За любителите на салати - тема 6

  • 82 986
  • 731
# 270
Тайландска салата с краставици
Виж целия пост
# 271
Ползват се, а тази салата е доста популярна онлайн: https://www.onceuponachef.com/recipes/thai-cucumber-salad-with-peanuts.html
Виж целия пост
# 272

Традиционното гуакамоле

Корейска салата от селъри, праз, моркови и ябълка. Подправена с медено горчиченндресинг и поръсена със сусам и флейкс от люти чушки.
Наричам салатата корейска, защото за първообраз се използва корейска салата с моркови, а тази си е просто мой бъркоч.
Виж целия пост
# 273
Скрит текст:
Тайландска салата с краставици

Ам, кое точно й е тайладското?
Не се заяждам, питам

https://ipeychev9.blogspot.com/2024/05/blog-post_43.html

Скрит текст:
Не съм спец по тайландска кухня , пук и не съм сигурна какво има всичко в салатата . Предполагам подправките и някои от съставките . например сусам . аз обче се чудя за червения лук дали го ползват тайландците в салата ?  аз лично не бих ползвала с краставици.

Съвременната кухня на азиатските страни има доста заемки - като продукти, начин на приготвяне, от останалата световна кухня. Така, че нещата не са до чудене.
Виж целия пост
# 274
На снимката като чели копър се вижда, а не кориандър. Точно за тази салата трябва да са ти махнати семките на краставицата
Виж целия пост
# 275
Скрит текст:
На снимката като чели копър се вижда, а не кориандър. Точно за тази салата трябва да са ти махнати семките на краставицата

На българския боб има поне 100 варианта в различните краища на България. Ползвам млади краставици "Гергана" така че не е нужно да махам семето. В къщи не обичат кориандър, така че го замених с копър. За салатата срещнах най различни варианти - със захар или мед, с рибен сос или соев сос. Този вариант който избрах се оказа доста вкусен. Всички в къщи го харесаха.
 Да беше си направила труда да прочетеш рецептата по дадения от мен линк.
Виж целия пост
# 276

Шарена азиатска салата с патладжан

Азиатските салата се различава от салатите в нашия регион/ Европа/ по начина на приготвяне на дресинга и използване на продукти, които тук не слагаме. Но лукът си е лук- дали ще ползваш жълтия, който ние слагаме на всякъде или червения ,който е с по-мек вкус е въпрос на личен вкус.




Виж целия пост
# 277
Труда си направих да я прочета, за това и коментирам. Както съм си направила труда и да прочета истинската рецепта, там въобще мед няма.
Но то гръмко звучи да сложиш име тайландско на всеки бъркоч който сътвориш. Връщам се да си корегирам поста.
Виж целия пост
# 278
По принцип използват палмова захар, а в по съвременните рецепти и мед вместо нея. В по натруфените версии добавят моркови, чери доматчета ,зелен боб. Така, че варианти различни. Мога да се поразтърся и да дам линк към рецепта на тайландски за нагледност.
Виж целия пост
# 279
Кулинарията е място за импровизация, според нашия личен вкус. Различните кухни се различават само по това как в различните части на света съчетават продуктите и техния начин на приготвяне и вида продукти, които използват. Няма такова понятие като автентично, пример с нашата кухня -  салати, печива и т.н. Нима не си приличат със сръбските, турските, гръцките и т.н?
Виж целия пост
# 280
Danifin1 на мен не ми е все едно какъв цвят лук ще сложа. Не ми е еднакво на вкус. Аз например на картофена, яйчна и пр. салата не бих сложила червен лук, оцветява. И на краставици не, даже на краставици само пресен лук бих сложила. Но на домати бих ползвала червен. За мен си говоря и за моя вкус Simple Smile  Сега се хващам на една картофена салата , имам една глава бял лук Simple Smile Но няма да я снимам, всеки знае как изглежда.
Виж целия пост
# 281
Впрочем, картофената салата я правя винаги с праз. Най- вкусна ми е с него. И обилно количество магданоз.
Виж целия пост
# 282
Картофена салата с праз обожавам.
Картофена салата с червен лук и прясна мащерка е един чудесен и различен прочит на обикновената картофена салата.
Пържения хрупкав лук като поръска върху картофените салати е наистина сполучливо допълнение, дава текстура и хрупкавост. Каперсите пък дават соленост и киселина.
Изобщо толкова вариации имат салатите, не само картофената, че дори не могат да бъдат изброени.
Но пък защо някои да не се заядат за разни дреболии.
Скрит текст:
"Психолог" не е просто професия в каталога на трудовата заетост, а реален специалист, който оказва реална помощ на хора имащи нужда от професионална намеса. Wink Препоръчвам. Grinning
Решавайте си проблемите, а не ги прехвърляйте върху чужди хора в обществен форум. Грешка е и не ви прави услуга.
Виж целия пост
# 283
Сетих се за един по- различен вариант на картофената салата. Рецептата е от моя колежка, италианка. Подправя се със сол, олио, оцет, скълцан чесън и мащерка. Много вкусна!
Виж целия пост
# 284
Картофената салата е много благодатна почва за вариации, особено пък с различни зелени подправки има толкова много възможности...
Правила съм супер свежа и цветна а в същото време с малко съставки - овкусяването сол, оцет, зехтин - от там обаче червен лук или пък зелен пресен, свежи магданоз, копър и джоджен. Малко е лесно да се прекали, особено с джоджена, обаче пък нацелиш ли си количеството става убийствена салата просто.
Определено не каквото човек първо си представя като чуе "картофена салата" Grinning Но това не я прави по-малко такава.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия