Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки

  • 46 490
  • 692
# 660 28 май 2026, 22:03 ч.
Здравейте, дами!
Гледам тук е пълно с идеи и красоти!
Трябва да се върна поне 5 страници за да изчета всичко.

Аз отдавна не бях правила нищо сладко и тъй като имах извара, направих Творожна запеканка по labrex (не знам дали все още пише тук, но има чудесни рецепти).
За момчетата е със захар и карамел, а за себе си я направих със стевия и залята с кленов сироп.
Виж целия пост
# 661 29 май 2026, 20:55 ч.
Здравейте и от мен!
Не бях влизала от доста време, но и не бях правила сладкиши поне от месе насам. Вие, обаче, сте творили неуморно! Честито със закъснение, на всички, които имаха повод за празник, бъдете здрави и щастливи, и вие, и близките ви! Hug

Аз показвам чийзкейка, който приготвих за рождения ден на Благоверния преди десетина дни - с кисело мляко и бисквити спекулос (вдъхновен от "вирусната" тенденция в ТикТок преди няколко месеца за "японски чийзкейк" - бисквити спекулос, натопени в кисело мляко... японски, колкото френската селска торта е френска Joy). Малко не е на център, обаче.


И, понеже пък аз днес навъртам още една обиколка около Слънцето - направих си една ретро-торта - любимата, която майка ми правеше за рождения ми ден навремето. Само дето украсата беше замислена другояче. Искаше ми се белтъчния крем отгоре да е шприцован като сладкиша Saint-Honoré. Ама от седмица при нас е дошла гореща вълта и температурите гонят 34-35 градуса. Та, кремът ми само докато го прехвърля в поша почна да се разтича и да губи форма, та набързо навъртях малко "запетаи", докато не е рукнал съвсем по плота Joy. Но тъй или иначе, тортата няма да ходи на изложба и след малко като отворя бутилката с мехурчетата, ще ми е все тая дали отгоре украсата е тип "Сент-Оноре", или по-артистично неглиже Joy
Виж целия пост
# 662 29 май 2026, 22:02 ч.
Роце, преди няколко дни си мислех за теб, че нещо изчезна, ама те видях в една друга тема и се успокоих, че си добре.

Да си честита, щастлива, обичана, усмихната, успешна! Flowers Rose Чудни торти си направила, обаче в тази синята чиния ми останаха очите. Heart Eyes
Виж целия пост
# 663 30 май 2026, 14:31 ч.
Роца, честити да сте двамата с мъжа ти. Здраве и любов да има! Heart Eyes
Много свежи десерти си приготвила.

И при нас лятото дойде. Особено в кухнята ми със западно изложение Sweat Smile
Затова гледам каквото приготвям да е до обяд. За днес си бях запланувала Марленките на Мими. Чудни се получиха!


И две тави макарони за приятели. На шега, на майтап, вече имам и бизнес предложение Grinning
Скрит текст:
Виж целия пост
# 664 30 май 2026, 14:42 ч.
Mikkey, благодаря за пожеланието.vox , много се радвам че са ви харесали.
Виж целия пост
# 665 30 май 2026, 16:31 ч.
Мики, много е хубава тортата с кайсии!😍
Роце, честита да си и много вдъхновение!
Вокс, ти си властелинът на макароните, нормално веднага да се появи кандидат инвеститор за сладкарска къща!😍😍😍🎈
И моята кухня е със западно изложение.. 8 етаж.😆😆😆
Започна великото чудене каква торта да спретна за ММ. Рожденик ми е в петък. Каза "искам торта с череши".😆 Миналата година му правих с шам фъстък и маскарпоне и блата на Купенска плюс сладко от череши. Шварцвалд не ми се прави, много ми е скучна с тая чиста сметана в крема и замазката. Чудя се и бели блатове или пак любимите..🙉
Бях намислила дяволската шоколадова да му правя, обаче кавяф шоколад с шоколад и още шоколад и само шоколад в тия жеги не ми се връзва много..
Виж целия пост
# 666 30 май 2026, 16:40 ч.
Правила съм спаначена торта с череши и много се хареса 😋

Не мога да намеря рецептата за марленките 😒
vox,може ли рецептата?
Виж целия пост
# 667 30 май 2026, 16:58 ч.
Doli, виж на предната страница, пост #649  на mimi0585.

Аз не мога да спра да се черпя! Yum
Скрит текст:

MayGodBless, утре ще правя черешова торта(дала съм линк към рецептата назад в темата). Ако стане сполучлива, ще споделя. Wink
Виж целия пост
# 668 30 май 2026, 18:51 ч.
MayGodBless , торта Черна гора е много красива торта с череши, но не мога да намеря оригиналната публикация- ИИ казва "Тъй като уебсайтът на списанието (menubg.bg) е напълно свален и неговият дигитален архив от снимки вече не съществува в интернет, няма как да изтегля оригиналния кадър директно от кулинарната им фотосесия."
Споменът ми е за торта по борда на която има шоколад имитиращ кора на дърво, а отгоре черешите бяха наполовина потопени в шоколад и с дръжки.
Намерих рецепти на тази торта, но не е това, което ме беше впечатлило и правих и аз.
https://www.fantastico.bg/recipes/cherna-torta-gora
https://www.kulinarno-joana.com/2010/08/black-forest-cake/
Надявам се, че пазя рецептата, разпечатана на хартия, ако те интересува, но ще мога да я потърся в понеделник, че сега сме на село.
Виж целия пост
# 669 30 май 2026, 19:23 ч.
Mikkey, vox, MayGodBless, много ви благодаря за пожеланията Hug

vox, чудни макарони! Heart Eyes
Mikkey, тази синя чиния е един невероятен "удар", който направих преди 10ина години, закупувайки я от нещо като гаражна разпродажба за колосалната сума от... 2 евро Joy. Едва вкъщи установих, че е на една много известна френска фирма за порцелан и керамика, Gien. Та това ми е любимата чиния за торти, снимах я цялата, да ти покажа и дъното:
Скрит текст:

MayGodBless, освен с шам-фъстък, харесвам черешите и в комбинация с бадемов аромат и ванилия, та може да пробваш някакъв такъв.
Скрит текст:
Иначе обожавам Шварцвалд и през годините съм правила доста нейни вариации - като чийзкейк, като мус-торта, като макарони... А парижките улици още помнят едно лудо обикаляне с Благоверния, в лятна неделна вечер, търсейки отворена пекарна, където да продават шварцвалдската черешова торта, защото  аз бях бременна в 6ия месец и ми беше щукнало, че искам да ям точно това Joy
Виж целия пост
# 670 30 май 2026, 23:40 ч.
Роце, сега как ще заспя? Cry Уникална е! Heart Eyes Страхотен удар си направила.

Мей, аз съм правила мусова Шварцвалд, освен класическата. И двете ги има в блога, ако ти трябват.
Виж целия пост
# 671 1 юни 2026, 22:06 ч.
За 1 юни - Черешова торта за малки и големи деца! Grinning


Скрит текст:

https://tortichkablog.wordpress.com/2018/06/19/%D1%88%D0%BE%D0%B … 1%80%D0%B5%D1%88/

Аз съм със смесени чувства, но синът ми много я хареса.
Ако някой реши да я прави, предупреждавам за две неща. Блатовете след като се изпекат, ги оставих да изстинат и после ги сложих за 10 мин. във фризера, иначе нямат вадене от формите. И второ, преди да я сервирате задължително я оставете поне за 10 минути извън хладилника, да се отпусне.
Виж целия пост
# 672 2 юни 2026, 12:53 ч.
Значи за пореден път се убеждавам рецепти на сляпо от фейсбук НЕ.😆 Има една дама, която прави торти по поръчка и пише рецептите. За повечето торти ползва блата на Купенска само, че с 3 яйца за 20 см форма. Това количество естествено не е за 20 см с каквато и да е височина, би се пекло повече от час и по края ще е твърде сухо, в средата спорно. Има и същия блат обаче бял, със заменено с брашно количество какао и горещо мляко вместо кафе. Намалих количествата като за 20 см, с 2 яйца. Ами пече се над час и е пълен провал. Нещо като кекс ама тъмна охра, не е сочен, отрони се част от стената, не че не мога да го измажа и с изкъртена стена ама.. май ще лети към кофата. И ще си правя каквото знам. Хем си бях решила да правя блата с кипяща вода и 4 яйца, ама рекох да импровизирам, нали на Купенска ми е много любим.😭😆 Ами тайната му си е в какаото и кафето и туй то.
Виж целия пост
# 673 2 юни 2026, 13:17 ч.
Оо за рецепти от социалните мрежи винаги имам едно наум и доста често се налага да променям количества и пропорции или да ги оптимизирам за нашия вкус. А тези при които снимката няма много общо с рецептата или е AI, направо ги подминавам.
Виж целия пост
# 674 2 юни 2026, 13:33 ч.
Мей, съгласна съм с теб. От любопитно съм пробвала няколко, 90% провал. За блатовете не си съвсем права, че тайната е в кафето и какаото. Блатовете на Ирина са от класическата американска торта Devil's cholate cake. Това са блатове с много мазнина и течност. Това ги прави сочни и вкусни. Какаото е лесно заменимо с брашно 1:1, кафето с горещо мляко, айрян, мътеница, дори гореща вода. Блатовете за червено кадифе са подобни. Виждала съм и бели блатове в разни американски рецепти. Правила съм орехови за една ябълкова торта и станаха супер. Не е нужно сместа да е прекалено рядка, за да станат сочни. Така ще се пекат и по-кратко.

За бели блатове горещо препоръчвам торта парадизо. Много вкусни блатове. От тази рецепта х 2 за голяма торта.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата

Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Включи се в анкетата на Pampers!
В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

Към анкетата

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало