За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

Публикувана: 8 дек. 2024, 19:01 ч.
Последно мнение: 9 ноем. 2026, 13:24 ч.

38 124
724

peych - Top Creator

Top Creator

# 135 12 авг. 2025, 14:04 ч.

Скрит текст:

Цитат на: brillante в вт, 12 авг 2025, 12:35

Направих сос по тайландски на Пейч, ще го пробвам почивните дни Simple Smile

Simple Smile

. Сега ми донесоха люти чушки чорбаджийски и рибки (отварят ми работа) искам да ги направя като туршия, да бъдат хрупкави.Не знам колко сол да сложа. И тиквички имам в повече , отколкото мога да приготвя за ядене, та тях ще сложа в торбички на кубчета и във фризера, ще ползвам за супа. Не се сещам за друго , а и след работа нямам много време за сложно приготвяне. Ако имате идеи , ще съм благодарна

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_5.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/09/blog-post_23.html

Виж целия пост

Top Creator

# 136 12 авг. 2025, 14:40 ч.

Хрупкави люти чушлета ( и не само люти)
https://pep-4o.blogspot.com/2011/09/blog-post_07.html?m=0

Виж целия пост

Бор_яна

Ентусиаст

# 137 12 авг. 2025, 15:16 ч.

Имаме много варовита вода, пропорции - като на Пепчо, но заедно и изварявам, като изстине - заливам. Слагам резен лук вместо чесън.

Виж целия пост

B

Ентусиаст

# 138 12 авг. 2025, 15:36 ч.

Пепчо , може ли без аспирина? Ще ги съхранявам в хладилник

Виж целия пост

# 139 12 авг. 2025, 15:52 ч.

Цитат на: morskibriz в чт, 31 юли 2025, 16:53

Идвам с въпрос. Как да съхраня тиквички за зимата? Искам да стават за готвене, не туршия, маринати и подобни. Пробвах с печени на скара, за кратко стават, за дълго не съвсем.

Късно виждам този въпрос, но все пак - у нас тиквички вървят най-много сушени, в моя случай в дехидрататор, т.е. ел. сушилня. На кубчета, на каквито там формички се получат при рязането. След това до следващото лято се влагат в готвено, в супи, яхнии, общо взето във всичко. Част от така изсушените тиквички смилам на брашно, за да спестя от амбалаж за съхранение. От 10-12 години гледам да не оставам без такива тиквички през зимата.

Виж целия пост

The Iron Lady

Потребител

# 140 12 авг. 2025, 16:42 ч.

Цитат на: Шарлот в вт, 12 авг 2025, 12:40

Слагам тиквички в мусаката.

И аз също, става много добре.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 141 12 авг. 2025, 16:52 ч.

Цитат на: brillante в вт, 12 авг 2025, 15:36

Пепчо , може ли без аспирина? Ще ги съхранявам в хладилник

Може, аз реколтата от люти чушки от терасата така ги съхранявам, но добавям и морковчета в бурканчетата. Сокът от буркана е супер като добавка за боб чорба- на финала по лъжичка в чинията😉
Майка ми слага тиквички в буркани по рецептата за кисели краставички.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 142 12 авг. 2025, 17:57 ч.

Изсушени тиквички звучи много идейно, на кубчета не отнема ли много дълго време сушенето им?
Харесва ми да добавям сушени зеленчуци при готвене, но точно за тиквички не се бях сещала.

Виж целия пост

Top Creator

# 143 13 авг. 2025, 11:18 ч.

Цитат на: brillante в вт, 12 авг 2025, 15:36

Пепчо , може ли без аспирина? Ще ги съхранявам в хладилник

Може, да

Виж целия пост

Top Creator

# 144 14 авг. 2025, 13:08 ч.

Няколко бурканчета сладко от смокини

Виж целия пост

# 145 14 авг. 2025, 13:20 ч.

Цитат на: natka в вт, 12 авг 2025, 17:57

Изсушени тиквички звучи много идейно, на кубчета не отнема ли много дълго време сушенето им?
Харесва ми да добавям сушени зеленчуци при готвене, но точно за тиквички не се бях сещала.

Ами по моите критерии сушенето не отнема дълго време. Примерно една нощ, ако не са нарязане на много дебело. Но аз сравнявам с по-месести плодове и зеленчуци - напр. домати тип консервни, смокини, кайсии, - които са ми в графата "искат много време".

Виж целия пост

Редовен потребител

# 146 14 авг. 2025, 13:31 ч.

А, щом стават за една нощ не звучи така страшно вече, това са си пак някакви часове просто. Аз по-дълго си представях че нали са доста водни.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 147 17 авг. 2025, 12:40 ч.

Идеи за тиквички
https://www.instagram.com/p/DNM7BIEsEAi/?hl=en

Виж целия пост

Новак

# 148 17 авг. 2025, 15:39 ч.

Здравейте, благодаря на всички за рецептите, има много разнообразие и ме вдъхновявате да приготвям зимнини. Някой консервирал ли е паниран или пържен патладжан с доматен сос? Днес сготвих това ядене и много ми се иска да имам няколко бурканчета за зимата. Някакви идеи?

Виж целия пост

Ентусиаст

# 149 17 авг. 2025, 15:53 ч.

Цитат на: Zuzi в нд, 17 авг 2025, 15:39

Здравейте, благодаря на всички за рецептите, има много разнообразие и ме вдъхновявате да приготвям зимнини. Някой консервирал ли е паниран или пържен патладжан с доматен сос? Днес сготвих това ядене и много ми се иска да имам няколко бурканчета за зимата. Някакви идеи?

С доматен сос не съм консервирала, но успешно съм затваряла пържен патладжан с печени и белени червени чушки, чесънче и магданоз и залят с марината.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Рецепти за Airfryer фритюрник - пета тема

9 232
70

Готварски рецепти и съвети

Какво готвите бързо за вечеря след работа?

24 007
160

Готварски рецепти и съвети

Билла, Метро, Фантастико, Хит, Т-маркет и др. - Тема 21

83 299
737

На пазар

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.