Инсулинова резистентност и отслабване с НВ-ВМХ, кето - Тема 83 (м. септември и м. октомври)

  • 37 525
  • 1 042
# 225
pandorina, в зеленчуците въглехидратите са от "добрите" или иначе казано сложни вгх. Слагай си зехтин в салатата колкото искаш. Ако хапнеш обаче филия, намазана с масло, това вече си е от най-лошите примери за смесване.
Виж целия пост
# 226
Под смесето хранене се има предвид да се ядат едновременно, в период от време. Дали ще са в едно хранене или в един ден не е от такова голямо значение. Смесена диета се има предвид, не смесено ястие или единично хранене.
Цикъл на Рандал
Виж целия пост
# 227
Значи, идеята е, че когато намалиш драстично въглехидрата, трябва да дадеш друго гориво на организма, а то е мазнина. Обратното също.
Когато обаче ядеш много ВХ, а хапваш и мазнини, реално организмът какво да направи, освен да си гори ВХ, а да складира мазнина. Което не е ок.
Постъпвайки в организма едновременно голямо количество ВХ и мазнини, приоритетно се гори ВХ.
А идеята на нашето хранене е да се горят мазнини.
Дано е разбираемо.
Виж целия пост
# 228
Сметана или овче кисело мляко с боровинки брои ли се за смесване на мазнини с въглехидрати?
Това ми е единственият десерт, но ако трябва и него ще отрежа.
Предполагам говориш за десертна порцийка, не за някакво сериозно количество. И то щом е за десерт, това нещо е на пълен стомах, предполагам с режимна храна. Ако е така, не го мисли толкова с оред мен.
Имат си значение тия детайли.
Че съм виждала из разни групи чудесии... Точно ей такава комбинация - какво искате, нали е режимна? Земи това полавин кило, с 3-4 шепи плодове! Joy И "Аз си ям режимно!"
Виж целия пост
# 229
Аа, не, цялото го побирам в кафена чашка. Joy
Взех си талон за изследване на куп елементи. Да видим какви добавки ще пия.
Виж целия пост
# 230
Така ми прозвуча и на мен - малко количество и за десерт. А и предполагам че дори и това не е всеки ден.
За глезотия става. Ако можех да докопам отнякъде овче кисело мляко, аз също щях да се почерпвам по някоя лъжица чат-пат (не се заблуждавайте, ако седна мога да изям буркана, с инат и упорство си налагам да ям по малко а не че съм такава светица Grinning ). Без плодовете, за мен то си е достатъчно лакомство. Ама няма... За тая година приключиха с доенето на овцете, там откъдето майка ми взема. Та дори и да си отида при тях, овче мляко няма да набарам.
Виж целия пост
# 231
Здравейте, преди доста време бях попаднала на една рецепта за кето фокача с бри, която правех много често, бях я наизустила и по тази причина  изглежда не съм я запаметила. Сега я търся с всички възможни имена, но не я откривам. Имаше и снимка, която много ясно си спомням. Ако някой се сеща, ще съм благодарна да помогне с линк. Благодаря Flowers Hibiscus
Виж целия пост
# 232
Кето хлябът от Лидл хич не е лош. Хареса ми. На 2-3 пъти се опитвам нещо да правя, но не ми се получи и се отказах. Този си е като истински. Украси ми шкембе чорбата. Вероятно не е за всеки ден, но от време на време би могло. За някое сандвиче също. Дано им е за постоянно в асортимента, че тамън харесаш нещо и го спрат.
Виж целия пост
# 233
Глутенът притеснява ли ни? Или по-скоро притеснява ли хора, които нямат непоносимост?


Ами за хора с проблемна щж не са ок.
И принципно може да нямаш кой знае какви реакции, но пак може в един момент да получиш драми.
Примерно с червата и да не знаеш, че е от глутена.
Глутена сега не е като едно време.

https://stanimirmihov.com/gluten/

Иначе най-добре с изследване да се установи за глутена.
Но ако някъде случайно има нещо с глутен не ми пречи да опитам, но е рядко.
Виж целия пост
# 234
Благодаря за линка, Елора! От това, което прочетох, поне аз не би следвало да се притеснявам. Да чукна на дърво, нито с щитовидната жлеза имам проблеми, нито от изброените в статията. Що хляб съм изял преди и що бира съм изпил, а освен да се оригвам доволно, нищо друго не ми се е случвало. Joy Виж, основната съставка - лененото брашно, тя може да е предпоставка за притеснение. Нещо писахте преди време за лена, но не помня какво. Сигурно, защото не съм го употребявал. Ако някой припомни, ще бъда благодарен! Simple Smile
Виж целия пост
# 235
Иначе хляба все пак не е за хора с ир. Тъй че на развратничи много, много Joy
Но елда, амарант, киноа, лимец са без глутен, намират се такива брашна и може да си правиш хляб и да чопваш малко.
Разрешавам ти. Ама се и боцкай да видиш как ти се отразява.
Виж целия пост
# 236
В лимеца има глутен. Но е уж малко и не толкова модифициран, като в индустриалната пшеница.
Другата тъпотия е, че никога не можеш да си сигурен, че това, на което е написано лимец, всъщност не е обикновена пълнозърнеста пшеница. Цветът и видът е същия. Просто няма къде да има толкова много ниви с лимец, колкото има пакети в магазините.
Виж целия пост
# 237
Изядох две филийки. Дано издържа повече време в хладилник и не мухлясва. Хляб ми липсва само за супи. Заради него спрях да ги ям, иначе и режимни бих могъл да правя.
Виж целия пост
# 238
Цветът и видът е същия, но вкусът и плътността не са. Така че има по какво да различиш лимец от пълнозърнесто брашно. Наложи се преди време да правя хляб от лимец вкъщи заради диетата на моя син и понаучих туй-онуй, но да ви кажа не му понесе особено добре и отказа да го яде. Образувал му твърде много газове и изпитвал дискомфорт през целия ден. Установено и потвърдено, че е от лимецовото брашно. Понасяше по-добре смес от лимец с тип 1150. Уточнявам, че той не е с ИР, има си хранителни непоносимости/алергии.
Гущер, замразявам хляба в камерата на хладилника и размразявам във фраера - нищо му няма на хляба.
Виж целия пост
# 239
Благодаря за линка, Елора! От това, което прочетох, поне аз не би следвало да се притеснявам. Да чукна на дърво, нито с щитовидната жлеза имам проблеми, нито от изброените в статията. Що хляб съм изял преди и що бира съм изпил, а освен да се оригвам доволно, нищо друго не ми се е случвало. Joy Виж, основната съставка - лененото брашно, тя може да е предпоставка за притеснение. Нещо писахте преди време за лена, но не помня какво. Сигурно, защото не съм го употребявал. Ако някой припомни, ще бъда благодарен! Simple Smile
Лен може да сме споменавали покрай фитоестрогени, ако някой го консумира редовно и в съществени количества си имат значение. Или покрай мазнината в лененото семе, която хич не е стабилна и не е баш за топлинна обработка защото се окислява лесно. Но ленено брашно примерно което се продава, обикновено е с първо извадена мазнината, а не просто смляно ленено семе.
С глутена проблемът не е само че в сегашните пшеници има много повече от него, отколкото в по-старите сортове. Проблемът е и в хората, много по-често се срещат пропускливи черва и всякакви такива проблеми, а при наличие на такива вече и глутенът се отразява повечко.

Иначе тоя хляб в друга тема го дискутирахме тия дни, бяха дали и състава. Ами... яко фураж (пардон, фибри), с добавен глутен че да има текстурата на истинско тесто, плюс съответно и мая, то като има и глутен ще държи втасалия резултат като при "истински" хляб. В повечето кето рецепти за разни хлебчета за това се разчита или на хуск с гореща вода, или на ксантанова гума, или и на двете. Писаха че бил сравнително близък до черен хряб, май по-влажен обаче.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия