Моля, да ми предложите вкусен сос Болонезе. ...
Или може би някоя тайна в приготвянето.
Благодаря!
Или може би някоя тайна в приготвянето.
Благодаря!
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 15 март 2026, 15:56 ч.
- Последно мнение: 6 юни 2026, 06:33 ч.
# 285
22 апр. 2026, 19:24 ч.
Виж целия пост
Запържваш лук на слаб огън да стане прозрачен, за около 4-5мин. и добавяш каймата, като я раздробяваш - да се позапържи, тогава доматено пюре и 2-3 скилидки чесън -пресован (внимателно че бързо изгаря и горчи), сол и черен п-р, червен п-р (и той като чесъна бързо изгаря ) и сипваш домати (от консерва - цели и ги минаваш грубо на блендер) - покриваш и оставяш на слаб огън за 45-60мин.
# 287
22 апр. 2026, 22:15 ч.
Софрито или смес от ситно нарязан лук, морков и целина са основата на рагу болонезе и на всяко рагу(сос) с месо в Италия. Също чаша червено вино, както е уточнила Пепчо.
Виж целия пост
# 288
22 апр. 2026, 22:20 ч.
Писах и в другата тема, но май тук е по-правилно.
Моля за идеи за оползотворяване на свинска мас. Правя предимно масленките на Пеп4о, но приемам и други предложения. Благодаря!
И още 1 въпрос - никога не съм правила торта Медовик. Имам блатове( от Лидл), 3 кофички заквасена сметана, 1 бурканче сладко от боровинки. С тези продукти дали ще стане нещо? Имам и кондензирано мляко, но не карамелено и се чудя, ако го прибавя към заквасената сметана да не стане прекалено сладко?
Виж целия пост
Моля за идеи за оползотворяване на свинска мас. Правя предимно масленките на Пеп4о, но приемам и други предложения. Благодаря!
И още 1 въпрос - никога не съм правила торта Медовик. Имам блатове( от Лидл), 3 кофички заквасена сметана, 1 бурканче сладко от боровинки. С тези продукти дали ще стане нещо? Имам и кондензирано мляко, но не карамелено и се чудя, ако го прибавя към заквасената сметана да не стане прекалено сладко?
# 289
22 апр. 2026, 22:33 ч.
локумки, войнишки курабии, козуначни кифли (една част олио и една част свинска мас), фунийки със сладкарски крем...това се сещам засега.
Виж целия пост
Писах и в другата тема, но май тук е по-правилно.
Моля за идеи за оползотворяване на свинска мас. Правя предимно масленките на Пеп4о, но приемам и други предложения. Благодаря!
Моля за идеи за оползотворяване на свинска мас. Правя предимно масленките на Пеп4о, но приемам и други предложения. Благодаря!
# 290
22 апр. 2026, 22:38 ч.
Ползвам я вместо олио понякога, когато готвя, за сандвичи и за козметика. От Афродита знам: затоплям, слагам билки, рози, люляк невен...,
Виж целия пост
# 291
22 апр. 2026, 22:39 ч.
Дени, сещам се за милинки, тутманик. В тези рецепти ползвам свинска мас, а в заливката на милинките също може да замениш маслото със свинска мас.
Също пиадините се правят със свинска мас.
Виж целия пост
Също пиадините се правят със свинска мас.
# 292
22 апр. 2026, 23:15 ч.
Прегледай тук, може да си харесаш някоя рецепта.
При мен крема е по различен.
Торта Медовик –класическа рецепта
Стандартен
За Медовик е изключително важно заквасената сметана да е гъста, в противен случай кремът ще бъде течен. Препоръчително е заквасената сметана да се провеси в тензух за 2-4 часа, за да се отцеди излишната суроватка /течност/.
700 г заквасена сметана + 200 г течна сметана (33%) + 200 г пудра захар. Става по пухкав и мек крема.
Можеш да намалиш захарта щом ще слагаш сладко между блатовете.
Става и само със заквасена сметана и пудра захар.
Виж целия пост
Скрит текст:
Писах и в другата тема, но май тук е по-правилно.
Моля за идеи за оползотворяване на свинска мас. Правя предимно масленките на Пеп4о, но приемам и други предложения. Благодаря!
И още 1 въпрос - никога не съм правила торта Медовик. Имам блатове( от Лидл), 3 кофички заквасена сметана, 1 бурканче сладко от боровинки. С тези продукти дали ще стане нещо? Имам и кондензирано мляко, но не карамелено и се чудя, ако го прибавя към заквасената сметана да не стане прекалено сладко?
Моля за идеи за оползотворяване на свинска мас. Правя предимно масленките на Пеп4о, но приемам и други предложения. Благодаря!
И още 1 въпрос - никога не съм правила торта Медовик. Имам блатове( от Лидл), 3 кофички заквасена сметана, 1 бурканче сладко от боровинки. С тези продукти дали ще стане нещо? Имам и кондензирано мляко, но не карамелено и се чудя, ако го прибавя към заквасената сметана да не стане прекалено сладко?
Прегледай тук, може да си харесаш някоя рецепта.
При мен крема е по различен.
Торта Медовик –класическа рецепта
Стандартен
За Медовик е изключително важно заквасената сметана да е гъста, в противен случай кремът ще бъде течен. Препоръчително е заквасената сметана да се провеси в тензух за 2-4 часа, за да се отцеди излишната суроватка /течност/.
700 г заквасена сметана + 200 г течна сметана (33%) + 200 г пудра захар. Става по пухкав и мек крема.
Можеш да намалиш захарта щом ще слагаш сладко между блатовете.
Става и само със заквасена сметана и пудра захар.
# 293
23 апр. 2026, 08:08 ч.
Аз я приготвям по тази рецепта от години и съм много доволна от резултата: https://dapohapnemsladko.blogspot.com/2026/03/blog-post_61.html.
Ти можеш да си използваш готови блатове. За да вкараш в употреба кондензираното мляко, което имаш, за приготвянето на торта "Медовик", трябва първо да го свариш за 2-3 часа в съд с вода, която да го покрива изцяло. След това трябва да изстине.
Виж целия пост
И още 1 въпрос - никога не съм правила торта Медовик. Имам блатове( от Лидл), 3 кофички заквасена сметана, 1 бурканче сладко от боровинки. С тези продукти дали ще стане нещо? Имам и кондензирано мляко, но не карамелено и се чудя, ако го прибавя към заквасената сметана да не стане прекалено сладко?
Аз я приготвям по тази рецепта от години и съм много доволна от резултата: https://dapohapnemsladko.blogspot.com/2026/03/blog-post_61.html.
Ти можеш да си използваш готови блатове. За да вкараш в употреба кондензираното мляко, което имаш, за приготвянето на торта "Медовик", трябва първо да го свариш за 2-3 часа в съд с вода, която да го покрива изцяло. След това трябва да изстине.
# 294
23 апр. 2026, 08:14 ч.
Аз правя Медовика, но с блатове от Березка, с две кофички заквасена сметана и една маскарпоне, пудра захар на вкус. Сладко и орехи и т.н.
Виж целия пост
# 295
23 апр. 2026, 08:18 ч.
Благодаря на всички за предложенията и съветите! Бъдете здрави и все така добри Човеци и кулинари!
Виж целия пост
# 297
23 апр. 2026, 09:20 ч.
Трябва ми рецепта за ореховки,но да не са с много захар и да остават “дъвчащи” отвътре.
Виж целия пост
# 298
23 апр. 2026, 10:20 ч.
Гледам че предимно сладки неща са предложили за свинската мас. Соленки също стават хубави със свинска мас, предпочитам я за тях пред маслото или поне ако не изцяло, заменям поне наполовина с мас. Стават много пръхкави.
Виж целия пост
Препоръчани теми