За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 7 март 2024, 00:02 ч.
Последно мнение: 1 май 2024, 11:14 ч.

18 247
465

пеп-4o - Ветеран

Потребител

# 360 17 апр. 2024, 19:01 ч.

Това ми е рецепта от марчева 💚

125 г меко масло
1 с.л. кисело мляко
1/2 ч. л. сода бикарбонат
около 1/2 кг брашно
250 г намачкано краве сирене + сол на вкус + 1 ч. л. смлян черен пипер + ким + 3 яйца М
В кисело мляко се загасява содата.
В купа се изсипва брашното, нека в началото да е малко по-малко, нататък ще се добавя при необходимост, прибавя се мекото масло, киселото мляко, яйцата и се омесва тесто. Трябва да е меко колкото ухото.
Откъсват се топчета равни по размер и всяко се поставя във формичката, с пръсти се оформя по ребровата стена и дъното. Сипва се от плънката със сиренето, нека да е малко с връх.
Пече се на 180 до златисто.

Виж целия пост

M

Ентусиаст

# 361 17 апр. 2024, 19:01 ч.

Моята рецепта е от майка ми, има няма на 40години. 😀
190гр масло с 2ч.ч. брашно се прави на трохи и се добавя
6суп. л кисело мляко с щипка сода и щипка сол. Омесва се до хомогенност и се оставя за половин час в хладилника.
Пълнежът е от 3бр яйца, 250гр сирене и 1 с.л. кисело мляко с щипка сода. От тази доза излизат 30бр.

Виж целия пост

Пристрастен

# 362 17 апр. 2024, 19:30 ч.

По тази рецепта правя солените кошнички. Като смесвам сиренето само с две яйца, вместо три по рецептата. Готовото тесто стои в хладилник около 40 минути.

Виж целия пост

Ветеран

# 363 17 апр. 2024, 23:37 ч.

Доли, тези на Йоли съм правила с горгонзола, но можеш да си направиш с обикновено сирене. Маслено тесто са кошничките, без кисело мляко - масло, яйце, брашно. https://yoli-www.blogspot.com/2009/08/blog-post.html Ползвам и за сладки, и за солени тарти, когато ми трябва, при мен също е 1 яйце, 125 г масло и 250 г брашно.

Виж целия пост

beauty_magnolia

Потребител

# 364 18 апр. 2024, 11:42 ч.

Видях, че сте обсъждали баница с лапад, сирене и яйца. И точно тази вечер се каня да направя. Намерих рецепта, в която се добавя ориз. Правили ли сте и дали ще е сполучлива?

Виж целия пост

Eфибуш

Потребител

# 365 18 апр. 2024, 13:48 ч.

Цитат на: beauty_magnolia в чт, 18 апр 2024, 11:42

Видях, че сте обсъждали баница с лапад, сирене и яйца. И точно тази вечер се каня да направя. Намерих рецепта, в която се добавя ориз. Правили ли сте и дали ще е сполучлива?

Ако е вита баница, да.

Виж целия пост

# 366 18 апр. 2024, 13:48 ч.

Да, но слагам готов, задушен ориз. Не само вита, правила съм на ролки, триъгълни, правоъгълни , на редове-всякак.

Виж целия пост

beauty_magnolia

Потребител

# 367 18 апр. 2024, 13:57 ч.

Благодаря, Ефибуш и Пеева.
Да, по рецепта лапада и ориза се задушават заедно. Не става въпрос за суров.

Виж целия пост

Eфибуш

Потребител

# 368 18 апр. 2024, 14:32 ч.

И на зелник ориз харесвам, само там правя наложена баница, иначе другите само навити на рулце, въпрос на вкус, но оризът си е приготвен напълно и само добавен към останалата плънка. То вече не е баница, а си е цяла манджа, обаче е вкусно 🤣Както ме присети сега, ще си взема кори тези дни и ще спретна с коприва и ориз.

Виж целия пост

Пристрастен

# 369 18 апр. 2024, 14:58 ч.

Скрит текст:

Цитат на: beauty_magnolia в чт, 18 апр 2024, 11:42

Видях, че сте обсъждали баница с лапад, сирене и яйца. И точно тази вечер се каня да направя. Намерих рецепта, в която се добавя ориз. Правили ли сте и дали ще е сполучлива?

По тази рецепта можеш да направиш вита баница. Като вместо тесто използваш кори. Другите продукти не се менят. Към плънката можеш да добавиш и зелении - лапад, спанак или коприва.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_8.html

Виж целия пост

Потребител

# 370 18 апр. 2024, 20:24 ч.

Цитат на: beauty_magnolia в чт, 18 апр 2024, 11:42

Видях, че сте обсъждали баница с лапад, сирене и яйца. И точно тази вечер се каня да направя. Намерих рецепта, в която се добавя ориз. Правили ли сте и дали ще е сполучлива?

beauty_magnolia, виж рецептата на Бени. Правила съм по нея, сполучлива е.

https://inthebeniskitchen.com/2023/11/11/%d1%80%d0%be%d0%b4%d0%b … 0%bd%d0%b0%d0%ba/

Виж целия пост

Новак

# 371 19 апр. 2024, 14:07 ч.

Здравейте, дами

Интересувам се какъв крем се използва за декорации за торта отгоре. Този тип розички и тн. освен със сметана, могат ли да се направят и с някакъв гъст крем? Благодаря предварително!

Виж целия пост

Z

# 372 19 апр. 2024, 17:34 ч.

Здравейте.

Литър и половина домашно прясно мляко по време на варене ми се пресече. Кипнато е. Необходима ли е допълнителна обработка, или вече си е разделено на извара и суроватка и няма нужда от добавяне на киселина (както когато се пресича с киселина прясно мляко)?

Благодаря.

Виж целия пост

К

Кубратова

Ентусиаст

# 373 19 апр. 2024, 17:41 ч.

Ако ти трябва по-фина и мека (сочна) извара, може и така да го прецедиш. Ако искаш малко по-твърда и ронлива, добави малко лимонтозу и го кипни пак, а когато се отдели стабилно на повърхността, го сложи в цедка и тензух - после вече може да му контролираш влажността на пипане и в двата случая.

Виж целия пост

B

# 374 19 апр. 2024, 17:42 ч.

в такива случаи всичко ли употребявате или изхвърляте нещо ? Със суроватката какво правите.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Вегетарианска тема - 15

30 508
767

Готварски рецепти и съвети

КОЗУНАЦИ - вкусни, дъхави, разкошни! (Козуначена тема)

281 899
1 422

Празнична трапеза

Великденски яйца, боядисани с флумастери

5 606
11

Празнична трапеза

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.