А, то не че е чак някакво гадно брашното, но е много подвеждащо да го изкарват точно него по-подходящо за козунаци от другите им. Предимно това имам предвид като написах недоразумение. Тези им за пица и за баница са с повече глутен, примерно. На това спокойно можело да му напишат някакво друго заглавие.
За рецепта от една време - аз също не пазя, а съм се учила от бабите ми и аз, като дете още. Не че те мереха нещо с точност, така или иначе. Повечето им учене беше как да меся, как да знам че е измесено достатъчно, че е втасало достатъчно, оформянето, печенето. Аз съм ги виждала да мерят продукти по рецепта само за кекс или торта, при месене не.
Но козунакът си е класика, повечето рецепти за тестото не се различават особено и без това. Има вариации, но те със сигурност не са каквото е месила баба ми ако се отклоняват съществено. Пак са хубави и те.
Виж целия пост
За рецепта от една време - аз също не пазя, а съм се учила от бабите ми и аз, като дете още. Не че те мереха нещо с точност, така или иначе. Повечето им учене беше как да меся, как да знам че е измесено достатъчно, че е втасало достатъчно, оформянето, печенето. Аз съм ги виждала да мерят продукти по рецепта само за кекс или торта, при месене не.
Но козунакът си е класика, повечето рецепти за тестото не се различават особено и без това. Има вариации, но те със сигурност не са каквото е месила баба ми ако се отклоняват съществено. Пак са хубави и те.
). Преди правех от СМ екстра, миналата година ползвах онова, което мислех за турско, пък се оказа австрийско - станаха много добри. 
Разбрах го обаче по трудния начин. Меся аз тесто за козунак, а тестото става на дупки и се къса. Месих, премесвах, бих го от масата - тц. Полудях! Чак тогава прочетох какво пише на етикета. 
