Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

  • 40 616
  • 749
# 360
Преди няколко години ги гледах тези комплекти в Айко и не помня какво не им харесах, но не ги взех. Иначе безспорно изглеждат изкушаващо заради сменяемата дръжка. Дали са ми се сторили прекалено тънки, дали друго е било...наистина не помня. Прочее, препоръчвам да си ги видите и пипнете на живо - от стомана до стомана има разлика, съответно после има и разлика в резултатите от готвенето, а някои по-тънки стоманени съдове може да се деформират при работа на по-висока температура.   
Виж целия пост
# 361
Здравейте, вчера закупих тенджера на Emile Henry, и в упътването за употреба пише да се третира с мляко преди първа употреба. Днес го направих, както е описано, и после когато излях млякото се оказа че е загоряло на дъното после кисна 1 час с гореща вода и измих тенджерата. Който има опит моля да сподели, дали и с неговата така се е случило, затова ли е нужна тази обработка или нещо при мен не е наред?
Виж целия пост
# 362
Привет.
Бихте ли ми препоръчали плитка тенджера за индукционен котлон?
Благодаря предварително 😊
Виж целия пост
# 363
Здравейте, знам, че доста хора си купихме тигани Mauviel от Билла, как се държат с времето, моя взе много да залепва, и не знам как да го оправя.
Виж целия пост
# 364
Те се оказаха поредните мошеници. Аз си взех от "медните". Те са всъщност от неръждаема стомана и единствената функция на медния слой е да те заблуди, че си купуваш тиган с меден слой, което да оправдае за високата цена. Медния слой всъщност е помедняване с дебелина някакви микрони и след 1-2 измивания с грубото на гъбата той се изтрива и отдолу започава да прозира неръждавейката. Иначе като изработка е добре направен, само да я нямаше тази измама с медта, която оставя много неприятно чувство.
Виж целия пост
# 365
И моя вече залепва за съжаление.
Ще го изхвърлям май.
Виж целия пост
# 366
И моя вече залепва за съжаление.
Ще го изхвърлям май.
Да, и аз мисля да го изхвърлям, половината яйца остават по тигана.
В този ред на мисли, кой тиган бихте препоръчали?
Виж целия пост
# 367
Аз бих препоръчал да се насочите към неръждаем тиган с подходящ размер с възможност за стъклен или стоманен капак към него. Така ще ви е универсален.
На такъв яйцата не залепват, ако се спазват правила по подобие на готвенето с чугун - да загреете тигана до умерена температура, поставената мазнина също да има време да загрее, яйцата да са извадени от хладилника поне от няколко минути, за да не са толкова студени. Може да ги разбъркате предварително първите пъти, за да усетите разликата. Като ползвам краве масло или кокосова мазнина при по-ниска температура от тази, с която бих ги правил с олио не ми залепват. Като ги задуша с капак също не залепват.
Може би е добре да се залага на класиката и на утвърдените материали през годините, тъй като незалепващите покрития се износват, не са подходящи за съдомиялна в дългосрочен план, тъй като по-бързо ще започнат да лепнат. Имат ограничение по отношение на температурата на готвене по същите причини и не на последно място, има скептицизъм по отношение на безопасността им.
Виж целия пост
# 368
Здравейте!
Миналия ден правих супа в тенджерка от неръждаема стомана. Да, обаче се заплеснах с детето, защото плачеше и забравих за супата. Котлонът беше на ниска степен, но все пак работеше и тя загоря. Търках с тел, с препарат някакъв за неръждаема стомана и керамика, с веро, но на дъното останаха бледи черни петънца, като зацапвания са и не могат да се махнат. Имате ли предложения как да ги изчистя? По принцип в тази тенджерка готвя само за детето, защото е малка и ме е страх да не се е повредила и да му навредя. Мислех и да я хвърля, но реших първо да се допитам тук. Благодаря Ви предварително и се извинявам за може би глупавия въпрос.
Виж целия пост
# 369
Неръждаемата стомана не се поврежда, петната са просто от загоряло. Може да сложите половин чаша вода с няколко лъжици оцет вътре и да оставите да поври 15-тина минути. После оставете разтвора в тенджерата докато изстине, след което минете петната отново с телта.
Виж целия пост
# 370
Здравейте, знам, че доста хора си купихме тигани Mauviel от Билла, как се държат с времето, моя взе много да залепва, и не знам как да го оправя.
На моят нищо му няма, но аз много малко съм го ползвала. Предимно пържа в чугун.
Този от Била ми се зацапа отдолу и няма чистене. Не го пускам в миялната и го пазя като цяло.
Виж целия пост
# 371
За загорялата тенджерка - ако не стане с оцета, пробвай да свариш за няколко минути сода с малко вода (ама не захлупвай с капак) - също действа, поне по моя личен опит.
Виж целия пост
# 372
Аз предполагам за какви петна става въпрос,те са потъмняване на самата стомана(като прегоряла) и не изчезват.При мен се появиха след пукане на люти чушлета о така си останаха.Не мисля,че има проблем и си използвам съдовете.
Виж целия пост
# 373
Здравейте, знам, че доста хора си купихме тигани Mauviel от Билла, как се държат с времето, моя взе много да залепва, и не знам как да го оправя.
И аз за сега нямам проблем с тигана. Доста често го ползвам. Най- вече за яйца и палачинки. Рядко правя нещо друго в него.
Виж целия пост
# 374
Петната по неръждаемата стомана са патина. Не пречат, но ако ви дразнят се свалят с паста за почистване на неръждаеми съдове. Тя съдържа фин абразив, който отстранява патината.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия