител

# 17 26 септ. 2023, 14:23 ч.

Цитат на: mima_r в вт, 26 сеп 2023, 14:20

Здравейте! Как са приготвя свинско контрафиле, така че да не стане на подметка😁 Разполагам с цяло парче месо. Ако го нарежа на тънко и го приготвя в тиган дали ще стане сухо?

mima_r, виж в блога на Пепчо ("Храна за мойте канибали"). Готви се цялото парче, стана уникално.
Сега ще погледна за името на рецептата.
Редакция : името на рецептата е "Ветрило от свинско филе". В прорезите слагам и картофи, както е писала по-надолу Пепчо. А отстрани в тавата слагам моркови на пръчици.

Виж целия пост

Z

Потребител

# 18 26 септ. 2023, 14:24 ч.

Цитат на: mima_r в вт, 26 сеп 2023, 14:20

Здравейте! Как са приготвя свинско контрафиле, така че да не стане на подметка😁 Разполагам с цяло парче месо. Ако го нарежа на тънко и го приготвя в тиган дали ще стане сухо?

може, ще стане. аз го режа на тънко и после на оребрения тиган за 1-2 минути. може да се маринова, може не. ако имаш предвид лидълското - става чудесно.

Виж целия пост

# 19 26 септ. 2023, 14:36 ч.

Zenata, лидълското да. Смятам и гъбен сос да приготвя към него ✌️

Виж целия пост

Пристрастен

# 20 26 септ. 2023, 14:39 ч.

Скрит текст:

Цитат на: mima_r в вт, 26 сеп 2023, 14:20

Здравейте! Как са приготвя свинско контрафиле, така че да не стане на подметка😁 Разполагам с цяло парче месо. Ако го нарежа на тънко и го приготвя в тиган дали ще стане сухо?

Свинско месо 1,200 кг. - рибица. Микс на ф. "Котами" за пържоли. 5-6 с.л. зехтин, 300 мл червено вино. Нарязваш месото с дебелина 1,5см., начукваш го леко в найлонови кесии. Слагаш в дълбок съд. Омесваш подправката /микса/ виното и зехтина. Заливаш и покриваш. Оставяш така около 1,5 часа. После нареждаш месото в широк съд /тава/ ,отгоре маринатата и печеш в загрята на 200 градуса фурна под фолио, около 1,40 – 2 ч. После още 15 мин. без фолио. Добър апетит! И си запази червеното вино за похапване с пържолките. Стават доста пикантни с този микс.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/07/blog-post_8.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/06/blog-post_15.html

Виж целия пост

Z

Потребител

# 21 26 септ. 2023, 14:40 ч.

Цитат на: mima_r в вт, 26 сеп 2023, 14:36

Zenata, лидълското да. Смятам и гъбен сос да приготвя към него ✌️

много пъти съм правила точното тяхното филе - по този начин спестявам бая време, защото през седмицата всяка секунда се брои. нарязвам и мариновам, като пека колкото бройки има нужда. за секунди стават чудни пържолки, а и на другия ден за офиса са добре. даже мисля днес пак да взема и точно така да ги направя. на мен целите парчета много не ми допадат /но аз съм фен на врат, бекон и т.н./

Виж целия пост

# 22 26 септ. 2023, 15:14 ч.

Пейч, първата рецепта е по мой вкус, изглежда чудно. Запазвам си я, много благодаря за идеите✌️
Zenata, с какво мариноваш месото?

Виж целия пост

Z

Потребител

# 23 26 септ. 2023, 15:37 ч.

с каквото има, нямам нещо специално.

Виж целия пост

Потребител

# 24 26 септ. 2023, 18:36 ч.

Имам един килограм агнешки бъбреци, ама никога не съм готвила такова чудо. Как се прави? Трябва ли да ги сваря предварително или са от типа “за 2-3 мин. на тигана” ? Нямам против за рецепта и за яхния или супа с тях. Имам и Instant Pot и фрайър.

Виж целия пост

# 25 26 септ. 2023, 18:46 ч.

abs, заповядай https://bg.healthy-food-near-me.com/how-long-to-cook-lamb-kidneys/

Виж целия пост

Пристрастен

# 26 26 септ. 2023, 19:21 ч.

Скрит текст:

Цитат на: abs в вт, 26 сеп 2023, 18:36

Имам един килограм агнешки бъбреци, ама никога не съм готвила такова чудо. Как се прави? Трябва ли да ги сваря предварително или са от типа “за 2-3 мин. на тигана” ? Нямам против за рецепта и за яхния или супа с тях. Имам и Instant Pot и фрайър.

Използвай подправка за агнешко месо.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/05/blog-post_28.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/06/blog-post_11.html

Виж целия пост

Рошличката

# 27 26 септ. 2023, 19:26 ч.

Цитат на: Mikkey в вт, 26 сеп 2023, 13:35

Цитат на: Рошличката в вт, 26 сеп 2023, 12:35

Момичета и момчета,
Имам тази рецепта за пурички от майка ми.

Мисля, че приличат на това, което във форума срещам като "Локумки".
Чудя се какво ще стане, ако добавя и 1 яйце в сместта? По оригиналната рецепта стават, но докато са пресни, след ден-два стават доста сухи. А вероятно ще ги ям само аз, та ще се задържат малко.

Освен това моля за лесна рецепта за сладкиш с круши. Ако имате някоя, която включва и Sprite - още по-добре, че имам почти цяла отворена бутилка.

Ето ти три сладкиша с круши:

Италиански сладкиш с круши

Кекс с круши (или друг плод)

Шоколадов сладкиш с круши и шоколадов чипс

За локумките, ако намалиш количеството кисело мляко, може да добавиш яйце. Ще стане по-ронливо тестото.

Благодаря,
Значи без яйце. Ронливо не искам
Само по-меко Grinning

Grinning

Виж целия пост

Редовен потребител

# 28 26 септ. 2023, 19:39 ч.

Моята рецепта е като на Пейч, с бяло вино. Правила съм ги и с изостанало шампанско.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 29 26 септ. 2023, 19:46 ч.

С вино или шампанско пак става ронливо тестото, обаче, а Рошличка явно иска да са меки, не ронливи. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 413
747

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

25 292
742

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 213
753

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.