За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 366
  • 742
# 555
Пуканият амарант директно ли се консумира или трябва да се свари/СГотви някак?
Директно👍
Няма "трябва" - може да се яде директно, то е като пуканките от царевица.
На мен не би ми хрумнало да го готвя.
Виж целия пост
# 556
Виж целия пост
# 557
Здравейте,
С какво може,и дали изобщо може,да се замести фъстъчено масло в рецепта за сурови бонбони?
Благодаря!
Виж целия пост
# 558
Може би тахан, но някой по- голям специалист да се включи.
Виж целия пост
# 559
Здравейте,
С какво може,и дали изобщо може,да се замести фъстъчено масло в рецепта за сурови бонбони?
Благодаря!
Зависи и от останалите съставки и съотношението им в рецептата. Можеш ли да дадеш цялата?
Виж целия пост
# 560
По рецепта на Бени са.

https://inthebeniskitchen.com/2022/07/17/%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%8 … 1%85%d0%b0%d1%80/
Виж целия пост
# 561
Здравейте,
С какво може,и дали изобщо може,да се замести фъстъчено масло в рецепта за сурови бонбони?
Благодаря!
Зависи защо искаш да го замениш, може би ако уточниш това ще помогнем по-лесно.
Нямаш под ръка фъстъчено масло и искаш да ги направиш или трябва да не е от фъстъци? Или е нещо друго?
Ако е проблемът във фъстъците но не и в други ядки, всякакъв ядков тахан ще ти свърши работа вместо фъстъченото масло. Орехов, лешников, бадемов... Ако трябва да не е ядки, не знам сусамов тахан дали не е опция?
Виж целия пост
# 562
Тази година на много хора, които слагат зеле, е лошо. Спазили са рецептата ,съотношението на вода, сол, добре е покрито с водата и въпреки това зелето е твърдо, не е втасало, лошо е, не се навиват сарми. Ние не слагаме зеле, но купуваме всяка година от едно място и зелето до тази година им беше повече от разкошно, но точно тази година е твърдо,  като че ли не е втасало, а би трябвало, на други места зелето е станало синьо, да, точно са сини листата. Това е лошо зеле, лош сорт, твърдо и не се променя при готвене, също така разбрахме, че е прекалено наситено с торове, за да е синьо. Това са причините на лош сорт, то имало и сортове при зелето, не знаех,  и такова твърдо зеле не втасва, така ни обясниха.
Определено има сортове. Има някакви холандски сортове, сбити, листата плътно един до друг, които не втасват дълго време, ако изобщо станат. По веригите май често продават такива, но съм уцелвала във Ф. и крехко зеле.
Българското зеле сорт Балкан, разговорно му викат и Кьосе (не съм сигурна същият сорт ли е) не е толкова набито, т.е. голяма на вид зелка е относително лека. Май такова е прословутото петърчко зеле, стига наистина да е същият сорт, че мошеници колкото искаш
И нашето зеле не беше станало за Коледа, хем в началото стоя в банята, докато започна да втасва, после го изкарахме навън, а и времето знаете колко топло беше доскоро. По празниците готвих зеле от миналата година, от буркан.
Виж целия пост
# 563
Щях да предлагам кокосово масло и 1-2 лъжици кондензирано мляко за постигане на консистенция за оформяне, но пък виждам, че рецептата е за бонбони без захар. Не знам дали точно това не е причината да я избереш. Вариант е и ако имаш какаово масло, но трябва да го разтопиш на водна баня. Съотношението ще го прецениш на око, все пак не е печиво, не е фатална и е важно да могат просто да се оформят бонбоните без да се разпадат.   
Виж целия пост
# 564
Не знам от къде го карат нашите това зеле , което не става, но в Германия съм от над 20г. и никаква немска зелка не е ставала за нашето зеле. Само от турски или руски магазин и едно на което викат ярома Jaromakohl и друго Spitzkohl.
Виж целия пост
# 565
Извинявам се за неуточнението.
Нямам фъстъчено масло,нито друг тахан,това е причината.
Понеже имам отворен пакет фурми,който скоро няма да става,затова се спрях на тази рецепта.

А с обикновено краве масло дали ще се получи?

Благодаря!
Виж целия пост
# 566
Здравейте,
С какво може,и дали изобщо може,да се замести фъстъчено масло в рецепта за сурови бонбони?
Благодаря!

Аз слагам тахан 50/50 лешников и бадемов. Ореховия е доста мазен и реших, че трябват повече сухи съставки.
Виж целия пост
# 567
Най- лесно е с чисто масло👍
Виж целия пост
# 568
Извинявам се за неуточнението.
Нямам фъстъчено масло,нито друг тахан,това е причината.
Понеже имам отворен пакет фурми,който скоро няма да става,затова се спрях на тази рецепта.

А с обикновено краве масло дали ще се получи?

Благодаря!
Освен да сложиш масло наистина, ама по малко и да смесваш, докато стане нужната консистенция. На вкус ясно че няма да е същото като с фъстъченото масло, но поне да ги събереш да станат на бонбони.
Виж целия пост
# 569
Аз често приготвям такива бонбони - когато си ревизирам шкафовете . Оползотворявам ядки, семена и сушени плодове без мерки , просто поотделно смилам всяка съставка , добавям слепваща съставка  и омесвам до желана консистенция.
Овалвам в кокосови стърготини, смлени ядки или шоколад, прибирам за няколко часа в хладилник и ядеш без мисъл за калории😂😂😂
За аромат може да добавиш ванилия, канела, индрише, джинждифил ... дори от готовите смеси за меденки или за коледни  бисквити съм добавяла.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия