Коледа 2025

Публикувана: 5 ноем. 2025, 17:49 ч.
Последно мнение: 16 ян. 2026, 18:44 ч.

94 912
1 441

morskibriz - Ентусиаст

Потребител

# 585 2 дек. 2025, 23:02 ч.

Цитат на: Кубратова в вт, 02 дек 2025, 22:36

Благодаря, Роца!
Вероятно няма с какво да заменя анасона, че никак не ми понася, но ако все пак си пробвала с нещо? Или какво би било подходящо да го замести, включително по аромат. Няма да са същите сладки, но предполагам, че заради технологията на приготвяне и състава ще са много фини и крехки и искам да ги пробвам.

Кубратова, аз лично не съм пробвала замяна, понеже това е единственият вариант в който харесвам анасон Joy

Joy

, но в един от източниците, където гледах рецептата, казваха, че може да се замени с ванилова, или друга есенция.

Виж целия пост

Top Creator

# 586 2 дек. 2025, 23:32 ч.

Скрит текст:

Цитат на: Кубратова в вт, 02 дек 2025, 22:36

Благодаря, Роца!
Вероятно няма с какво да заменя анасона, че никак не ми понася, но ако все пак си пробвала с нещо? Или какво би било подходящо да го замести, включително по аромат. Няма да са същите сладки, но предполагам, че заради технологията на приготвяне и състава ще са много фини и крехки и искам да ги пробвам.

Звезден анасон или смес от канела и карамфил, като замяна. Но, промяна във вкуса ще има при всички положения. Това е специфична рецепта за Елзас по Коледа, включваща анасон.

Виж целия пост

К

Кубратова

Потребител

# 587 2 дек. 2025, 23:48 ч.

Пейч, благодаря! Знам, че със сигурност вкусът ще се промени, но ми се иска да постигна текстурата, макар и с друг вкус. Хич не понасям анасон - даже през 2-3 маси в заведение, ако консумират питие с анасон, се местя Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Ентусиаст

# 588 3 дек. 2025, 03:13 ч.

Аз приготвям ето тези локумки с тъмна бира. Много са лесни и са много вкусни:
https://www.kulinarno-joana.com/2015/10/purichki-s-lokum-i-orehi-lokumki/

Виж целия пост

# 589 3 дек. 2025, 08:41 ч.

Правя подобни сладки с ароматно бяло вино и с локум. Не за Коледа, но биха могли да станат, защото са като снежни топчета, а и позволяват дълго съхранение.

Скрит текст:

Бадемовите сладки свързвам с Коледа аз, може би заради цитрусовият аромат.
Мини Амаретите и Ричарелите с портокалов сок и корички със сигурност ще направя.

Скрит текст:

Тези сладки също са с коледен аромат - ябълки леко запържени в масло, орехи, канела и крехко тесто, което се топи в устата.

Скрит текст:

Общо-взето у дома всяка седмица е Коледа Grinning

Grinning

, все забърквам по нещичко сладко, вече нищо пакетирано нe купувам.

Мики, дали може твоята торта Кардинал да се направи с оригиналният крем за Тирамису - с маскарпоне и жълтъци? Та дори да трябва да разделя блатовете на три за да е по-стабилна, но искам да избегна сметаната, не я харесват моите - блудкава и безвкусна била.

Виж целия пост

К

Кубратова

Потребител

# 590 3 дек. 2025, 09:08 ч.

Sysly, тези топчета на мама в тетрадката са записани точно като "снежни топки" Simple Smile

Simple Smile

, така че са си право в десятката за Коледа. По спомени в нейните имаше и парченце орех, но това вече е добавка, без която може.

Виж целия пост

M

Ентусиаст

# 591 3 дек. 2025, 09:16 ч.

Кубратова, в моята тетрадка от мама, сладките топчета с орехова ядка в средата, също са записани като "Снежни топки."

Виж целия пост

# 592 3 дек. 2025, 09:18 ч.

Цитат на: Кубратова в ср, 03 дек 2025, 09:08

Sysly, тези топчета на мама в тетрадката са записани точно като "снежни топки" Simple Smile

Simple Smile

, така че са си право в десятката за Коледа. По спомени в нейните имаше и парченце орех, но това вече е добавка, без която може.

Да, но в случая в самият локум си имаше парченца орехи и не съм слагала допълнително.
Правила съм ги и с масло вместо олио /по рецепта/ и съм добавяла ситно смлени орехи в брашното, стават като тези извитите сладки на Натална. Не помня как се казваха - Рохлички мисля бяха, но не съм сигурна.

Виж целия пост

Новак

# 593 3 дек. 2025, 09:59 ч.

Sysly, може ли рецепти, за тези с виното и с бадема, моля

Виж целия пост

Top Creator

# 594 3 дек. 2025, 10:16 ч.

Сладки топчета с пълнеж от варено кондензирано мляко

Виж целия пост

# 595 3 дек. 2025, 10:21 ч.

Цитат на: Mwpo в ср, 03 дек 2025, 09:59

Sysly, може ли рецепти, за тези с виното и с бадема, моля

Заповядай:

Локумки с бяло вино /Пияни локумки/:

Скрит текст:

Съставки:
300 гр. брашно.
1 ч.л. бакпулвер.
2 пакетчета ванилова захар.
Щипка сол.
120 мл. бяло вино.
120 мл. олио
240 гр. локум (3-4 кутийки).
Пудра захар за овалване - в нея добавям едно прахче ванилия.

Късат се малки топчета колкото орех (моите са по 11 гр.), разплескват се върху дланта, поставя се половината от едно кубче локум и се оформя на топче.
Пекът се на около 180 гр. докато порозовеят.
Овалват се в пудра захар още докато са горещи.

За моят прочит на Ричарелите и Амаретите нямам написана рецепта. Обичам да импровизирам и карам на вкус и по усет. А и на тях няма какво да им се сбърка. Хващам една класическа рецепта и я напасвам по мой вкус и с каквито продукти разполагам в момента. Grinning

Grinning

Допълвам, че намерих тази рецепта. Все пак съм записала един вариант, което означава, че съм била доволна от резултата Grinning

Grinning

:
Това е моя хрумка, нещо средно между Амарети и Ричиарели, но с хрупкав завършек отгоре.

Скрит текст:

1 белтък.
40-50 гр. пудра захар.
90-100 гр. бадемово брашно или смлени белени бадеми.
Щипка сол.
Настъргана кора от половин портокал.
Няколко капки портокалов сок.
2-3 капки есенция - горчив бадем или ч.л. Амарето. Аз слагам и двете.
И филирани бадеми за декорация и допълнителна хрупкавост.

Белтъка избивам с щипка сол и няколко капки портокалов сок до твърд връх. Не ги темперирам, директно от хладилника.
Сухите съставки предварително смесени прибавям постепенно до лепкава смес с нежно бъркане.

С лъжичка поставям рошави късчета на разстояние едно от друго и отгоре добавям филиграни бадеми с леко притискане.

Пека ги в предварително загрята фурна на 60-100 гр- до леко порозовяване на основата. По-красиви са когато са бели, но пък са по-вкусни леко порозовели. Вътре в сърцевината остават нежни и леко лепнещи като при целувките.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 596 3 дек. 2025, 11:28 ч.

Колко трайни са Балеринките/Корекомките? Мога ли да ги направя 10 дни преди Коледа?

Виж целия пост

Top Creator

# 597 3 дек. 2025, 13:20 ч.

Сисли, за ставането, ще стане... просто вкусът ще е друг. Според мен, единия вариант е да го направиш класическия крем за тирамису ( маскарпоне, малко захар, жълтъци и сметана), като сложиш по-малко сметана, за да стане една идея по-плътен. Другия вариант, който мисля, че повече ще си пасне е да направиш Ками крем (маскарпоне, кондензирано мляко, сметана, ванилия), като пак сложиш по-малко кондензирано и сметана, за да не стане много сладък, това, ако ще сложиш сладко, както е по-рецептата.
Сещам се и за трети вариант, който ще си пасне... маскарпоне, рикота, малко пудра захар и ванилия. Ще стане по-лек и неутрален на вкус, и ще се впише най-добре с тортата.

Виж целия пост

V

# 598 3 дек. 2025, 14:51 ч.

Здравейте,търся рецептата за капучинови звезди,но от първа страница,не се отваря.

Виж целия пост

Top Creator

# 599 3 дек. 2025, 15:24 ч.

Скрит текст:

Цитат на: ver4e11 в ср, 03 дек 2025, 14:51

Здравейте,търся рецептата за капучинови звезди,но от първа страница,не се отваря.

Линкът от първа страница на Марчева е редовен и се отваря нормално.
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/blog-post_804.html

Виж целия пост

Препоръчани теми

Как да си направим коледни играчки. Част 2

3 447
0

Любими занимания и арт

Коледен гирлянд

5 470
1

Любими занимания и арт

Коледни книги

9 220
19

Литературен клуб

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.