НОВО: Дигитални асистентиВиж

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 39 254
  • 753
# 285 12 апр. 2024, 00:15 ч.
Може би не навсякъде го е имало, израснала съм в доста малко населено място и определено не бяха добре заредени магазините. А за грамажа сигурно е било така, но аз като дете хич не съм обръщала внимание. Иначе наистина бяха едни сребристи пакетчета дето не помня изобщо пишеше ли нещо на тях. Това Шоко го помня смътно, вярно беше сладко и не ми харесваше.
Виж целия пост
# 286 12 апр. 2024, 06:55 ч.
Цитат на: natka в пт, 12 апр 2024, 00:15
Може би не навсякъде го е имало, израснала съм в доста малко населено място и определено не бяха добре заредени магазините. А за грамажа сигурно е било така, но аз като дете хич не съм обръщала внимание. Иначе наистина бяха едни сребристи пакетчета дето не помня изобщо пишеше ли нещо на тях. Това Шоко го помня смътно, вярно беше сладко и не ми харесваше.
Пишеше, да, защото си спомням, че си нагласях пакетчето за четене без да се отразява светлината в него. Не ме питай обаче какво точно пишеше Simple Smile
Със сегашното сухо мляко не съм правила, нещо се чувствам провокирана от темата Simple Smile , ама не знам какво мляко да избера - последното, както казах, беше обезмаслено, гадно и го изхвърлих.  Ако някой има предложения?
Виж целия пост
# 287 12 апр. 2024, 10:08 ч.
Здравейте, да помоля за рецепта за пухкави пърленки, по възможност да е за хлебопекарна.
Опитах с основно тесто - топла вода, мая, сол и брашно, но ММ не ги хареса, били като мекици Simple Smile. Опитах и едни с бакпулвер и там ударих на камък.

Благодаря много
Виж целия пост
# 288 12 апр. 2024, 10:17 ч.
Цитат на: wa_wa в пт, 12 апр 2024, 10:08
Здравейте, да помоля за рецепта за пухкави пърленки, по възможност да е за хлебопекарна.
Опитах с основно тесто - топла вода, мая, сол и брашно, но ММ не ги хареса, били като мекици Simple Smile. Опитах и едни с бакпулвер и там ударих на камък.

Благодаря много
За хлебопекарна в смисъл?
Надявам се, че няма да ги печеш там, само ще месиш. Аз в нея меся или меся и втасвам (според нуждата) всякакво тесто, така че няма значение дали рецептата е за пекарна или не, ползваме само функцията за месене.

Основно правя по тази рецепта:
1 яйце
400 гр. кисело мляко / 1 кофичка /
1 с.л сол
1 ч.л захар
20 гр. /половин кубче/ мая за хляб
100 мл хладка вода
щипка сода бикарбонат
3 с.л олио
около половин кг брашно (възможно е да отиде повече или по-малко брашно).
Приготвянето е както при всяко тесто, втасва половин час, оформям малки питки, разтеглям и пека - може на предварително загрята фурна върху хартия, на тиган или скара, като изпечените покривам с кърпа. След изпичане намазвам с краве масло. Добавки - подправки, чеснова паста и прочие - по желание.
Виж целия пост
# 289 12 апр. 2024, 10:19 ч.
Само за замесване в хлебопекарна, да Simple Smile
Иначе на фурна за пица ги пека.
Виж целия пост
# 290 12 апр. 2024, 10:34 ч.
От универсанлото "хладилно" тесто доста хора са доволни за пърленки и подобни. Популярна рецепта е, лесно се намира, че я нямам под ръка в момента.
Освен че е лесно да си го сложиш в хладилника и няколко дни само да късаш и да имате прясно изпечени всеки път.
Виж целия пост
# 291 12 апр. 2024, 10:55 ч.
Цитат на: Кубратова в пт, 12 апр 2024, 06:55
.........................................................
Със сегашното сухо мляко не съм правила, нещо се чувствам провокирана от темата Simple Smile , ама не знам какво мляко да избера - последното, както казах, беше обезмаслено, гадно и го изхвърлих.  Ако някой има предложения?
Кубратова, погледни в магазините за сухо мляко с 26% масленост. Биосет имат такова. Обикновено е на щандовете с нишестета и кремчета. 50 г е опаковката, така че ще ти трябват 5 пакетчета.
Скрит текст:
Виж целия пост
# 292 12 апр. 2024, 11:03 ч.
Цитат на: 2в1 в пт, 12 апр 2024, 10:55
Цитат на: Кубратова в пт, 12 апр 2024, 06:55
.........................................................
Със сегашното сухо мляко не съм правила, нещо се чувствам провокирана от темата Simple Smile , ама не знам какво мляко да избера - последното, както казах, беше обезмаслено, гадно и го изхвърлих.  Ако някой има предложения?
Кубратова, погледни в магазините за сухо мляко с 26% масленост. Биосет имат такова. Обикновено е на щандовете с нишестета и кремчета. 50 г е опаковката, така че ще ти трябват 5 пакетчета.
Скрит текст:
Благодаря! Като видях опаковката, се сетих, че точно на Биосет бях взела и нямаше нищо общо с последното, което съм ползвала, а това беше през 80-те...
Мислех, че има сходно, ама явно ще си остана със спомените, както и за други работи  Simple Smile
Виж целия пост
# 293 12 апр. 2024, 11:33 ч.
Аз преди няколко месеца възродих течния шоколад от юношеството си. Може и тогава да е било така, но сухото мляко стои малко тричаво, сякаш не се разтваря добре, става гладко като купешките след 3-4 дни, а дотогава шоколадът е заминал. И трябва да се внимава с водата, по-добре да се добави, отколкото да стане прекалено рядко. Първият ми шоколад преди....40 години стана доста течен, което не попречи да го изкусаме с лъжици.
Сухо мляко купих насипно от Кинг Адамс, може друг път да опитам със суха сметата пак от там.
По соцвреме сухото мляко дали не се казваше Лактана...
Виж целия пост
# 294 12 апр. 2024, 11:49 ч.
Кубратова, Биосет имат и с 1,5% масленост, което е с абсолтно същата опаковка, та е възможно да си взела от него. Затова писах да гледаш за такова с 26%.
Виж целия пост
# 295 12 апр. 2024, 11:52 ч.
У нас се правеше с мляко вместо вода и се разбиваше в кана. Нямаше бучки о беше убийствен. Ще взема и аз да направя, но не помня пропорциите.
Хубаво сухо мляко последно купувах от женския пазар.
Виж целия пост
# 296 12 апр. 2024, 11:56 ч.
Цитат на: zenata в пт, 12 апр 2024, 11:52
У нас се правеше с мляко вместо вода и се разбиваше в кана. Нямаше бучки о беше убийствен. Ще взема и аз да направя, но не помня пропорциите.
Хубаво сухо мляко последно купувах от женския пазар.
При вече придобит кулинарен опит може и на око да се получи, аз така ще пробвам.
Виж целия пост
# 297 12 апр. 2024, 11:59 ч.
От публикуваните снимки по-нагоре от готварска книга, втората рецепта ми прилича на това което забърквахме навремето с майка ми. Да си кажа обаче че помня само какво правехме и как изглеждаше, отмерване и приготвяне на продуктите ги вършеше тя че аз бях малка и моето участие беше символично.
Виж целия пост
# 298 12 апр. 2024, 12:15 ч.
Рецептата, по която мама го правеше е 1 ч.ч. вода, 1 ч.ч. захар и пакетче краве масло 125 г се възваряват докато се стопят маслото и захарта. В купа се смесват сухото мляко (250 г) и пакетче шоко, което беше около 100 г като сега се заменя 3-4-5 с.л. какао в зависимост колко наситено шоколадово го предпочитате. Разбърквате добре сухата смес и към нея постепенно добавяте топлата течна смес като бъркате с тел или с миксер и внимавате да не останат бучки. Разливате в бурканчета или чашки и оставяте да се охлади.
1 ч.ч. е 200 мл
Виж целия пост
# 299 12 апр. 2024, 12:44 ч.
Цитат на: zenata в пт, 12 апр 2024, 11:52
У нас се правеше с мляко вместо вода и се разбиваше в кана. Нямаше бучки о беше убийствен. Ще взема и аз да направя, но не помня пропорциите.
Хубаво сухо мляко последно купувах от женския пазар.
Затова не искам да се записвам в тази тема.
Много е подстрекателска!
Сега има и ягоди. Течен шоколад с ягоди и печени лешници ...

Такъв течен шоколад и аз не съм яла от детството си, но майка има рецептата в тефтера. И аз помня сухото мляко в бляскава опаковка, но беше само едно и кой ти гледа грамажите. Като с маслото. Беше си малка опаковка и в рецептата е 1 пак. масло.
Къде на ЖП има хубаво сухо мляко? Как го разпознавате, че е хубаво? (нямам идея защо някое е хубаво или не е, не съм ползвала за нищо)
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало