За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 27 312
  • 760
# 195
Вики, да не би мацката да е ползвала агар агар, защото той може да загрява така?

Ябълкова, сърдечно благодаря за доверието и чудесния отзив! Kissing Heart
Виж целия пост
# 196
Желатинът е малко за твърдостта, която искаш да получиш с 500мл течност.
Виж целия пост
# 197
Категорично казва 2 с.л. желатин, но не казва колко е течността в мл, само това - 2 портокала и две мандарини... Значи трябва да увелича желатина, така ли?
Виж целия пост
# 198
Vicky_P, не гледай какво пише на пакетчето от желатина, а спазвай рецептите за бонбони.
Няма как от 2 портокала и 2 мандарини да се получи 500 мл сок, и 2 с.л. желатин да са равни на 1 пакетче.
Мога да ти предложа рецептата, по която аз ги приготвям: Домашни желирани бонбони.
Виж целия пост
# 199
Дайте идея за лек сос който да върви на панирани лучени кръгчета.
Виж целия пост
# 200
Скрит текст:
Дайте идея за лек сос който да върви на панирани лучени кръгчета.

Сос за панирани лучени кръгчета.
2 големи скилидки чесън, 1 ч.ч. кисело мляко, 50 г твърдо сирене, 1 ч.л. с връх дижонска горчица, 1 с.л. с връх пресен копър, ½ ч.л. смлян черен пипер, ½ ч.л. сол /на вкус/,
Чесънът, прекаран през преса добавете към леко разбитото киселото мляко. Сложете горчицата, после разбъркайте. Добавете настърганото твърдо сирене, наситнения копър, солта и черния пипер. Разбъркайте соса.
Ако не е точно по вкуса Ви, можете да добавите някои от продуктите.
Виж целия пост
# 201
алиоли няма ли да върви ?
Виж целия пост
# 202
Момичета, в неделя направих кисели краставички с аспирин. Днес виждам, че няколкото скилидки чесън, които сложих, са посиняли. Какво да правя, да отворя бурканите и да го махна?
Ясно е, че съм взела кофти чесън.
Виж целия пост
# 203
Скрит текст:
Момичета, в неделя направих кисели краставички с аспирин. Днес виждам, че няколкото скилидки чесън, които сложих, са посиняли. Какво да правя, да отворя бурканите и да го махна?
Ясно е, че съм взела кофти чесън.

Взела си от китайския чесън. Той е третиран с препарати и дава такава реакция с оцета - посинява. Няма нищо страшно, ще се похапнат краставичките.
Виж целия пост
# 204
Толкова добре изглеждаше чесъна....значи да не отварям  бурканите да го махам?
Виж целия пост
# 205
Не отваряй!
Виж целия пост
# 206
Категорично казва 2 с.л. желатин, но не казва колко е течността в мл, само това - 2 портокала и две мандарини... Значи трябва да увелича желатина, така ли?
2 супени лъжици са повече от твоето едно пакетче, а тя го е сложила в по-малко течност отколкото ти. Няма как да правиш нещо толкова различно като съотношение и да очакваш същия резултат...
С това съотношение на пакета няма как да стане толкова твърдо желе каквото целиш с бонбоните. Виж и рецептата която са ти дали като линк - течността наполовина на твоята, а желатинът е 3 пъти повече. Така вече ще станат "гумени" а не просто да се е "хванало" желето.
Виж целия пост
# 207
Скрит текст:
Момичета, в неделя направих кисели краставички с аспирин. Днес виждам, че няколкото скилидки чесън, които сложих, са посиняли. Какво да правя, да отворя бурканите и да го махна?
Ясно е, че съм взела кофти чесън.

Взела си от китайския чесън. Той е третиран с препарати и дава такава реакция с оцета - посинява. Няма нищо страшно, ще се похапнат краставичките.
И с български става така. С маминия ми се е получавал. Не е проблем.
Виж целия пост
# 208
Момче и момичета, имам нужда от помощ, моля!
Правила съм преди доста време някакви солени бисквитки с бадеми и синьо сирене, но за срам не си намирам рецептата, а снахата си ги пожела пак. Спомням си, че тестото беше с краве масло, синьо сирене и средно смлени бадеми (сега ще се наложи да ги заменя с лешници, че съм в селската къща и май нямам бадеми или поне не съм ровила още навсякъде), но точната дозировка ми убягва. Мога да намеря някъде вероятно, но нямам възможност и време за експерименти и несполучливи опити, та ще съм благодарна на нещо изпитано, че инак срам за мамата Simple Smile.
Виж целия пост
# 209
Момче и момичета, имам нужда от помощ, моля!
Правила съм преди доста време някакви солени бисквитки с бадеми и синьо сирене, но за срам не си намирам рецептата, а снахата си ги пожела пак. Спомням си, че тестото беше с краве масло, синьо сирене и средно смлени бадеми (сега ще се наложи да ги заменя с лешници, че съм в селската къща и май нямам бадеми или поне не съм ровила още навсякъде), но точната дозировка ми убягва. Мога да намеря някъде вероятно, но нямам възможност и време за експерименти и несполучливи опити, та ще съм благодарна на нещо изпитано, че инак срам за мамата Simple Smile.
Тези вършат ли ти работа? https://www.mycookingcreations.com/2021/09/biscotti-con-gorgonzola-e-noci.html
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия