Трансформиращи дневници - Хранене/Тренировки 10

  • 49 613
  • 769
# 750
Същото като Активия Данон - на думи много полезна и здравословна, а на съдържание пълна с нишесте.
Скир дето го купувате в кофички е същото като натуралното кисело мляко в кофички. На състава няма да го видите, но е пълен със заместители.

Сложете кофичка със скир на балкона под слънцето за три дни - после можете да го изядете - нищо му няма.
То и няма какво да му има.
Виж целия пост
# 751
И каква е алтернативата, да си произвеждаме сами киселото мляко? Не знам ти какъв скир купуваш, но този, който купувам аз хваща мухъл ако не се изяде за 3 дена, държа го в хладилника. И в българското кисело мляко има за няколко дена осезаема промяна във вкуса и без да го държа на терасата.
Виж целия пост
# 752
Кисело мляко може да се прави в хлебопекарната. Моята може да го прави, но трябва да си намирате домашно мляко. С това от магазина ще стане на една боза.
Ако не ви е останало друго домашно за подквасване, ще видите, че от кофичките няма да стане от всички - само от една, две марки.

Скир купих само веднъж - бях го забравила в склада - намерих го след седмица / това юни месец миналата година/ - жив и здрав си беше и това му беше.
Виж целия пост
# 753
Аха, значи тея грандиозни изказвания се базират на единствения път, когато си го купила?! Това някаква шега ли е?! Хайде посмали малко.

Предполагам не ядеш нищо, което не си отгледала сама. Това е прекрасно.
Виж целия пост
# 754
Моят мъж кваси мляко в инстапота. След няколко години борба - той ми е пуристче и обича да ползва или официална закваска или един единствен тип мляко - успях да го убедя да ползва няколко наведнъж и киселото му мляко става супер! Под няколко наведнъж имам предвид и бг кисело и кефир и гръцко кисело и скир Wink
А какво количество скир изядох в Исландия е срамно да се напише! Невероятен им е скирът!! Нашият местен не е лош, ама не е баш като исландския!


Тези дни слушах поредните 2 супер полезни мат'ряла - горещо препоръчвам, въпреки че са длъжки:




^^^ Знам, че първото е на испански - сменете си аудио трака на български, има и бг субтитри, аз го слушах на английски, че испанският ми отдавна не е додтатъчно добър. Второто е само със субтитри, ако ги искате да са на БГ. И да, знам че е ИИ генерирано, което не го прави по-малко полезно!
Виж целия пост
# 755
Ехеееее....браво! Един от малкото пъти за 20 -24 години испанския да ми е полезен за нещо.😅 Хехе и имам време ,де вакасионес съм! Благодаря!
Иначе по темата ,през просото съм ,естествено ,но поне плувам и ям някакъв протеин насила ,не само хляб ,домати,сирене и сладолед .
Виж целия пост
# 756
Само ви чета напоследък... тренирам.... не чак толкова редовно, колкото преди... храня се ... не чак толкова чисто... но почнаха да ме мъчат симптомите на предменото и се опитвам да свикна с тях и да ги вкарам в ритъма си.

За скира обаче не мога да се стъря - не оставен на слънце за 3 дни, а на бюрото на работата за една нощ и на другия ден не ставаше за ядене.
Та не е хубаво така да се генерализират нещата... защото малко звучи всички други колко сме зле... Има начини нещата да се кажат, без да се държи подобен тон.

Ветрена, и аз много искам да махна млечните - от 3 месеца не съм яла никакви кашкавал и меки сирена, които принципно много обичам. Ям само скир, извара, котидж и много рядко пармезан или друго твърдо/узряло сирене, като ям паста.
Имах доста проблеми със стомаха, които намаляха и го отдавам на спирането на млечните. Сладолед също предпичитам безмлечен, но отвреме на време си позволявам и друг. Това лято определено не ям всеки ден сладолед, което е голямо постижение за мен.

Имам едни +3кг и загуба на доста мускулна маса, но това е положението за момента.
Виж целия пост
# 757
И аз обичам скир, и ям. В БГ обаче си наваксвам с изварата - много я обичам.
Сега пуснах първия клип от Агентчето в Notebooklm да ми направи резюме - нямам нерви да гледам многочасови подкасти и започнах така да правя. В повечето случаи - все едно и също се върти. Ето резюмето, може да е пропуснал нещо Gemini:
Скрит текст:
Ето превода на резюмето на български език:

### **Резюме на видеото: Експерт по отслабване**
Това видео представя Марк Ромера, експерт по физиология и телесен състав, който предлага научен и хормонален подход към загубата на мазнини, оспорвайки традиционния модел на „калориен дефицит“. Основното послание е, че дългосрочното отслабване не е просто въпрос на по-малко ядене, а се управлява от **хипоталамуса**, който действа като „адипостат“, за да поддържа енергийна безопасност. Хроничните калорийни дефицити често водят до **„метаболитна гробница“**, където мозъкът забавя разхода на енергия, намалява функцията на щитовидната жлеза и увеличава хормоните на глада, за да защити резервите си.

### **Основни моменти**
*   **Провалът на калорийния дефицит:** Традиционните диети се провалят в 90% от случаите в дългосрочен план, тъй като тялото се адаптира към ниската енергия чрез забавяне на метаболизма.
*   **Ролята на кортизола:** Хроничният стрес поддържа високи нива на кортизол, което е основният двигател за натрупване на **мазнини в коремната област**.
*   **Инсулинова чувствителност:** Натрупването на мазнини води до „хиперплазия“ (размножаване на мастните клетки), които имат повече инсулинови рецептори, правейки тялото по-склонно да съхранява енергия като мазнини точно в тези зони в бъдеще.
*   **Значението на мускулите:** Мускулите са метаболитно „скъпа“ тъкан, която увеличава разхода на енергия в покой. Силовите тренировки са от съществено значение за подобряване на инсулиновата чувствителност и предотвратяване на загубата на мускулна маса.
*   **Сън и биологични ритми:** Изследвания показват, че хората, които спят само 5,5 часа, губят 55% по-малко мазнини и значително повече мускули в сравнение с тези, които спят 8,5 часа.
*   **Влияние на микробиотата:** Здравето на червата оказва силно влияние върху теглото; трансплантацията на микробиота от затлъстели индивиди може да доведе до наддаване на тегло дори при еднакъв калориен прием.

### **Ключови препоръки**
*   **Приоритет на силовите тренировки:** Стремете се към поне **2–3 сесии седмично**, за да изградите мускули и да подобрите метаболитното здраве.
*   **Оптимизиране на приема на протеини:** Консумирайте между **1,6 и 1,8 грама протеин на килограм** телесно тегло за поддържане на мускулите и засищане.
*   **Управление на платата с „нормокалорични“ фази:** Ако отслабването спре, преминете към **6–8 седмична поддържаща диета**, за да сигнализирате на мозъка, че заплахата от глад е преминала.
*   **Стратегическа консумация на въглехидрати:** Приемът на здравословни въглехидрати (като **устойчиво нишесте** от охладени картофи или ориз) вечер може да понижи кортизола и да подобри качеството на съня.
*   **Противовъзпалителна диета:**
    *   Избирайте плодове с нисък гликемичен индекс (например горски плодове).
    *   Приоритизирайте здравословни мазнини като авокадо, маслини и мазна риба.
    *   Предпочитайте **козе или овче мляко (кефир)** пред кравето за намаляване на възпалението.
    *   Използвайте **костен бульон** за колаген и електролити.
*   **Излагане на слънце:** Осигурете си **15–20 минути слънце** по обяд без слънцезащитен крем за синтез на витамин D и подобряване на кръвния поток.
*   **Сутрешна рутина:** Започнете деня с разходка (**6 000–7 000 крачки**) при изгрев слънце за синхронизиране на циркадните ритми. Комбинирайте кафето с **канела** за подобряване на инсулиновата чувствителност.
Второто видео хич няма да го гледам - 4-6кг отслабване на месец ми се струва нездравословен вариант - 2кг е ОК, 3 кг вече ми е borderline.
Щях да ви пускам как правя кълцано телешко месо за вечеря (в UK), тук не намирам кълцано, а да си го кълцам аз не ми е оферта Grinning .
Първо го кисна във вода няколко часа, после овалвам в царевично нишесте, и оставям още няколко часа да престои. След това го задушавам с малко вода и моркови, накълцани на едро.
Отделно сварявам броколи и карфиол.
И на вечеря:


Агентче, ти ме подхлъзна с онези череши от другата тема, виж откъде съм купила нишестето Joy Ами, нямаше в Morrisons и си  викам чакай да видя при БезосЧо... Обаче пък имаше череши (в магазина), поне 5кг опукахме вкъщи.
Ани, сигурно хич не ти личат 3те кг, не се занимавай, прекрасна Heart, яж си сладоледа.
Виж целия пост
# 758
Всичко е много интересно, което пишете момичета, благодаря за което. Hug Бих искала да коментирам относно клип 1. от Агент, и резюмиран от Надя. Всичко ми звучи добре и резонно с изключение на частта за съня. Въпросът е там, че някои хора имат нужда от повече сън, а други - от по- малко. Или в определени периоди от годината спят повече, а в други - по- малко. Това е разбира се моето мнение и пречупено през моята призма. Аз например имам големи разлики в съня през лятото и зимата. Зимата мога да спя и по 8-9 часа непробудно, а лятото и на 5 часа да съм " ок". Тъй като работя само през сезона ( т.е. 6 месеца в годината през лятото) , зимата спя повече, тренирам 1 доза повече и т.н. И тук стигаме до умния кантар. Сега лятото, при по- малко трен, по- малко сън, храненето ми е горе- долу същото, с разликата, че зимата месата са по- тежки, а лятото по- леки и повече риба, кантарът ми показва по- изчистена форма: т.е. по- висок % мускули и по-нисък мазнини, т.е. 33-32 мускули и 21- 22 % мазнини. Мисълта ми е, че си зависи от организма. И не изпитвам особен "стрес", защото съм в тази работа от 5 години и вече съм свикнала.
Виж целия пост
# 759
Изварата в Германия поне за мен лично има много подобен вкус като скира и същото или по-добро количество протеин. Особено някои марки са дори по-вкусни и по-добри от скира. И понякога по-евтини. Но зависи. Не съм съгласна обаче, че скира е пълен с нишесте и някакъв боклук. Просто, че ако човек е и на финансова диета, идеален вариант е изварата. Но по спомен в България има една извара, която е със съвсем различен вкус, не знам сега какво е положението.

А темата за кортизола е нещо като новият глутен в интернет. Grinning Да, високият кортизол съботира отслабването понякога. Но далеч не всеки втори е с такъв проблем. Отслабва се и в стресирано и недоспало състояние, дори понякога като страничен ефект. Човек винаги ще има стрес в живота си. Важното е как реагира на него и каква е перспективата му.
Виж целия пост
# 760
Повишения кортизол си го познавам по качеството на съня, като също съм в премено. Първо събуждания, като заспивам пак, след това събуждане много рано. Паралелно се е увеличил и стреса, съвсем случайно. Съответно, апетитът също се увеличава. Ограничила съм кафето - до скоро не можех без кафе, пия го чисто. Може в един момент съвсем да го спра. Според доктора ми, не съм подходяща за ХЗТ. Да видим до къде ще я докарам. И аз съм без млечни от 1 г.
Виж целия пост
# 761
Агентче, много благодаря за напомнянето за млякото. Гледам понякога на Весела Савова от No Sugar блога, използва мляко К2 на Розино. Поръчах няколко пъти, понеже големият ми син обича мляко със зърнена закуска. Купувам му едно био безглутенови звездички от ДМ. Ще помисля за алтернатива на млякото. А това ли е причината да се отбягват млечните? Инсулина? Понеже аз гледам и избирам твърди сирена, основно козе, с 0.1 г въглехидрати и доста протеини и мазнини, та се чудех за тях. Години наред ги избягвам.

Иначе аз се покрих за малко, защото периодът ми беше адски труден. Наред с всичко, което се случи със семейството ми, подготвям и един проект, личен, в който много труд влагам и, за да го приемат за публикуване е с краен срок скоро. От две седмици не спя, пиша рано сутринта преди децата са станат, следобед докато малкия спи и нощем, след като ги приспя. И тялото и мозъка и душата ми страдаха сериозно. Всичко почна да ме боли от напрежението и позите, но му се вижда края. Не бях яла никакви въглехидрати почти цял месец. Нощес нещо прещраках. Заспах при големия, легнах си, след час и малко малкия се събуди да яде... и изядох не знам какво количеството бисквити в 2 нощес. Беше като наркотик, не можех да се спра, просто избухна всичкото, което си го нося последните седмици.

Изненадващо май съм на минус на кантара. Днес заминаваме за Родопите и съм решила там да си дам психическа почивка. Малко ми остана от това, което правя, основно механични оправяния на текста. След него още два идват, но ще се опитам да го карам по леко.

Направих страхотно нещо от бадемово брашно, тиквички и яйца.  Втората снимка трябваше да са бразилски хлебчета от No Sugar, но се оказа че вместо 130 г тапиока имам 70, та заместих с пармезан и яйца. Получи се нещо като суфле. Падна след като го извадих, но беше приятно
Виж целия пост
# 762
Тия доктори, тия подкасти ....Извинявай Агент, но всеки човек си е цяла отделна вселена. Така да се пише и говори на ангро от доктори и всякакви специалисти вече изобщо не приемам.
Преди се кълняха в кардиото, сега го дамгосват, преди давай млечни за протеин, сега обратното и прочие....
Иначе като инфо е интересно, но често пъти объркващо за някой, който не е наясно със себе си.
Чиста работа са личните изследвания, личните режими и прочие. Иначе като инфо е интересно - благодаря.

Мене ми беше интересно до каква голяма степен е намаляло движението като цяло на съвременият човек в градовете. Постоянното движение е живот за мене, а това градско залежаване - то е в основата и на натрупването на кг в средната и зрялата възраст и в повечето заболявания.

Ям много неща, които не са домашни и не ги произвеждаме сами, но не ги рекламирам като здравословни. На скира основната реклама е, че имал повече протеин от киселото мляко, ами че то човек трябва да приема протеин - пудра при сериозно трениране, скира, кис мляко и т.н. изобщо няма да му стигнат.
ММ яде конско, аз не мога да го понасям и не го ям, но не го отричам.
Всеки с достъп до фермерска храна, като цяло е късметлия и ние пазаруваме главно от ферми, въпреки, че цените се увеличиха драстично.
Според мен обаче истината на здравето не е нито в храненето толкова, нито в тренировките дори, а в любовта.Innocent
Виж целия пост
# 763
А, във времето, в което ядях малко месо само със скир успявах да стигна 100 г протеин така че не е до пудра.
Виж целия пост
# 764
Ани, много се радвам да те "видя" тук, отдавна не си се отбивала май Hug
Всички минаваме някакви периоди, а в перименото понякога се сменят по-бързо отколкото ни се иска и можем да понесем. Аз все си повтарях, че трябва да съм по-мила със себе си и да не гоня максимума в нищо. Та.. период е, ще мине Kissing Heart
Съжалявам за проблемите със стомаха... И аз имам някакви смущения, които не ми причиняват болки, но редовно съм подута и това ми пречи. Направих си изследване на микробиома, чакам резултатите около 20 август. И още едно изследване имам да правя - SIBO дихателен тест, но все не ми остава време, че е свързано със специална подготовка, а и самият тест отнема няколко часа.
Дано стане ясно къде е коренът на проблема, че с контрол на вида храна нещо не успявам да се справя. Стрелям в тъмното и не се получава.

Чуби, за едно си права - нищо не трябва да е толкова категорично. Но защо ти тогава си така категорична?
Протеин трябвало да се приема - ами не, не трябва. И ти го казва човек, който е изпил доста кофи с протеин. Ами от доста време не взимам и под 120 г протеин на ден не падам. При това със сравнително малко млечни продукти.
За движението също не съм много съгласна - майка ми беше като линейка, не спираше по цял ден. Работничка на три смени в тежко производство, селска жена с градина и животни. Десетки хиляди крачки е навъртала и все е била пухкава, а след 40-тата си година - направо дебела.
Леля ми (сестра и) работеше, съвместявайки две длъжности - хигиенистка и куриер (пешеходен) в едно предприятие. Същите много хиляди крачки, същите проблеми с теглото. Въпрос начин на хранене и на други неща... И едно време си имаше пълни хора на средна възраст, а малко бяха тези, които не се движеха.
Колкото и различни вселени да сме, различията ни са по-малко от това, което ни обединява. Метаболизмът се забавя с възрастта, перименопаузата не е уау-време в живота ни и тн.

За протокола - днес е ден за мен, радвам се на възможността да остана насаме със себе си.
За кардио на гладно измих трите тераси. Тренирах над един час горна част на тялото, обядвах, а след малко отивам на масаж. После ще чета и ще пия чай Blush

Менюто е "стандартно":
З: 4 белтъка и 1 жълтък, забъркани с 30 г безлактозно високопротеиново сирене. Филийка протеинов хляб, половин домат. Още половин филийка протеинов хляб с лъжичка манов мед.
О: 130 г пуешки гърди на грил, залети със 130 г домашен доматен сос с босилек. 4-5 пълнозърнести крекера (кам 20 г). Една средна краставица.
След обяд: 150 г скир, 150 г плодове
Вечеря: 150 г печен лаврак, 150-200 г печени зеленчуци на грил, 100 г печени картофи.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия