Меган, изплакваш я от солта, подсушаваш, увиваш в стреч фолио всяко парче по отделно, слагаш в плик и държиш в камерата на хладилника или във фризер.
Виж целия пост
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 30 ноем. 2025, 22:26 ч.
- Последно мнение: 15 март 2026, 15:58 ч.
# 480
3 фев. 2026, 18:14 ч.
# 481
3 фев. 2026, 18:23 ч.
Здравей!
В тази рецепта е описано приготвянето и съхранението на вкусна домашна сланина.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/01/blog-post_14.html
GG* ти е написала как да я съхраниш, в зависимост кога е приготвена.
Виж целия пост
Скрит текст:
Донесоха ни домашна сланина в саламура, само, че нещо не съм затворила добре кутията и докато я занеса в къщи почти не беше останала саламура. Сега да правя ли друга със сол, само вода ли да долея или да я прибирам в хладилника? Много е хубава, крехка и не искам да се развали.
Здравей!
В тази рецепта е описано приготвянето и съхранението на вкусна домашна сланина.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/01/blog-post_14.html
GG* ти е написала как да я съхраниш, в зависимост кога е приготвена.
# 482
3 фев. 2026, 18:46 ч.
Благодаря за съветите, готова за консумация е сланината. През декември е сложена в саламура.
Виж целия пост
# 483
3 фев. 2026, 21:00 ч.
Здравейте, бърз въпрос за баница с тиква с фини кори Белла. Аз харесвам баница с тикви с одрински кори, които са по-дебели но нямам такива, и мисля да сложа по 3 кори от вфинитени така да навия, но не съм го правиила до сега. Когато правя със сирене с тези кори слагам по две кори и става добре, 3 до сега не съм слагала
Благодаря.
Виж целия пост
Благодаря.
# 484
3 фев. 2026, 21:52 ч.
Смятам че и с две ще е добре, тиквата не е по мокра от баничната плънка. За всеки случай слагайте умерено тиква.
Виж целия пост
Здравейте, бърз въпрос за баница с тиква с фини кори Белла. Аз харесвам баница с тикви с одрински кори, които са по-дебели но нямам такива, и мисля да сложа по 3 кори от вфинитени така да навия, но не съм го правиила до сега. Когато правя със сирене с тези кори слагам по две кори и става добре, 3 до сега не съм слагала
Благодаря.
Благодаря.
# 485
4 фев. 2026, 03:18 ч.
Привет! Можете ли да предложите сполучлива рецепта за ШОКОЛАДОВ МУС, но БЕЗ ЯЙЦА ?
Благодаря!
Виж целия пост
Благодаря!
# 486
4 фев. 2026, 09:13 ч.
Авокадо, банан и какао - пасират се, евентуално подслаждане ако е нужно - мед или агаве. Правено е многократно през годините...
Виж целия пост
Привет! Можете ли да предложите сполучлива рецепта за ШОКОЛАДОВ МУС, но БЕЗ ЯЙЦА ?
Благодаря!
Благодаря!
# 488
4 фев. 2026, 10:18 ч.
200г шоколадов кувертюр
400г сметана за разбиване 35%
Загряват се 200г от сметаната, разбърква се с шоколадовия кувертюр, ситно нарязан (или на каплети), докато се получи хомогенна смес.
Отделно се разбива 200г студена сметана до меки връхчета. След като разтопения шоколад се охлади, се смесва с разбитата сметана.
Виж целия пост
Привет! Можете ли да предложите сполучлива рецепта за ШОКОЛАДОВ МУС, но БЕЗ ЯЙЦА ?
Благодаря!
Благодаря!
200г шоколадов кувертюр
400г сметана за разбиване 35%
Загряват се 200г от сметаната, разбърква се с шоколадовия кувертюр, ситно нарязан (или на каплети), докато се получи хомогенна смес.
Отделно се разбива 200г студена сметана до меки връхчета. След като разтопения шоколад се охлади, се смесва с разбитата сметана.
# 490
4 фев. 2026, 10:41 ч.
От много години правя палачинки само с оризово брашно. Стават по-крехки и леки, откакто ги правя така, тези с пшенично брашно са ми тежки.
Изобщо, вкъщи оризовото брашно замества напълно пшеничното - в сладки и солени закуски, като част от панировка (в комбинация с царевично), в бешамелов сос. Във всичко може да го употребите, според това какво включва менюто ви.
Виж целия пост
Имам 2 кг оризово брашно. Как да го оползотворя?
От много години правя палачинки само с оризово брашно. Стават по-крехки и леки, откакто ги правя така, тези с пшенично брашно са ми тежки.
Изобщо, вкъщи оризовото брашно замества напълно пшеничното - в сладки и солени закуски, като част от панировка (в комбинация с царевично), в бешамелов сос. Във всичко може да го употребите, според това какво включва менюто ви.
# 491
4 фев. 2026, 11:19 ч.
Здравейте,
Вчера наготвих свинско със зеленчуци под налягане (картоф, морков, лук).
Мъжът ми се оплака, че му харесва като цяло, но му се искало месото да е малко по-овкусено. Така му стояло просто като сварено, което и то реално си беше.
Може ли идеи за бърза и лесна марината за свинско месо за готвене? Не е нужно да е нещо завъртяно със 100 подправки, а просто нещо, което да добави малко вкус. 😊
Виж целия пост
Вчера наготвих свинско със зеленчуци под налягане (картоф, морков, лук).
Мъжът ми се оплака, че му харесва като цяло, но му се искало месото да е малко по-овкусено. Така му стояло просто като сварено, което и то реално си беше.
Може ли идеи за бърза и лесна марината за свинско месо за готвене? Не е нужно да е нещо завъртяно със 100 подправки, а просто нещо, което да добави малко вкус. 😊
# 492
4 фев. 2026, 11:25 ч.
Rocket, не е нужна сложна марината. В повечето случай малко сол, черен пипер, малко розмарин, зърна хвойна дават чудесен вкус и аромат на свинското. Може да го омажеш с малко горчица на зърна и да го оставиш да престои час поне с нея. По-важно е да запечаташ месото, преди да го сложиш да се пече. Дава много вкус на месото, независимо дали е пилешко, телешко или свинско.
Другото, което ще подобри вкуса на месото и ястието е да го печеш/ готвиш на бавен огън под капак, не под налягане. Дългото готвене прави месото вкусно и крехко.
Виж целия пост
Другото, което ще подобри вкуса на месото и ястието е да го печеш/ готвиш на бавен огън под капак, не под налягане. Дългото готвене прави месото вкусно и крехко.
# 493
4 фев. 2026, 11:30 ч.
60 мл пълномаслено мляко 3,2%
250 мл течна сметана 35%
160 г черен шоколад 50-70%
Разтопете начупения на парчета шоколад на водна баня. Прибавете топлото мляко и бъркайте докато се получи еднородна смес. Оставете да изстине сместа до 40-42 градуса и прибавете разбитата сметана. Бъркайте с дървена бъркалка.
Изсипете в отделни чаши или малка купа за двойна порция, след което оставете да изстине в хладилник за поне 2-3 часа.
След това всичко, което трябва да направите, е да добавите (или да не добавите) каквото искате към муса (печени ядки, какаови зърна, морска сол...) и да се насладите!
Здравей!
Ако имаш още от приготвеното можеш да добавиш смлян черен пипер, кимион, чесън на прах и малко чубрица.
Друг път при приготвяне освен тези подправки /скилидки чесън вместо чесън на прах/, може да сложиш дафинов лист, червено /бяло/ вино, а като мазнина да използваш свинска мас.
Виж целия пост
Скрит текст:
Привет! Можете ли да предложите сполучлива рецепта за ШОКОЛАДОВ МУС, но БЕЗ ЯЙЦА ?
Благодаря!
Благодаря!
60 мл пълномаслено мляко 3,2%
250 мл течна сметана 35%
160 г черен шоколад 50-70%
Разтопете начупения на парчета шоколад на водна баня. Прибавете топлото мляко и бъркайте докато се получи еднородна смес. Оставете да изстине сместа до 40-42 градуса и прибавете разбитата сметана. Бъркайте с дървена бъркалка.
Изсипете в отделни чаши или малка купа за двойна порция, след което оставете да изстине в хладилник за поне 2-3 часа.
След това всичко, което трябва да направите, е да добавите (или да не добавите) каквото искате към муса (печени ядки, какаови зърна, морска сол...) и да се насладите!
Скрит текст:
Здравейте,
Вчера наготвих свинско със зеленчуци под налягане (картоф, морков, лук).
Мъжът ми се оплака, че му харесва като цяло, но му се искало месото да е малко по-овкусено. Така му стояло просто като сварено, което и то реално си беше.
Може ли идеи за бърза и лесна марината за свинско месо за готвене? Не е нужно да е нещо завъртяно със 100 подправки, а просто нещо, което да добави малко вкус. 😊
Вчера наготвих свинско със зеленчуци под налягане (картоф, морков, лук).
Мъжът ми се оплака, че му харесва като цяло, но му се искало месото да е малко по-овкусено. Така му стояло просто като сварено, което и то реално си беше.
Може ли идеи за бърза и лесна марината за свинско месо за готвене? Не е нужно да е нещо завъртяно със 100 подправки, а просто нещо, което да добави малко вкус. 😊
Здравей!
Ако имаш още от приготвеното можеш да добавиш смлян черен пипер, кимион, чесън на прах и малко чубрица.
Друг път при приготвяне освен тези подправки /скилидки чесън вместо чесън на прах/, може да сложиш дафинов лист, червено /бяло/ вино, а като мазнина да използваш свинска мас.
# 494
4 фев. 2026, 12:07 ч.
Rocket, не е необходимо месото да е предварително овкусено, достатъчно е като го готвиш да овкусяваш добре.
Ще ти напиша най-лесната и вкусна рецепта за свинско с картофи. Това ми е най-бързото ястие за гости, когато нямам много време
. Месото не се маринова, но се готви във вино, което му променя много вкуса.
Свинско с картофи в тенджера под налягане или мултикукър:
свинско, нарязано на хапки (най-добре врат)
картофи
бяло вино
сол
чубрица
олио
Нарязаното на хапки месо се посолява, поръсва се с чубрица, олио и се слага на дъното на тенджерата. Налива се 1 чаша бяло вино или толкова, колкото да се покрие 1 пръст от дъното на тенджерата, ако е по-голяма. Добавя се същото количество вода. Картофите в отделен съд се посоляват, разбъркват се с олио и чубрица и се изсипват в тенджерата върху месото, без да се размесват с него (идеята е да се сготвят на пара). Вари се 20 минути от вдигането на налягането, след което тенджерата се отмества от котлона. Налягането се изпуска след десетина минути.
Когато същото ястие се готви в мултикукър, вода се слага съвсем малко, защото в него водата не се изпарява. Слага се толкова вода, колкото количество сос искаме да се получим. Ако месото е пуснало много вода, може да се остави да поизври, като кукърът се включи на "соте" без капак за 5-10 минути. Целта е да се получи вкусен редуциран винен сос, а не чорба.
Виж целия пост
Ще ти напиша най-лесната и вкусна рецепта за свинско с картофи. Това ми е най-бързото ястие за гости, когато нямам много време
. Месото не се маринова, но се готви във вино, което му променя много вкуса. Свинско с картофи в тенджера под налягане или мултикукър:
свинско, нарязано на хапки (най-добре врат)
картофи
бяло вино
сол
чубрица
олио
Нарязаното на хапки месо се посолява, поръсва се с чубрица, олио и се слага на дъното на тенджерата. Налива се 1 чаша бяло вино или толкова, колкото да се покрие 1 пръст от дъното на тенджерата, ако е по-голяма. Добавя се същото количество вода. Картофите в отделен съд се посоляват, разбъркват се с олио и чубрица и се изсипват в тенджерата върху месото, без да се размесват с него (идеята е да се сготвят на пара). Вари се 20 минути от вдигането на налягането, след което тенджерата се отмества от котлона. Налягането се изпуска след десетина минути.
Когато същото ястие се готви в мултикукър, вода се слага съвсем малко, защото в него водата не се изпарява. Слага се толкова вода, колкото количество сос искаме да се получим. Ако месото е пуснало много вода, може да се остави да поизври, като кукърът се включи на "соте" без капак за 5-10 минути. Целта е да се получи вкусен редуциран винен сос, а не чорба.
Препоръчани теми