Правила съм този сладкиш със сливи, също стана добре. Нямах търпение да го опитам веднага след изпичането и изобщо не ми хареса. Прибрах го в хладилника и след няколко дни се сетих за него. Става много хубав, когато престои, променя му се текстурата и е като сиропиран.
Виж целия пост
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки
- Публикувана: 18 юни 2026, 15:24 ч.
- Последно мнение: 29 септ. 2026, 21:20 ч.
# 61
10 юли 2026, 13:13 ч.
Аз се чудя за нещо леко с череши (тип чийзкейк), търся рецепта. Ако не намеря, ще импровизирам. Обаче още имаме торта за дояждане. По желание - шоколадова. Ама такъв невървеж... Ей така, като стане от начало, та до край все не върви. Преборих се, де, ама на 41 градуса да правиш ганаш и маслен крем... А рецептите са обичайните, правени неведнъж.
Виж целия пост
# 62
10 юли 2026, 15:07 ч.
Фортуна, благодаря. Записвам си я.
Янче, виж тази черешова торта с чийзкрем. Може само с един блат да я направиш.
Нали и аз се мъчих да правя шоколадов колан на 40С. Голяма мъка...
Виж целия пост
Янче, виж тази черешова торта с чийзкрем. Може само с един блат да я направиш.
Нали и аз се мъчих да правя шоколадов колан на 40С. Голяма мъка...
# 63
10 юли 2026, 15:31 ч.
Чийзкейк с кисело мляко на Теди Титова от Домашни вкусотии.
Пиша от телефона, затова рецептата е така.
Виж целия пост
Пиша от телефона, затова рецептата е така.
# 64
10 юли 2026, 15:32 ч.
Благодаря, Мики! Имам останали шоколадови блатове. Само крема ще направя.
Виж целия пост
# 65
14 юли 2026, 18:14 ч.
Рецептата за вишневия пай е любима в къщи, но я правя с най-различни плодове. Днес например я направих с кайсий, но аз слагам 2 яйца и не чакам 20 минути.
Виж целия пост
# 67
16 юли 2026, 20:36 ч.
Авалон, чудесен пай. Много обичам сладкиши с праскови и кайсии.
Онзи ден ви споменах, че се чудя коя торта да направя за РД. За деня приготвих тази шоколадова мус торта, а за събота, когато ще се събираме с приятели ще е кокосова. После ще ви покажа и нея, още не съм я доизмислила.
Виж целия пост
Онзи ден ви споменах, че се чудя коя торта да направя за РД. За деня приготвих тази шоколадова мус торта, а за събота, когато ще се събираме с приятели ще е кокосова. После ще ви покажа и нея, още не съм я доизмислила.
# 68
16 юли 2026, 21:00 ч.
Честит празник на мама, Мики! Разкошна торта!
Не искам да си представям вкуса дори, че ще ме изкуши усещането по вечерно време и има да се въртя в леглото...
Виж целия пост
Не искам да си представям вкуса дори, че ще ме изкуши усещането по вечерно време и има да се въртя в леглото...
# 69
16 юли 2026, 22:30 ч.
За 80-тия юбилей на бабата на моя мъж, заради жегите много се чудех какво да измайсторя, хем да е леко, хем да издържи на транспорт и после пир под асмата на двора. Хем да си е торта, а не шоколадов тарт в кошница от мляни бисквити. Хем да стане бързо с едно припкащо наоколо съкровище, което вика мама през 30 секунди 😆🩷
Медени блатове готови, 24 см диаметър, 5 броя.
400 гр бял кувертюр от Лидъл
280 гр продукт имитиращ сметана Кремио (умишлено не ползвах истинска течна сметана, забелязала съм че ганашът с него става по-твърд)
Направих ги на ганаш и го метнах във фризера да стегне по-бързо за 10тина мин
500 гр маскарпоне
800 гр заквасена сметана 20%
На всеки блат върху крема по 2-3 чаени лъжички сладко от ягоди.
Обвих я в хартия за печене вместо ацетатна лента и в ринг. Хиляда пъти по-доволна съм. Много по лесно и без загуби по лентата се отлепи. Не знам за вас, но при мен особено торта с медените блатове, понеже става по-сочна и крехка много често се полепя и нагризва като махна ацетатната.🙉
Мислех да я измажа с маслен крем, но в тия жеги реших да не рискувам. Затова 2 пакета и половина пурички Рошен. И отгоре направих жълти цветчета с меко масло и размекнат бял бабъл шоколад Рошен в съотношение 2 към 1. 🙉 Само такъв имаше в кварталния, но след хладилника добре стегна, иначе на 28 градуса в стаята се чудех къде съм тръгнала да правя цветя и аз.😆🤭🫠
Виж целия пост
За 80-тия юбилей на бабата на моя мъж, заради жегите много се чудех какво да измайсторя, хем да е леко, хем да издържи на транспорт и после пир под асмата на двора. Хем да си е торта, а не шоколадов тарт в кошница от мляни бисквити. Хем да стане бързо с едно припкащо наоколо съкровище, което вика мама през 30 секунди 😆🩷
Медени блатове готови, 24 см диаметър, 5 броя.
400 гр бял кувертюр от Лидъл
280 гр продукт имитиращ сметана Кремио (умишлено не ползвах истинска течна сметана, забелязала съм че ганашът с него става по-твърд)
Направих ги на ганаш и го метнах във фризера да стегне по-бързо за 10тина мин
500 гр маскарпоне
800 гр заквасена сметана 20%
На всеки блат върху крема по 2-3 чаени лъжички сладко от ягоди.
Обвих я в хартия за печене вместо ацетатна лента и в ринг. Хиляда пъти по-доволна съм. Много по лесно и без загуби по лентата се отлепи. Не знам за вас, но при мен особено торта с медените блатове, понеже става по-сочна и крехка много често се полепя и нагризва като махна ацетатната.🙉
Мислех да я измажа с маслен крем, но в тия жеги реших да не рискувам. Затова 2 пакета и половина пурички Рошен. И отгоре направих жълти цветчета с меко масло и размекнат бял бабъл шоколад Рошен в съотношение 2 към 1. 🙉 Само такъв имаше в кварталния, но след хладилника добре стегна, иначе на 28 градуса в стаята се чудех къде съм тръгнала да правя цветя и аз.😆🤭🫠
# 70
17 юли 2026, 01:24 ч.
Страхотни са ви тортите! Мен хич ме няма в кремовете за торти. Ако не е да ми е написано рецепта, изобщо не знам какво и как за смесвам.
Виж целия пост
# 71
27 юли 2026, 20:18 ч.
Да побутна малко темата, че не готвите и не пишете. Сигурно всички сте на почивка или на диета.
Тази година имаме много плодове и освен сладката гледам да направя някой десерт.
Едни тартелети с два вида крем - мус от кайсии и крем от шамфъстък. Много свежи се получиха.
А снощи мм поиска пандишпанено руло, чудех се какъв крем да направя, накрая смесих едно бурканче сладко от касис, 300г скир, 150г рикота, малко ванилия и 50г пудра захар. Перфектен крем се получи, високопротеинов, както е модерно сега. Младежите също го уважиха.
Виж целия пост
Тази година имаме много плодове и освен сладката гледам да направя някой десерт.
Едни тартелети с два вида крем - мус от кайсии и крем от шамфъстък. Много свежи се получиха.
А снощи мм поиска пандишпанено руло, чудех се какъв крем да направя, накрая смесих едно бурканче сладко от касис, 300г скир, 150г рикота, малко ванилия и 50г пудра захар. Перфектен крем се получи, високопротеинов, както е модерно сега. Младежите също го уважиха.
# 72
27 юли 2026, 21:14 ч.
Както винаги - много апетитни, Мики!
Само набелязвам рецепти, всичко искам да направя, ама да видим. Че като няма кой да ги яде...
Виж целия пост
Само набелязвам рецепти, всичко искам да направя, ама да видим. Че като няма кой да ги яде...
Скрит текст:
От мен едни солени кифлички и тортата, която ми изпили нервите 
# 73
27 юли 2026, 22:02 ч.
Яна, тортата е разкошна. 
За работата с шоколад лятно време научих, че задължително се работи на климатик при температура около 20-23С, иначе си е истинска мъка.
Виж целия пост
За работата с шоколад лятно време научих, че задължително се работи на климатик при температура около 20-23С, иначе си е истинска мъка. 
# 74
27 юли 2026, 22:21 ч.
Много ми се иска тези неща, които показвате, да мога да си ги купувам от вас.
Виж целия пост
Препоръчани теми