Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

  • 16 354
  • 327
# 165
Имам кръгла и правоъгълна от тези:
https://www.porzellantreff.de/en/villeroy-boch-cooking-elements-c11460.html
Изпичат чудесно, нищо че са бели.
В кръглата пека сладкиши, а правоъгълната е за лазаня.
Вероятно зависи и от качествата на керамиката, даже не вероятно, сигурна съм. Все пак споделих, да се има предвид, че не се знае кой каква керамика има или ще купи - моята за друго я ползвам и се получават много добри резултати, но за тестени мисля, че не е удачна.
Виж целия пост
# 166
Най-любимата ми тава е керамична. Подарък ми беше преди 15 години комплект 3 тави различни размери. Когато счупих първата бях готова да се разрева 😃 остана ми само една. Бяла, много фина и тънка. Не мога да намеря подобна никъде.
Луминарк си взех, но не пече така, както керамичната.
А миналата годена пекох козунаци в еднократни, алуминиеви форми. Уж са тънки, а останаха абсолютно бели отдолу! Повече няма да направя тази грешка!
И последно искам да ви покажа как пече отдолу 20 годишната ми фурна  на нейната си тава.
Виж целия пост
# 167
Керамична тава (че и с капак е) имам от Бриколажа - българска, занаятчийска. Предполагам може да се намери в сайтове,/магазини, които продават българска керамика.
Виж целия пост
# 168
Въобще нямам такъв проблем с тавите. Все едно за други съдове говорите. Нямам по-хубава снимка, но както я виждате отгоре, същото е и отдолу

Виж целия пост
# 169
На кое ниво на фурната печеш?
Виж целия пост
# 170
За пръв път чувам, че цвета на тавата променя печенето в нея. Звучи ми невероятно. Някой тествал ли го е като сложи във фурната едновременно две тави от еднакъв материал с еднаква храна и ги извади едновременно, и след това още веднъж да повтори експеримента като размени местата на двете? Първото предизвикателство ще бъде да се намерят идентични тави в различни цветове като се замисля.
Виж целия пост
# 171
Тези керамични съдове без хартия за  печене ли ги ползвате?

Само манджи съм готвила в тях.
Виж целия пост
# 172
За пръв път чувам, че цвета на тавата променя печенето в нея. Звучи ми невероятно. Някой тествал ли го е като сложи във фурната едновременно две тави от еднакъв материал с еднаква храна и ги извади едновременно, и след това още веднъж да повтори експеримента като размени местата на двете? Първото предизвикателство ще бъде да се намерят идентични тави в различни цветове като се замисля.
Има такъв момент - и аз не бях чувала, ама в упътванията на фурните го пише.
Факторите за печенето със сигурност са повече от един - фурна, ниво и режим на печене, материал на съда, вид и количество на печивото, накрая - и майсторът Simple Smile
Не е голямо предизвикателството, ако един и същ производител предлага тъмен и светъл вариант на един и същ по материал съд  - напр. аз имам светли и тъмни емайлирани тави, които и да имат някакви разлики, надали са съществени чак до такава степен на фона на останалите фактори, ама не съм правила тестове.
Виж целия пост
# 173
Тези керамични съдове без хартия за  печене ли ги ползвате?
Питката я пека без хартия. Мажа с мазнина и поръсвам брашно.
Само манджи съм готвила в тях.
Виж целия пост
# 174
На кое ниво на фурната печеш?
По средата пека на горен, долен и вентилатор. Отначало покривам, но без да запечатвам, с алуминиево фолио. След около 30 мин. го махам за  между 5 и 10 минути , за да се запече до златисто отгоре. Времето зависи от Т - дали е 170 или 180 градуса.
Тези керамични съдове без хартия за  печене ли ги ползвате?
Само манджи съм готвила в тях.
Не ползвам хартия. Намазвам с масло и това е. Погачи и козунаци вадя без проблем и цели се отлепят.
Виж целия пост
# 175
Керамичните тави ги ползвам без хартия за печене и няма проблем, както при всяка друга тава.  Единствено, ако трябва да се покрива с ал.фолио става по-трудно, защото няма ръбче,.
Много искам стоманен тиган, но ме е страх, дали ще успея да ползвам да не залепва.
Търся подходящ съд за готвене на кремчета, да не загарят отдолу. Имам два уж за мляко и пак загарят.
Виж целия пост
# 176
Здравейте, имам въпрос относно тиган с трислойно титаниево покритие. Тигана има ситни балончета по дъното. Това значи че е повреден, нали? Да го хвърлям направо?
Виж целия пост
# 177
Керамичните тави ги ползвам без хартия за печене и няма проблем, както при всяка друга тава.  Единствено, ако трябва да се покрива с ал.фолио става по-трудно, защото няма ръбче,.
Много искам стоманен тиган, но ме е страх, дали ще успея да ползвам да не залепва.
Търся подходящ съд за готвене на кремчета, да не загарят отдолу. Имам два уж за мляко и пак загарят.
Аз преди години за кремове ползвах млековарката или съд с двойно дъно, даже се бях засилила и скоро да купувам един съд на WMF за водна баня (този: https://www.amazon.de/-/en/dp/B000FQFTW8/?coliid=I7S63KR63W8A&co … v_ov_lig_dp_it_im), ама се чудя наистина ли ми трябва.
Правя всичките си кремове (варя и мляко в тях) в съдовете от тази серия:   https://www.amazon.de/-/en/dp/B005GUQHKG/?coliid=I2QJEK06HZBZ1T& … lig_dp_it_im&th=1
Никога нищо не залепва и не загаря. Затова и още имам колебания дали ми е нужен горният съд. Има предимството да е с вграден термометър, което е важно за някои кремове, но пък си имам отделен и за един термометър сякаш не е смислена покупка.
Виж целия пост
# 178
Кубратова, благодаря за отговора!
Имам една тенджера 24 см от тази серия. Ще се огледам за касеролка. Тази, за водна баня, също е добра идея, малко скъпа, ама ще следя.
Виж целия пост
# 179
Керамичните тави ги ползвам без хартия за печене и няма проблем, както при всяка друга тава.  Единствено, ако трябва да се покрива с ал.фолио става по-трудно, защото няма ръбче,.
Много искам стоманен тиган, но ме е страх, дали ще успея да ползвам да не залепва.
Търся подходящ съд за готвене на кремчета, да не загарят отдолу. Имам два уж за мляко и пак загарят.
Аз преди години за кремове ползвах млековарката или съд с двойно дъно, даже се бях засилила и скоро да купувам един съд на WMF за водна баня (този: https://www.amazon.de/-/en/dp/B000FQFTW8/?coliid=I7S63KR63W8A&co … v_ov_lig_dp_it_im), ама се чудя наистина ли ми трябва.
Правя всичките си кремове (варя и мляко в тях) в съдовете от тази серия:   https://www.amazon.de/-/en/dp/B005GUQHKG/?coliid=I2QJEK06HZBZ1T& … lig_dp_it_im&th=1
Никога нищо не залепва и не загаря. Затова и още имам колебания дали ми е нужен горният съд. Има предимството да е с вграден термометър, което е важно за някои кремове, но пък си имам отделен и за един термометър сякаш не е смислена покупка.
Кубратова, и аз като теб си мислех за съд за варене на мляко, но факт — в тенджерите на ВМФ млякото не загаря.
Когато варя мляко го кипвам 3 пъти, и въпреки това няма нищо загоряло.
Моята серия тенджери е друга, но материалът е същият.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия