Здравейте 🙂
Позабравих темата за козунаци, но тази година се включвам в отчета, защото ще пада месене за празника и реших да пробвам и аз някои брашна за козунаци. Понеже съм в крайния североизток и Лидл и Кауфланд в Румъния са ми по-близо, взех по 2 от брашната, които се предлагат там. Много съм доволна от всички видове. Ползвам ги за всичко.
Двете вляво са от Кауфланд. Първото 11% протеин, второто 13%. И двете на Лидл- червеното с 12%, а голямото с 10.5% протеин.
За козунаци с 12 и 13% се получиха много хубави козунаци.
Повече сол сложих в замесване на тестото тази година. Бавно се случваха нещата, но нямаше нарушаване на плетки и разкъсване. Само трябваше търпение.
martitedi, точно днес написах един вариант. Ако искаш опитай.
https://vkusenden.blogspot.com/2026/04/blog-post_9.html?m=1
Виж целия пост
Позабравих темата за козунаци, но тази година се включвам в отчета, защото ще пада месене за празника и реших да пробвам и аз някои брашна за козунаци. Понеже съм в крайния североизток и Лидл и Кауфланд в Румъния са ми по-близо, взех по 2 от брашната, които се предлагат там. Много съм доволна от всички видове. Ползвам ги за всичко.
Двете вляво са от Кауфланд. Първото 11% протеин, второто 13%. И двете на Лидл- червеното с 12%, а голямото с 10.5% протеин.
За козунаци с 12 и 13% се получиха много хубави козунаци.
Повече сол сложих в замесване на тестото тази година. Бавно се случваха нещата, но нямаше нарушаване на плетки и разкъсване. Само трябваше търпение.
martitedi, точно днес написах един вариант. Ако искаш опитай.
https://vkusenden.blogspot.com/2026/04/blog-post_9.html?m=1
Чудесен ти е козунакът. 
![]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[](http://cdn.bg-mamma.com/e3sb/kPPcX.jpg)
. Насъбраха се няколко вида брашна у нас и явно съм се объркала. Измесвам в хлебопекарна. Скъса се малко плетката, но това се дължи повече на моите (не)умения, отколкото на брашното. Иначе се опитах да съм по-търпелива и спазвах насоките, които zvanche обобщи. Стана вкусен козунак, но не успях да снимам конците.
