За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 404
  • 742
# 225
Момичета и момчета, влизам в един много тъп въпрос, за който се извинявам Simple Smile
Но мога ли да спася несварен ориз? Вчера правих басмати и понеже никой не яде, го сложих в хладилника без да го опитам. Ами този път, по изключение, е останал леко хрупкав. Дали мога да го досваря?
Благодаря ви Simple Smile
За пръв път ми се случва. Чак се чудя какво може да съм объркала...
Не съм го правила, но и не виждам пречка да му добавиш подходящо количество течност /според това много ли е твърд или малко му трябва да се досготви/ и да го досвариш или допечеш.
Виж целия пост
# 226
Благодаря ти Simple Smile Значи ще го правя Simple Smile
Леко хрупка, което не ми харесва.
Мислех да не го разваля нещо с повторното варене. Чувала съм, че отделя токсини, като се загрее. Затова реших да попитам.
Виж целия пост
# 227

Чудесни станаха тези сладки! Направих ги за вкъщи и децата се убиха да ги ядат.
За работа направих лимонов кекс със заливка от бял шоколад и захарни снежинки за украса. Щеше да е много сладурско, ако имах формички за мъфини, но нямам...
Благодаря!
Виж целия пост
# 228
Благодаря ти Simple Smile Значи ще го правя Simple Smile
Леко хрупка, което не ми харесва.
Мислех да не го разваля нещо с повторното варене. Чувала съм, че отделя токсини, като се загрее. Затова реших да попитам.
Не знам, ама тия китайците да са се затрили, ако е така... Твоя басамати ако беше сварен и така охладен - супер китайски пържен ориз става. Simple Smile

Виж целия пост
# 229
Благодаря ти Simple Smile Значи ще го правя Simple Smile
Леко хрупка, което не ми харесва.
Мислех да не го разваля нещо с повторното варене. Чувала съм, че отделя токсини, като се загрее. Затова реших да попитам.
Е, на всеки се е случвало да претопли ориз, макар че не винаги си запазва вкусовите качества съвременният ориз в сравнение с този от миналото /пробвала съм много видове и не, и не...не е същият, макар и някои да се доближават/ всички сме живи, какви ще да са толкова чак тези токсини? Simple Smile
Виж целия пост
# 230
Аз съм чувала за спанак, че е токсичен при повторно затопляне /ако изобщо е истина/, но за ориз не.
Виж целия пост
# 231
Здравейте,  моля за рецепта за сочни и крехки пилешки пържоли(гърди). На фурна мисля да ги приготвя, но и ако на барбекю предложите нещо апетитно, защо не!!
Виж целия пост
# 232
Здравейте,  моля за рецепта за сочни и крехки пилешки пържоли(гърди). На фурна мисля да ги приготвя, но и ако на барбекю предложите нещо апетитно, защо не!!
Най-бързи сочни и крехки стават, като се мариноват с малко сол, пипер и зехтин, може и само да се овкусят, пак става.
После на тигана, може грил-тиган или скара, за 1-2 минути от страна. Важно е да не се препичат. Така ще останат сочни. Забравих да кажа, че предварително месото се трябва да се разреже на две, по-тънки пържоли.
Виж целия пост
# 233
Аз ще добавя скорошната хрумка на ММ с божествен резултат - след тигана завиваме в алуминиево фолио за няколко минути.
Виж целия пост
# 234
Аз ще добавя скорошната хрумка на ММ с божествен резултат - след тигана завиваме в алуминиево фолио за няколко минути.
Как ме подсети, че и аз правех така, а сега мързеливо им хлопвам капака. И за още нещо така практикувах, но сега забравих какво -
Скрит текст:
мога да изредя в момента всички съседи на един имот по кадастър, но да ме убиеш - нито една манджа, изцедена съм, че и досега работих Frowning1   
Виж целия пост
# 235
Момичета, благодаря ви Simple Smile
Сега се сетих, че и аз за спанак съм чувала.
Вероятно глупости си измислят и пишат, но реших и вас да питам, за всеки случай Simple Smile
Морена, обезателно ще се пробва рецептата с китайския ориз Heart
Виж целия пост
# 236
Пил. Месо от бут, кисели краставички, лук, гъби бекон,сметана и прясно мляко....... Ще готвя пиле жулиен и върпоса ми е каква подправка ще е подходяща?
Виж целия пост
# 237
Здравейте!
Някой знае ли за книга/учебник, където да е разяснено какви са пропорциите за брашно, набухватели, сол, захар и тн за хляб, сладкиши и печива? Има ли нещо подобно, като например на 100 гр брашно се слага еди-колко си сол, сода; на 1 яйце се слагат еди-колко си гр захар?
Виж целия пост
# 238
Здравейте!
Някой знае ли за книга/учебник, където да е разяснено какви са пропорциите за брашно, набухватели, сол, захар и тн за хляб, сладкиши и печива? Има ли нещо подобно, като например на 100 гр брашно се слага еди-колко си сол, сода; на 1 яйце се слагат еди-колко си гр захар?
Между хляб, сладкиши и печива има планина разлика. Няма как да има твърди пропорции. Всичко зависи от конкретната рецепта. Такава информация (формула), като търсената от теб не съм срещала по учебниците и книгите за хлебарство или сладкарство, а имам доста.
Виж целия пост
# 239
За набухвателите - на опаковка бакпулвер или мая си пише ориентировъчно за колко брашно са.
Иначе наистина зависи какво приготвяте.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия