Великденски яйца и козунаци

Публикувана: 17 март 2007, 13:00 ч.
Последно мнение: 6 апр. 2007, 20:31 ч.

64 360
526

Потребител

# 255 2 апр. 2007, 22:00 ч.

Цитат на: Фукла в пн, 02 апр 2007, 21:47

Зори, как мислиш, твоята рецепта дали ще стане със суха мая? И като се извади от машината, за да се измеси и сплете, пак ли на топло трябва да става?

Аз до сега специално козунаците винаги съм ги правила само с жива мая. Не виждам причина да не стане и със суха обаче.
Топлото е важно при втасването, да не му стане течение или хладно докато си втасва Laughing

Laughing

.
Ама нека се включи и някой друг по тези въпроси, защото не съм чак такъв специалист по козунаците все пак да не ви подведа с нещо без да искам.

Виж целия пост

T

# 256 3 апр. 2007, 01:38 ч.

Цитат на: 3ори в пн, 02 апр 2007, 22:00

Цитат на: Фукла в пн, 02 апр 2007, 21:47

Зори, как мислиш, твоята рецепта дали ще стане със суха мая? И като се извади от машината, за да се измеси и сплете, пак ли на топло трябва да става?

Аз до сега специално козунаците винаги съм ги правила само с жива мая. Не виждам причина да не стане и със суха обаче.
Топлото е важно при втасването, да не му стане течение или хладно докато си втасва Laughing

Laughing

.
Ама нека се включи и някой друг по тези въпроси, защото не съм чак такъв специалист по козунаците все пак да не ви подведа с нещо без да искам.

Зори, ами ти много хубави обяснения даваш, затова не се включва друг предполагам Simple Smile

Simple Smile

С други думи- подписвам се под мнението ти, за успокоение на Фукла, че не само ти мислиш така Simple Smile

Simple Smile

Peace

Виж целия пост

D

# 257 3 апр. 2007, 02:21 ч.

А чувал ли е някой за "Созополски дамги"-великденски сладки,които се правят със специална форма и в готов вид приличат на снежинки(или бели нежни цветя,много ефирни сладки са)?И дали може да се купи отнякъде тази форма или да търся майстор да ми я прави?

Виж целия пост

Регистриран

# 258 3 апр. 2007, 10:09 ч.

Цитат на: Фукла в пн, 02 апр 2007, 21:47

Зори, как мислиш, твоята рецепта дали ще стане със суха мая? И като се извади от машината, за да се измеси и сплете, пак ли на топло трябва да става?

Моята рецепта е същата като на Зори, само че наполовина - и аз правя само със суха мая - на 500гр. брашно едно пакетче.
Бях се замислила дали ще стане с жива, ето че Зори вече е отговорила bouquet

bouquet

.

Преди малко си купих и две правоъгълни форми, доста височки, че снощи така ми се разля ooooh!

ooooh!

...айде, живот и здраве в събота ще показвам какво съм измайсторила.

Виж целия пост

D

ddoychinova

# 259 3 апр. 2007, 10:26 ч.

Зори, поздравления -
И аз четох в Kuking.net , и съм съгласна с

Цитат на: Блонди в пн, 02 апр 2007, 19:33

Много хубаво изглежда и звучи, но на мен лично ми напомня за италианските панетоне-та. А аз искам хубава рецепта за наш си, стар, български, жълт и на конци козунак. Със захар отгоре eat

eat

А иначе и аз имам много рецепти за немските козунаци, ако някой не го бива в месето и точенето и няма време, да свирка Wink

Wink

не се месят, приготвянето е като кекс, но иначе е козунак. Но не на конци обаче. Миналата година правих такъв. Хубав е, вкусен, но не е нашия си козунак Rolling Eyes

Rolling Eyes

А подобна е рецепта, която аз пуснах за "мързелив козунак" - тестото престоява в хладилник от вечерта за сутринта (имаше спор в една от темите, че не може козуначено /дрождено/ тесто да се развие в хладилни условия). Все пак това е страшно улеснение, не се меси много и резултата е задоволителен. newsm78

newsm78

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 260 3 апр. 2007, 10:29 ч.

Цитат на: didik в вт, 03 апр 2007, 02:21

А чувал ли е някой за "Созополски дамги"-великденски сладки,които се правят със специална форма и в готов вид приличат на снежинки(или бели нежни цветя,много ефирни сладки са)?И дали може да се купи отнякъде тази форма или да търся майстор да ми я прави?

didik, за това ли говориш ? Не мога да ти помогна за формата- моята е от Русия, но ме вълнува въпроса това ли са созополските дамги ?

Виж целия пост

Х

# 261 3 апр. 2007, 11:27 ч.

Момичета в някой от албумите по темите за козунаци, видяхедин страхотен козунак с филирани бадеми отгоре и около педя висок, печен във форма за кекс. Ако някоя от вас си познава творението само по описание, моля Praynig

Praynig

да даде отново линк към снимките и рецепта естествено.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 262 3 апр. 2007, 13:24 ч.

Момичета имам един въпрос
Взех си от онези украси за яйцата,като от станиол,които се поставят на сварени и топли яйца
Много ми харесват,ама така и не удпях да ги направя миналата година
Сега съм решила непременно да измайсторя поне за дечицата,толкова са сладки и весели картинките,а и мислех че е лесно Embarassed

Embarassed

Ама....как става точно някой знае ли? Embarassed

Embarassed

Продавачката/доста неуслужлива #2gunfire

#2gunfire

/ ми обясни че се режат и се слагат на сварено и още топло яйце... newsm78

newsm78

Да ама КАК,АДЖЕБА ТОЧНО СТАВА ТОВА ЧУДО Crazy

Crazy

Как се реже станиолчето,само на "цилиндърче и така се слага яйцето вътре или на дълга лентичка и го завивам около яйцето
Пробвах и ...не стана Cry

Cry

Моля помагайте Praynig

Praynig

Praynig

Praynig

Виж целия пост

Ентусиаст

# 263 3 апр. 2007, 13:24 ч.

Зори, кулича може ли да го изпека в кексова форма?

Виж целия пост

Регистриран

# 264 3 апр. 2007, 13:27 ч.

vnd , да има да взема продавачката - така нищо няма да стане Crossing Arms

Crossing Arms

.
Стикерите са по 4 на лентичка, като тръба. Разряваш си ги на 4 и се получава нещо като пръстен. Мушваш яйцето /сварено, може дори боядисано, но по-бледо/ в този пръстен и го слагаш в една супена лъжица. Топваш за много кратко време в силно кипяща вода - това е като найлон и стяга моментално и обхваща плътно яйцето. Става много, много бързо. На топло яйце нищо няма да стане - водата трябва да ври.
Надявам се ме разбра Rolling Eyes

Rolling Eyes

...

Виж целия пост

Ентусиаст

# 265 3 апр. 2007, 13:28 ч.

mari_eta - разбрах ,много ти благодаря bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

Виж целия пост

Потребител

# 266 3 апр. 2007, 13:39 ч.

Цитат на: jaklins в вт, 03 апр 2007, 13:24

Зори, кулича може ли да го изпека в кексова форма?

Можеш в каквато искаш да го печеш. Традиционно рускините го пекат в дълбоки и тесни съдове, заради формата му, но тя не влияе на вкуса Laughing

Laughing

, така че печи в каквото имаш.
Аз използвах няколко консерви от сладка царевица и един поцинкован съд в който си варя чай Laughing

Laughing

.
Сложи обаче хартия за печене и я намасли, за да можеш по.лесно да го извадиш после.

Виж целия пост

Гост

# 267 3 апр. 2007, 13:47 ч.

А във форма за мъфини може ли да се изпече този кулич?

Виж целия пост

Потребител

# 268 3 апр. 2007, 13:48 ч.

Още един лаишки въпрос от мен. Mr. Green

Mr. Green

Какво точно значи да втаса? Правя в момента козунак по рецептата на Зори, наду се, сега стои във фурната на 50 градуса и почти е стигнал до ръбчето на тавичката. Сега ли да започвам да го пека или още трябва да изчакам?

Виж целия пост

Редовен потребител

# 269 3 апр. 2007, 13:51 ч.

Фукла,ако това ти е второто втасване,вече си го оплела или оформила по друг начин;ако си е удвоил обема - приблизително;ако е седял 30/40 минути във фурната на 50градуса - печи го! Peace

Peace

Ама го изкарай и предварително загрей фурната,така го вкарвай за печене!

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

19 127
654

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 59

19 337
204

Готварски рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 142-ра тема

25 974
204

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.