Те всички свършват бързо, когато съм пекла по повече ги скривам някъде, хем са по-вкусни като престоят. Меденките от детството ми ги помня с безкрайно месене на едно доста твърдо тесто, иначе бяха много-много вкусни.
Виж целия пост
Есенни емоции, коледни страсти. Немска тема 250
- Публикувана: 5 окт. 2024, 11:49 ч.
- Последно мнение: 31 дек. 2024, 13:16 ч.
# 555
19 дек. 2024, 19:37 ч.
# 557
19 дек. 2024, 19:45 ч.
С това ме спечели, кажи рецептата моля. Приядоха ми се рязко, щом няма да се моря 
Виж целия пост
# 558
19 дек. 2024, 19:55 ч.
Не мога да обърна снимката, надявам се да може да се чете…Ако не ще превеждам, че една приятелка ми го е пращала. Аз обаче слагам по-малко захар и то кафява. Олиото замествам с кокосово…абе търпи трансформации на който, както му е вкусно. Целта е да се получи такова лепкавко тесто (мисля че около 1,5 чаша брашно, като понякога замествам и половината с dinkel).
Виж целия пост
Не мога да обърна снимката, надявам се да може да се чете…Ако не ще превеждам, че една приятелка ми го е пращала. Аз обаче слагам по-малко захар и то кафява. Олиото замествам с кокосово…абе търпи трансформации на който, както му е вкусно. Целта е да се получи такова лепкавко тесто (мисля че около 1,5 чаша брашно, като понякога замествам и половината с dinkel).
# 559
19 дек. 2024, 20:02 ч.
Благодаря, ще ги пробвам. Аз такъв вид сладки не ги търкалям на топчета, много по-лесно ми е да оформя тестото на цилиндър и да го нарежа на кръгчета. Или това тесто трябва да е по-меко?
Виж целия пост
# 560
19 дек. 2024, 20:52 ч.
Не, става. Ние с дребното даже го оставяме малко в хладилник и си го разточвам, и с формички си правим меденките. Въобще както дойде, мисля че все се получават сладките 👍
Виж целия пост
# 562
19 дек. 2024, 21:40 ч.
Рецепта като от тефтера на мама. 
Не съм яла меденки от дете.
Аз измислих какво да има в бисквитките: овесени ядки, яйца, червени боровинки, орехи, захар (някаква по-ароматна), евентуално парченца шоколад (може е и да не паснат вкусово), коледни подправки (мъжът ми си е накупил 4-5 вида, слага си в кафето
). Ако станат, ще се похваля. 
Виж целия пост
Не съм яла меденки от дете. Аз измислих какво да има в бисквитките: овесени ядки, яйца, червени боровинки, орехи, захар (някаква по-ароматна), евентуално парченца шоколад (може е и да не паснат вкусово), коледни подправки (мъжът ми си е накупил 4-5 вида, слага си в кафето
). Ако станат, ще се похваля.
# 563
19 дек. 2024, 23:35 ч.
Днес много пиша, ще ви писне от мен ☺ Ще станат Синьо, защо да не станат. Аз много си бъркам разни такива овесени, когато тренирам. Но си трябва нещо мазничко - кокосово олио или пък фъстъчено масло, иначе ще стане като кексчета. Ето една рецепта с банан, пък ти си я разнообрази😉
5-Ingredient Banana Oatmeal Cookies
- 130g oats
- 2 medium bananas
- 25g chopped almonds
- 50g dark chocolate chips
- 1 tbsp peanut butter
Bake for 12-15 minutes | 180°C | Preheated oven
Виж целия пост
5-Ingredient Banana Oatmeal Cookies
- 130g oats
- 2 medium bananas
- 25g chopped almonds
- 50g dark chocolate chips
- 1 tbsp peanut butter
Bake for 12-15 minutes | 180°C | Preheated oven
# 564
20 дек. 2024, 08:09 ч.
С ябълки и овесени ядки са също хубави и пасват може би на коледните подправки.
Виж целия пост
# 565
20 дек. 2024, 09:08 ч.
Моите меденки са по тая рецепта
захар-1 ч.ч.
олио-1ч.ч.
мед-6 с.л.
яйца-2 бр.
сода бикарбонат-1 ч.л.
канела-2 с.л.
брашно за средно твърдо тесто
Намалила съм количествата на захарта и меда. Слагам половин чаша кафява захар и 3 лъжици мед. Замесвам меко тесто, от което правя топчета, пека до зачервяване, след което после издълбавам и слепвам със сладко от сливи, в което има портокалови корички, карамфил и канела.
Както казва PeaPink, кусура им е, че свършват много бързо.
Ох, само да минат празниците, сладко ще видя през крив макарон. От това залежаване у нас, съм трупнала едни килца, които трябва да разкарам до пролетта.
Виж целия пост
захар-1 ч.ч.
олио-1ч.ч.
мед-6 с.л.
яйца-2 бр.
сода бикарбонат-1 ч.л.
канела-2 с.л.
брашно за средно твърдо тесто
Намалила съм количествата на захарта и меда. Слагам половин чаша кафява захар и 3 лъжици мед. Замесвам меко тесто, от което правя топчета, пека до зачервяване, след което после издълбавам и слепвам със сладко от сливи, в което има портокалови корички, карамфил и канела.
Както казва PeaPink, кусура им е, че свършват много бързо.
Ох, само да минат празниците, сладко ще видя през крив макарон. От това залежаване у нас, съм трупнала едни килца, които трябва да разкарам до пролетта.
# 566
20 дек. 2024, 09:37 ч.
момичета, колко е брашното точно?
"колкото поеме" или "за твърдо тесто" , хич не ги разбирам. Нямам опит и не мога да улуча .
Виж целия пост
"колкото поеме" или "за твърдо тесто" , хич не ги разбирам. Нямам опит и не мога да улуча .
# 567
20 дек. 2024, 09:45 ч.
Всяко брашно се държи по различен начин и поема различно количество течност, затова “колкото поеме” за съжаление е най-точната мярка.
Вярно, пропуснала съм мазнина. Мерси за подсещането. Ябълки няма да сложа, че цяла есен сладкиши с ябълки ядем (и има още от събраните ябълки даже).
Виж целия пост
Вярно, пропуснала съм мазнина. Мерси за подсещането. Ябълки няма да сложа, че цяла есен сладкиши с ябълки ядем (и има още от събраните ябълки даже).
# 568
20 дек. 2024, 10:04 ч.
Това описание на рецепта "колкото поеме" беше типично за соц времената. Хич не си падам по такива ориентировъчни и неточни мерки, затова когато съм ползвала такива, си дописвам по мое усмотрение колко брашно да ползвам. Брашната може да имат разлики, но чак толкова супер различни не са. 50 г повече или не е съществена разлика.
Мекиците на майка ми например са също са с мярка за брашно, колкото поеме. Да, обаче аз измерих колко брашно всъщност ми е нужно и си действам с точен грамаж- е, може да се наложи да добавя малко.
И на мен меденките ми са твърди. Когато ги правих за последно преди няколко години, си промених рецептата- не цели яйца, а само жълтъци, за да станат по-крехки. Следователно по-малко брашно, но не колкото поеме, а да не лепне много по ръцете - като при Vanillekipferl.
И вместо олио, слагам масло.
При брашното съм забелязала, че се "набъбва" при престой от половин час. Тоест е добре тестото да е по-меко, да престои например половин час и тогава да се прецени дали още да се добави.
Виж целия пост
Хич не си падам по такива ориентировъчни и неточни мерки, затова когато съм ползвала такива, си дописвам по мое усмотрение колко брашно да ползвам. Брашната може да имат разлики, но чак толкова супер различни не са. 50 г повече или не е съществена разлика.Мекиците на майка ми например са също са с мярка за брашно, колкото поеме.
Да, обаче аз измерих колко брашно всъщност ми е нужно и си действам с точен грамаж- е, може да се наложи да добавя малко.И на мен меденките ми са твърди. Когато ги правих за последно преди няколко години, си промених рецептата- не цели яйца, а само жълтъци, за да станат по-крехки. Следователно по-малко брашно, но не колкото поеме, а да не лепне много по ръцете - като при Vanillekipferl.
И вместо олио, слагам масло.
При брашното съм забелязала, че се "набъбва" при престой от половин час. Тоест е добре тестото да е по-меко, да престои например половин час и тогава да се прецени дали още да се добави.
# 569
20 дек. 2024, 10:16 ч.
Брашното при месене е като солта при готвене - можеш да добавиш, но не и да отнемеш. При мен е винаги на око или усет. Започвам с малко количество, слагам течните съставки, после добавям брашно, докато се получи желаното тесто.
А тия Vanillekipferl колко ги харесвам, но имам два неуспешни опита да ги правя и се отказах.
Виж целия пост
А тия Vanillekipferl колко ги харесвам, но имам два неуспешни опита да ги правя и се отказах.
Препоръчани теми