Всеки ден.
В кухнята седеше буркана.
Ще пробвам пак,но трябва и да си купя хубаво брашно,че ползвах едно евтино 650.
Виж целия пост
В кухнята седеше буркана.
Ще пробвам пак,но трябва и да си купя хубаво брашно,че ползвах едно евтино 650.
Натурална закваска за хляб, или хляб с квас – СЕДМА ТЕМА
- Публикувана: 28 май 2026, 17:39 ч.
- Последно мнение: 22 окт. 2026, 12:06 ч.
# 60
20 окт. 2026, 08:51 ч.
# 61
20 окт. 2026, 10:46 ч.
Два пъти в денонощието, през 12 часа се храни отгледан квас. Добре е, че е бил на стайна температура. За брашното писах по горе на May_sea, виж.
Виж целия пост
Всеки ден.
В кухнята седеше буркана.
Ще пробвам пак,но трябва и да си купя хубаво брашно,че ползвах едно евтино 650.
В кухнята седеше буркана.
Ще пробвам пак,но трябва и да си купя хубаво брашно,че ползвах едно евтино 650.
# 62
21 окт. 2026, 21:52 ч.
Здравейте. Четири пъти опитвах да захвана квас и не се получи. Сега се опитвам да отгледам квас и са минали 10 дни. Има по две, три балончета и мирише добре, но ми се струва, че му е студено. На колко градуса би трябвало да стои? Вкъщи е около 20,21.
Виж целия пост
# 63
21 окт. 2026, 23:21 ч.
Със сигурност тази температура не е оптимална за захващане на квас, добре е да е около 25 градуса, може и малко повече
Виж целия пост
# 64
22 окт. 2026, 00:03 ч.
Не схващам каква е разликата между "захвана" и "отгледам"? Какво значи 'по две три балончета"? Трябва поне да удвоява размер.
Виж целия пост
Здравейте. Четири пъти опитвах да захвана квас и не се получи. Сега се опитвам да отгледам квас и са минали 10 дни. Има по две, три балончета и мирише добре, но ми се струва, че му е студено. На колко градуса би трябвало да стои? Вкъщи е около 20,21.
# 65
22 окт. 2026, 00:22 ч.
Отглеждате подарен квас или сте захванали 5ти път?!
Предлагм ви да почетете тук - https://morrennaa.blogspot.com/2024/12/blog-post.html
За захващане ви трябва над 25 градуса за начало. След няколко дни оптималната температура е 23-25 градуса, като има начини за осигуряване на по топло, както и добавка на пз (полнозърнесто) брашно за по бърза ферментация.
Виж целия пост
Здравейте. Четири пъти опитвах да захвана квас и не се получи. Сега се опитвам да отгледам квас и са минали 10 дни. Има по две, три балончета и мирише добре, но ми се струва, че му е студено. На колко градуса би трябвало да стои? Вкъщи е около 20,21.
Предлагм ви да почетете тук - https://morrennaa.blogspot.com/2024/12/blog-post.html
За захващане ви трябва над 25 градуса за начало. След няколко дни оптималната температура е 23-25 градуса, като има начини за осигуряване на по топло, както и добавка на пз (полнозърнесто) брашно за по бърза ферментация.
Препоръчани теми