Правите ли запръжка на ястията си?
- Публикувана: 18 май 2007, 11:48 ч.
- Последно мнение: 22 май 2007, 17:33 ч.
# 45
21 май 2007, 13:46 ч.
И аз така 
А какво е студена запръжка? Или тук стана обърквацията със застройката
Пък супи застройвам само с яйце и оцет. Това за пилешка, другите ги правя бистри.
Виж целия пост
Задушавам лук и/или моркови в малко мазнина и вода - това е. Брашно и червен пипер не ползвам за готвене.
А какво е студена запръжка? Или тук стана обърквацията със застройката
Пък супи застройвам само с яйце и оцет. Това за пилешка, другите ги правя бистри.
# 46
21 май 2007, 13:47 ч.
Студена - брашно във вода до хомогенност и после на струйка в яденето...
Виж целия пост
А какво е студена запръжка?
Студена - брашно във вода до хомогенност и после на струйка в яденето...
# 48
21 май 2007, 16:43 ч.
Студена - брашно във вода до хомогенност и после на струйка в яденето...
Е, това го правя, но незнаех че е запръжка 
.
Виж целия пост
А какво е студена запръжка?
Студена - брашно във вода до хомогенност и после на струйка в яденето...
.
# 49
21 май 2007, 16:49 ч.
Има манджи, на които правя почти винаги запръжка. Но и те никога не са ми "плувнали в мазнина" както се опасяват някои съфорумки. Много добре си изглеждат и са вкусни.
Виж целия пост
# 50
21 май 2007, 16:56 ч.
Студена - брашно във вода до хомогенност и после на струйка в яденето...
Е, това го правя, но незнаех че е запръжка .
и аз така. и тя ли е вредна?
аз като запържвам слагам съвсееем мъничко олио на дъното на тигана или пък въобще не слагам - тя каймаат си пуска малко мазнина. така че ен става плувнало в олио.
плувнало в олио става просто като прекалиш с олиото. както баба ми казваше "по-мазно, по-блажно" и сипваше много олио в яденето
Виж целия пост
А какво е студена запръжка?
Студена - брашно във вода до хомогенност и после на струйка в яденето...
.аз като запържвам слагам съвсееем мъничко олио на дъното на тигана или пък въобще не слагам - тя каймаат си пуска малко мазнина. така че ен става плувнало в олио.
плувнало в олио става просто като прекалиш с олиото. както баба ми казваше "по-мазно, по-блажно" и сипваше много олио в яденето
# 51
21 май 2007, 17:14 ч.
От изброените запръжки използвам само студена,иначе задушавам в масло,не пържа 
и ми се струва че е мнооого по-вкусно.
Виж целия пост
и ми се струва че е мнооого по-вкусно.
# 52
21 май 2007, 17:37 ч.
явно правя студена запръжка,но за пръв път чувам да му викат така,иначе правя запръжка ама такава с олио и червен пипер само на боб и леща
Виж целия пост
# 53
21 май 2007, 18:42 ч.
Не,никога.Яла съм готвено със запръжка и честно казано ни най-малко не ми е харесало.А пържено обичам.Много.
Виж целия пост
# 54
21 май 2007, 19:20 ч.
Ами правя запръжка почти винаги,в зависимост какво е ястието.
Иначе без запръжка ми е някак си отмито,едно безвкусно,не знам,може би защото така съм смикнала.
Виж целия пост
Иначе без запръжка ми е някак си отмито,едно безвкусно,не знам,може би защото така съм смикнала.
# 55
21 май 2007, 19:33 ч.
Аааа 
Ми така сгъстявам яхнии примерно. Но понеже не се пържи, не направих връзка със "запръжка"
Виж целия пост
Студена - брашно във вода до хомогенност и после на струйка в яденето...
Ми така сгъстявам яхнии примерно. Но понеже не се пържи, не направих връзка със "запръжка"
# 56
21 май 2007, 23:02 ч.
Аааа
Ми така сгъстявам яхнии примерно. Но понеже не се пържи, не направих връзка със "запръжка"
И аз не знаех, че така се казва. Понякога го правя.
Виж целия пост
Студена - брашно във вода до хомогенност и после на струйка в яденето...
Ми така сгъстявам яхнии примерно. Но понеже не се пържи, не направих връзка със "запръжка"
# 57
22 май 2007, 10:53 ч.
Не, не запържвам в истинския смисъл на думата.
Ако ползвам терминологията ви, се случва да правя "студена" запръжка, но много рядко.
Виж целия пост
Ако ползвам терминологията ви, се случва да правя "студена" запръжка, но много рядко.
Препоръчани теми