Инсулинова резистентност и отслабване с НВ-ВМХ, кето - Тема 84 (м. ноември)

  • 27 451
  • 1 189
# 570
Коя сметана от Лидъл, Елора? Ако е животинската 30%, има си техника на разбиване.
Тайс, в нашия филиал има и вградени кошчета под печивата- там, където на снимката пише "Лидъл цена".😉
Виж целия пост
# 571
Тая която си е за разбиване от Лидл толкова лесно се разбива, че единия (от всичките сигурно 3-4 пъти общо в живота ми Grinning) път се засилих и щях да избия маслото докато се усетя... Но пък и сестра ми се беше оплакала веднъж че не успяла да я разбие, а тя е разбила и измазала доста повече сметани от кака си, че прави торти като някой у тях има рожден ден и харесват със сметана.
Заквасената поначало повечето не става за разбиване, тя трябва и тя да е такъв висок процент а масово не е. За нея пудра захар или де да знам кой какво слага за да е режимно и само се разбърква с лъжица и се мята в хладилника да се охлади пак.
Виж целия пост
# 572
Не харесвам маскарпоне, много мазно и ме хваща запек.
Говоря за сметана за разбиване неподсладена, не за заквасена от лидл.
Иначе и такава сложих, но се оказа, че много ми  сладни, та ей сега отидох за една олимпус.
Е, със заквасената си стана гъсто.
Но тя ще е в стъклена тава, специално за торти съм я взела.
Гледам имало президент уж неподсладена за разбиване, но нямаше в магазина.
Това в големите магазини сигурно. Повече на лидл няма да им пипна тия сметани.

Нати, 15 минути минути държах с тоя миксер.

Долче, каква ще да е тая техника. Пише ли го на опаковката, не пише за техника.
Откъде да я знае човек техниката, ако не пише.
Виж целия пост
# 573
Въх, ти си я убила от бой бе жена...
Почва се с по-бавни обороти, като стане що-годе на пяна вдигаш постепенно, но изобщо не отнема толкова дълго, бързичко става. И трябва сметаната да ти е добре охладена, обикновено слагат от предния ден в хладилника без да е вадена а не да я донесеш от магазина и давай. Сега, някои слагат там и бъркалките на миксера, че и купата че да са студени... толкова не мога да му бая аз Grinning
Но една такава малка кутийка единия път докато се озърна и почна да ми се събира, абе още малко да се бях заплеснала и щях да имам масло и суроватка Grinning
Виж целия пост
# 574
Точно така, масовата заквасена сметана не става за разбиване, трябва да е с по-висока масленост.
Долче, каква ще да е тая техника. Пише ли го на опаковката, не пише за техника.
Откъде да я знае човек техниката, ако не пише.
По принцип техниката е такава за всички животински сметани (растителните хидрогенирани изкуственяци си се разбиват много лесно иначе). Животинската сметана 30% трябва да е много добре охладена, бъркалките на миксера и купата да са чисти, сухи (даже понякога съм ги охлаждала и тях, но обикновено не го правя). Също така, трябва да се разклати опаковката, преди да се изсипе в купата, за да се хомогенизира. И после с миксера да не се прекалява с разбиването, че наистина можеш да получиш направо масло.😁
Натка, аз съм получавала масло и суроватка. Това с бъркалката за разбиване на лидълския пасатор 3 в 1.😅 Но тогава точно масло исках да пробвам дали ще ми се получи.😃
Виж целия пост
# 575
И аз с такова 3в1 разбивам, аз друг миксер нямам. Кусур ми е миксерът, аз не правя торти и кексове. Ама и сестра ми с такова разбива, а тя торти си прави. Нейният старият даже беше без степени та нямаше и как да почва на по-бавно. Подарих й моя първия пасатор от такъв комплект че аз си купих нов, още ми благодари за него от време на време, казва че е много по-добре.
Скрит текст:
Моите хора ми унищожиха и на втория купата на чопъра обаче вече казах че тия пасатори няма на чорба да ги варя и си купих отделно само чопър Laughing Иначе и трети щях да съм си купила...
Но пък чопърът ми е ръчен и вероятността да смеля нещо на пюре без да искам я няма, пак е нещо Grinning
 
Виж целия пост
# 576
Точно лидълската от 36% разбих за тортата вчера.

С тези два комбинирани уреда мога всичко да правя в кухнята
Виж целия пост
# 577
Оф, добре, виновна.
Тя беше извън хладилника.
Но в кухнята е студено много, няма отопление, клинч е там, не би трябвало да окаже влияние.
Ще и дам шанс още веднъж, следващия път.
Тъй се издразних, че забравих да си сиропирам първия блат Joy
Виж целия пост
# 578
Тъй се издразних, че забравих да си сиропирам първия блат Joy

Има си начин, ама е висша кулинария вече. Laughing
Със спринцовка.
Виж целия пост
# 579
Абе едва ли ти е температурата като в хладилник в тая кухня, то дне с дори навън не е толкова Grinning Охлади си я следващия път и почни полекичка а не да я биеш все едно че пари има да ти дава Joy
Опростен вариант на тая тенджера чакам и аз, може би ще кротна с експериментите с туршийките и ще карам скучно там, пък ще си насоча творчеството към нея Grinning
А спринцовката е велика работа, що мръвки съм инжектирала я със соев сос, я с лимонов сок, я с друго или там смесено... те даже се продават някакви специални за целта, по-широка е иглата и по-дълга, малко като едновремешните ветеринарни Grinning Що да не може да "излекува" и торта?? Grinning
Виж целия пост
# 580
Мани, то ще си попие от крема нещо. Поне втория му сложих млекце.
И като преседи цяла нощ, още ще попива.
Снимки после.
Блата иначе е като кокосовия кекс. 3 яйца, заквасена сметана от лидл 12 %, ванилия, бакплувер, 5 лъжици кокосово брашно. И малко кокосова захар.
Крема е от тъпата лидълска, заквасена 20% лидлска и 1 олимпус + пак кокосова.
Не ми се слагаше еритритол.
В интерес на истината доста добре си подслажда кокосовата, трябва да се внимава.
Виж целия пост
# 581
На мен кокос понеже не ми е най-любимото и миризмата му винаги я усещам по-силно... А такива миризми като кокос, ванилия, канела, карамел - още като ми замирише и ми дава впечатление за сладост, дори и да няма сладък вкус. Та и това вдига малко колко сладко ще го усетиш, то и на нас малко ни трябва Grinning
Виж целия пост
# 582
Отдавна чета и тук(Дара) и в нета, алабаш вместо картоф. Ама не ми звучеше много убедително. Обаче вчера на пазара четири глави алабаш за едно евро. Та днес направих малко мусака с алабаш. Стана вкусно. И ММ яде. Той ми е критерият за разни манджи - експерименти 😁
Ето я моята напитка от цвекло.



Защо сурово цвекло не е полезно?! Обичам много с лимон и зехтин. Настъргано. И варено ям, но сурово е по по най
Виж целия пост
# 583
Е не е честно пък... искам и аз 4 алабаша за 1 евро Grinning Тук са по 2-3лв бройката, щото нали сме много богати
Виж целия пост
# 584
Aaa, спринцовка.😅 Това дори аз (която иначе обичам да се занимавам) не съм го правила за торта, а не е като да не ми се е случвало да пропусна да сиропирам някой блат...😆 За месо повече бих се навила, ако имам специална спринцовка. Макар че не ми е ясно на ръка как се мие после тази игла...🤔
Елора, в нашия хладилник температурата е настроена на 3-4 градуса. Със сигурност не ти е била достатъчно охладена "тъпата" сметана.😉 Виж следващия път дали и при вас държат от сметаната и на витрините с охладено месо. При нас от известно време са сложили и там- удобно е, когато ти трябва да е по-студена (то вкъщи преди разбиване пак ще си я подържиш малко и в хладилника де, ама няма да ти трябват примерно 24 часа).😉 А иначе кокосовата захар си е все пак захар, нормално е да е сладка. Според Тримарт е с над 93 грама вгх/100 грама, а в Cronometer има и видове с по 100 грама вгх, та...🙂
Данилу, жалко че ми е далече този ваш пазар за алабаш.😊 Супер ти изглежда напитката!
Наткя, а по някой път са и много дребни главите алабаш, пък цената им пак е "едра"...🤪
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия